30000L 300HL 30T Edelstahltank für die Craft-Bier-Fermentation mit Kühlung

Woraus ein 30000L Tank wirklich gebaut ist

Bei 300HL brauen Sie keine Charge – Sie füllen einen Tankwagen oder versorgen eine Abfülllinie in einer Schicht. Zwei Einschränkungen bestimmen das Design: wie schnell das Bier gekühlt werden kann und wie gleichmäßig der Kegel die Wärme ableitet. Dieses Gefäß ist ein vertikaler Zylinder mit einem 60° Kegelboden, Dimple-Plate-Jacken am Kegel und unteren Mantel sowie einer 3mm Innenschale aus SUS304. Für saure Programme, Fruchtzusätze oder hochsäurehaltigen Cider bauen wir denselben Tank in 316L.

Fertigungsdetails, mit denen Sie leben werden

Innenflächen sind gebeizt und passiviert, Schweißnähte glatt geschliffen und auf Ra ≤ 0,8 µm elektropoliert, wenn der Kunde dies verlangt. Die Jackennaht wird außen am Mantel geschweißt, sodass keine Spalte mit dem Produkt in Kontakt kommen. Jede Einheit erhält einen 6 bar Jacket-Hydrotest und einen 3 bar Innentanktest sowie einen vollständigen CIP-Zyklus vor Verlassen der Werkstatt. Die obere Mannlochöffnung misst 450 mm mit Schwenkarm; ein seitliches Mannloch ist empfehlenswert, wenn Sie stark trockenhopfen oder manuell reinigen.

Kühlung, Druck und Reinigung

Zwei oder drei unabhängig gesteuerte Jacketzonen ermöglichen es, während der Kaltgärung mehr Glykol durch den Kegel zu pumpen und den Mantel zu entlasten, um ein Einfrieren des Biers an der Wand zu vermeiden. Der Standardarbeitsdruck beträgt 0,2 MPa mit einem 0,3 MPa hygienischen Sicherheitsventil und Manometer; wir bewerten bis 0,3 MPa für die Karbonisierung im Gefäß. CIP läuft über eine rotierende Sprühkugel oben, mit 1,5 Zoll Tri-Clamp-Rückläufen am Kegel. Trockenhopfenanschlüsse, Abfüllarme, Probenventile und Karbonisierungssteine werden nach Ihrem Rohrleitungsplan platziert, nicht nach unserem.

Typische Installationen

• Regionale Brauereien mit einer Abfüllmenge von 20–30kL pro Woche
• Lohnbrauerei und Eigenmarkenproduktion
• Fermentation von Cider, Kombucha und RTD-Getränken

Spezifikationen

Fragen, die wir von Käufern erhalten

Warum ein 60°-Kegel? Hefe rutscht ohne Rechen nach unten, und Sie gewinnen mehr davon für die Wiederverwendung. Flachere Kegel halten Trub am Hang.

Brauche ich 316L? Nicht für Standard-Ale und Lager. Wählen Sie ihn, wenn der pH-Wert stark sinkt, der Chloridgehalt Ihres Wassers hoch ist oder Sie Obst vergären.

Wie groß soll der Kühler sein? Bemessen Sie die Glykolkapazität anhand Ihres schnellsten Lastanstiegs, nicht anhand der durchschnittlichen Last. Ein 30kL Tank, der in 24 Stunden um 4°C abkühlt, benötigt deutlich mehr als nur eine stationäre Halteleistung.

Kann ich im Tank karbonisieren? Ja, mit der Bewertung von 0,3 MPa und einem Karbonisierungsstein. Halten Sie das Sicherheitsventil unterhalb der Bewertung eingestellt.

Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.