خزان تخمير بيرة مخروطي بسعة 1000 لتر وحدة تانك CCT مع غلاف تبريد
يخمّر هذا الخزان المخروطي بسعة 1000 لتر حوالي 800 لتر لكل دفعة مع غلاف تبريد منقّب على المخروط والأسطوانة السفلية. مصنوع من SUS304 مع خيار 316L، ملحوم بتقنية TIG ومصقول إلى 0.4-0.6 ميكرومتر Ra، مصمم لتحمل ضغط 3 بار مع صمام أمان وضغط تفريغ. تشمل المنافذ القياسية التنظيف CIP، التخمير الجاف، النقل، وأخذ العينات.
ما هو حجم هذا الخزان
عادةً ما يكون خزان الوحدة بسعة 1000 لتر هو أول خزان يشتريه مصنع الجعة الذي يجب أن يتبع جدول التعبئة بدلاً من دفعة تجريبية. الحجم الإجمالي هو 10 هكتولتر؛ اترك مساحة رأس 25% للكراوزن وتخمّر حوالي 800 لتر من الشراب في كل تعبئة، أي حوالي 24 برميل. يمكن لصانع الجعة تنظيفه وتفريغه بدون مساعدة، ولهذا السبب يظهر هذا الحجم في الحانات الصغيرة ومصانع الإنتاج الصغيرة أكثر بكثير من 500 لتر أو 2000 لتر.
التصنيع والمواد
الهيكل والمخروط مصنوعان من SUS304 بسماكة 3 مم كمعيار. ننتقل إلى 316L عندما يستخدم المصنع ثقافة منزلية لتخمير البيرة الحامضة، أو البيرة الحامضة المضاف إليها الفواكه، أو أي شيء يحتوي على حمولة كلوريد ستبقى في المخروط لأسابيع. اللحامات التي تلامس المنتج ملحومة بتقنية TIG تحت تدفق الأرجون، ثم تُطحن وتُحمض وتُمرر عملية التمعدن. تلميع الداخل يصل إلى 0.4-0.6 ميكرون Ra، وهو كافٍ لمنع تراكم بقايا الحبوب والرواسب دون الوصول إلى اللمعان الذي يصعب معه جمع الخميرة.
العزل عبارة عن 80 مم من البولي يوريثان تحت طبقة 304، لذلك لا يتعرق الخزان في قبو دافئ. التركيبات كلها مشابك صحية؛ لا توجد وصلات ملولبة على جانب المنتج.
التبريد والضغط والتنظيف
يعمل الغلاف المنقّط عبر المخروط والأسطوانة السفلية، حيث تقع طبقة الخميرة والتخمير النشط فعليًا. يحافظ الجليكول عند 28-30 درجة فهرنهايت على تخمير البيرة ضمن درجة واحدة ويسمح بالتبريد إلى 34 درجة فهرنهايت خلال الليل قبل إضافة القفزات الجافة.
ضغط التصميم هو 3 بار، نطاق العمل 1.5-2 بار، تم اختباره هيدروليكيًا عند 1.5 ضعف الضغط التصميمي. يتم شحن كل خزان مع صمام تخفيف ضغط قابل للتعديل وصمام تخفيف فراغ منفصل. تبريد الخزان بينما ذراع التفريغ مغلق هو أسرع طريقة لطي المخروط إلى الداخل، ويحدث ذلك أكثر مما يحب الجميع الاعتراف به.
يستخدم التنظيف كرة رش دوارة على فتحة الرجل العلوية، مع منفذ CIP مخصص حتى لا تضطر إلى سحب منفذ الجفاف في كل دورة. ذراع التصفية، صمام العينة، منفذ حجر الكربنة ومنفذ تفريغ بحجم 1.5 بوصة تكمل مجموعة التجهيزات القياسية.
التكوين القياسي
| المعلمة | المواصفة |
|---|---|
| الحجم الإجمالي | 1000 لتر (10 هكتولتر) |
| الحجم القابل للاستخدام | ~800 لتر مع مساحة رأس 25% |
| المادة | هيكل SUS304 ومخروط، 316L اختياري |
| سمك الجدار | سمك الهيكل 3 مم، سمك المخروط 3 مم |
| التشطيب الداخلي | 0.4-0.6 ميكرومتر Ra، مخلل وممرن |
| التبريد | جاكيت منقّب، مخروط واسطوانة سفلية |
| العزل | 80 مم بولي يوريثان، تغليف 304 |
| ضغط التصميم | 3 بار، التشغيل 1.5-2 بار |
| المنافذ القياسية | فتحة علوية، CIP، جفاف القفز، ذراع التعبئة، صمام العينة، PRV، تخفيف الفراغ |
الأسئلة التي نتلقاها قبل أمر الشراء
هل يمكن أن يعمل كخزان براق؟ نعم، إذا طلبته بمعدل ضغط الكربنة وأضفت حجر الكربنة. الكربنة في نفس الوعاء توفر نقلًا لكنها تبطئ من معدل الدوران.
ما سعة الجليكول التي أحتاجها؟ خصص 1.5-2 كيلو واط من قدرة المبرد لكل خزان أثناء التبريد السريع.
كم عدد الخزانات؟ طابق عدد الخزانات مع إيقاع التعبئة الخاص بك، وليس مع مصنع التخمير. خزانان بسعة 1000 لتر سيتفوقان على خزان واحد بسعة 2000 لتر إذا قمت بتدوير أربع وصفات أو أكثر.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
MAECENAS IACULIS
فيستيبولوم كوري توركوينت ديام ديام كومودو بارتوريينت بيناتيبوس نونك دوي أديبيسشينج كونفاليس بولوم بارتوريينت سوسبنديس بارتوريينت أ. بارتوريينت إن بارتوريينت سكيليريسك نيب لكتوس كوام أ ناتوك أديبيسشينج أ فيستيبولوم هندريريت إت فاريترا فاميس نونك ناتوك دوي.
أديبيسشينج كونفاليس بولوم
- فيستيبولوم بيناتيبوس نونك دوي أديبيسشينج كونفاليس بولوم بارتوريينت سوسبنديس.
- أبيتور بارتوريينت برازينت لكتوس كوام أ ناتوك أديبيسشينج أ فيستيبولوم هندري.
- ديام بارتوريينت ديكتومست بارتوريينت سكيليريسك نيب لكتوس.
سكيليريسك أديبيسشينج بيبندوم سيم فيستيبولوم إت إن أ أ أ بوروس لكتوس فوسابوس لوبورتيس تينسيدونت بوروس لكتوس نيسل كلاس إيروس. كونديمينتوم أ إت أولامكوربر ديكتومست موس إت تريستيك إليمينتوم نام إنسبتوس هاك بارتوريينت سكيليريسك فيستيبولوم أميت إليت أوت فولوبات.
