الوصف
حيث يتحول البروبب إلى مصنع جعة بالجملة
حجم الدفعة من 2,500 لتر إلى 3,500 لتر هو النقطة التي تتوقف عندها معظم البروببات عن التخمير فقط لصنابيرها الخاصة وتبدأ في تعبئة البراميل والعلب للتوزيع. يجب أن تتغير المعدات مع هذا القرار. تزداد مساحة تبادل الحرارة، ويجب أن يتحكم النظام في درجة الحرارة ضمن درجة واحدة خلال مرحلة الإيقاف، ويحتاج تخطيط المنصة إلى السماح لمشغل واحد بإدارة دورة كاملة دون عبور القبو مرتين.
نقوم ببناء هذه مصانع الجعة كمجموعات مكونة من وعائين أو ثلاثة أو أربعة: وعاء التخمير/الترشيح، الغلاية، دوامة، وخزان ماء ساخن بحجم يتناسب مع نسبة الترشيد الفعلية الخاصة بك بدلاً من رقم دائري.
المواد والتصنيع
أسطح ملامسة للعصير مصنوعة من SUS304 كمعيار، بسمك 3 مم للغلاف و3 مم للغطاء. عادةً ما تنتقل مصانع الجعة التي تستخدم دورات تنظيف حمضية قوية أو تعمل بمياه عالية الكلوريد إلى SUS316L في داخل الغلاية وخزانات التخمير؛ الفرق في التكلفة صغير مقارنة بإيقاف التشغيل لإعادة التمرير لاحقًا. اللحامات هي TIG، مع تطهير بالأرجون على جانب المنتج، مصقولة ومحمضة. التشطيب الداخلي هو Ra 0.6 ميكرومتر أو أفضل. السترات المنقطة ملحومة بالليزر إلى الغلاف، وليست ملحومة نقطيًا، مما يمنع تشقق قنوات التبريد تحت تأثير التغيرات الحرارية المتكررة. الحشيات من EPDM أو السيليكون بدرجة غذائية، وكل منفذ مزود بتثبيت ثلاثي المشبك.
المواصفات النموذجية
| حجم الدفعة | 2,500 / 3,000 / 3,500 لتر |
|---|---|
| المادة | SUS304 هو المعيار، SUS316L اختياري |
| التشطيب الداخلي | Ra 0.6 ميكرومتر، محمض وممرن |
| ضغط تشغيل الغلاف | 0.3 ميجا باسكال |
| العزل | 80–100 مم بولي يوريثان، تغليف من الفولاذ المقاوم للصدأ |
| التبريد | سترة منقطة بالجليكول، 2–4 مناطق |
| التنظيف | كرة رش دوارة، إمداد وتنظيف CIP |
| التحكم | PLC مع واجهة تشغيل بشرية، مجسات PT100 |
الأسئلة التي نتلقاها قبل تقديم عرض السعر
هل يمكننا دفع دفعات بحجم 3500 لتر عبر غلاية بسعة 2500 لتر؟ لا. يتم تضمين مساحة الرأس للغليان والدوامة بحوالي 25 بالمائة. الدفعات الكبيرة الحجم تحترق وتتكون عليها الرغوة.
بخار أم كهرباء؟ فوق 2500 لتر، يفوز البخار من حيث وقت التسخين وتكلفة الهكتوليتر. الكهرباء المباشرة ممكنة إذا لم يكن لديك غرفة غلايات وأسعار المرافق منخفضة.
كيف نربط الشراب، CIP والجليكول؟ نحن نوفر جدول أنابيب ورسم مشعب مع كل وحدة؛ تبقى حلقات CIP والجليكول منفصلة، وكل خط موسوم في المصنع.
عادة ما تأخذ الحانات الصغيرة نظام حاويتين ووحدة جليكول واحدة؛ يحتاج المنتجون الإقليميون إلى HLT منفصل، دوامة مخصصة، وتحكم منطقة لكل مخمر.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
منتجات ذات صلة
مخمر جعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 8000 لتر | خزان تخمير بمعايير أوروبية
وحدة مخمر بسعة 8000 لتر مع سعة إجمالية 10000 لتر، مصممة وفق معايير أوعية الضغط الأوروبية من SUS304 أو 316L. جاكيتات منقوشة على المخروط والأسطوانة، ضغط تصميم 3 بار، مخروط بزاوية 60 درجة، كرة رش CIP ومنفذ للتخمير الجاف. مصمم للآيلز، اللاغرز وبرامج التخمر الحامضية في مصانع الجعة الصغيرة ومصانع الإنتاج الإقليمية.
خزان تخمير بيرة مخروطي بغطاء جليكول بسعة 8000 لتر إلى 10000 لتر | خزان مصنع الجعة SUS304
خزانات تخمير مخروطية من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 8000 لتر و10000 لتر مع جاكيتات جليكول، مصنوعة من SUS304 أو 316L، مخاريط بزاوية 60° أو 70°، وضغط عمل 0.2 ميجا باسكال. مصممة لمصانع الجعة الحرفية والإنتاجية التي تحتاج إلى تبريد سريع موثوق، تنظيف CIP، وأوعية تخمير قادرة على تحمل الضغط مع تجهيزات وعزل قابلة للتخصيص.
خزان تخمير بيرة محكم التحكم في درجة الحرارة بسعة 10 برميل لمصنع الجعة
هذا الخزان المخمر للبيرة بسعة 10 براميل مع تحكم في درجة الحرارة مناسب لمصانع الجعة التي تنتج حوالي 310 جالون لكل دفعة. المخروط والأسطوانة السفلية مزودان بأغطية جليكول للتحكم الدقيق في التخمير. متوفر من SUS304 أو 316L، مصنف لضغط عمل 15 أو 30 رطل لكل بوصة مربعة. نقوم بتحديد حجم الأغطية والصمامات وتصميم CIP حسب مصنع الجعة الفعلي وإمدادات الجليكول.
خزان بيرة لامع بسعة 10000 لتر | خزان بيرة لامع للكربنة والتخزين في مصنع الجعة
خزان بيرة لامع بسعة 10000 لتر يقوم بالكربنة، التصفية وحفظ البيرة النهائية تحت الضغط قبل التعبئة. تغطي هذه الصفحة اختيار درجة الفولاذ المقاوم للصدأ، معايير اللحام والتلميع، تبريد الغلاف المنقط، ضغط العمل وحجم صمام التخفيف، إعداد CIP، وتفاصيل المنافذ التي نحتاجها قبل تقديم عرض سعر لخزان بيرة لامع لمخزنك.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
