Описание
Где пивной паб превращается в оптовую пивоварню
Объем партии от 2 500 до 3 500 литров — это тот момент, когда большинство пивных пабов перестают варить пиво только для своих кранов и начинают разливать его в кеги и банки для распространения. Оборудование должно измениться вместе с этим решением. Площадь теплообмена увеличивается, контроль температуры должен удерживаться в пределах одного градуса на этапе охлаждения, а планировка платформы должна позволять одному оператору выполнить полный цикл, не проходя дважды через подвал.
Мы строим эти пивоварни в виде комплектов из двух, трех или четырех сосудов: заторный/фильтрационный чан, котел, вихревой чан и бак горячей воды, размер которого соответствует вашему фактическому соотношению промывочной воды, а не округленному числу.
Материалы и изготовление
Контактные поверхности сусла выполнены из SUS304 по умолчанию, толщина стенки 3 мм, толщина днища 3 мм. Пивоварни, использующие агрессивные кислые циклы CIP или работающие с водой с высоким содержанием хлоридов, обычно переходят на SUS316L для внутренних поверхностей котла и ферментера; разница в стоимости невелика по сравнению с последующей остановкой для повторной пассивации. Сварные швы выполнены методом TIG, продуваются аргоном с продуктовой стороны, шлифованы заподлицо и травлены. Внутренняя отделка — Ra 0,6 мкм или лучше. Рифленые кожухи лазерно сварены с корпусом, а не точечной сваркой, что предотвращает растрескивание охлаждающих каналов при повторяющихся термических циклах. Уплотнители — пищевого класса EPDM или силикон, каждый порт оснащен триклэмпом.
Типичные технические характеристики
| Размер партии | 2 500 / 3 000 / 3 500 л |
|---|---|
| Материал | Стандарт SUS304, опционально SUS316L |
| Внутренняя отделка | Ra 0,6 мкм, травленый и пассивированный |
| Рабочее давление кожуха | 0,3 МПа |
| Изоляция | 80–100 мм полиуретан, нержавеющая облицовка |
| Охлаждение | Рифленый кожух с гликолем, 2–4 зоны |
| Очистка | Ротационный распылительный шар, подача и возврат CIP |
| Управление | ПЛК с HMI, датчики PT100 |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением коммерческого предложения
Можем ли мы перерабатывать партии объемом 3500 л в котле на 2500 л? Нет. Запас объема для предотвращения выброса пены и оседания в вортпуле составляет примерно 25 процентов. Слишком большие партии пригорают и пенятся.
Пар или электричество? При объеме свыше 2500 л пар выигрывает по времени разгона и стоимости за гектолитр. Прямое электрическое нагревание возможно, если у вас нет котельной и низкие тарифы на коммунальные услуги.
Как мы подключаем сусло, CIP и гликоль? Мы предоставляем схему трубопроводов и чертеж коллектора с каждым устройством; контуры CIP и гликоля остаются раздельными, и каждая линия маркируется на заводе.
Небольшие пивоварни обычно используют установку с двумя сосудами и одним гликолевым блоком; региональные производители нуждаются в отдельном HLT, выделенном вортпуле и зональном управлении для каждого ферментера.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Ферментационный танк для пивоварения, оборудование для пивоварни, машина для производства этанола
Ферментационные танки с рубашкой для пива, сидра, комбучи и производства этанола. Изготовлены из SUS304 или 316L с рубашками из гликоля с вмятинами или каналами, санитарными фитингами tri-clamp и коническим дном под углом 60° или 90°. Индивидуальные объемы от 100 л до 100 BBL. Сообщите нам размер вашей партии, тип пива, количество танков и доступное пространство для практичной конфигурации пивоварни.
8000 л пивной ферментер из нержавеющей стали | ферментационный танк европейского стандарта
Unitank объемом 8000 л с общей вместимостью 10 000 л, изготовленный в соответствии с европейскими стандартами сосудов под давлением из SUS304 или 316L. Рубашки с вмятинами на конусе и цилиндре, рабочее давление 3 бар, конус 60°, CIP-распылительный шар и порт для сухого хмеля. Подобран для элей, лагерей и кислых программ в микропивоварнях и региональных производственных предприятиях.
8000 л-10000 л гликолевый рубашечный конический пивной ферментер | SUS304 танк для пивоварни
Конические ферментеры из нержавеющей стали объемом 8000 и 10000 л с гликолевыми рубашками, конструкция SUS304 или 316L, конусы 60° или 70°, рабочее давление 0,2 МПа. Предназначены для крафтовых и производственных пивоварен, которым необходимы надежное быстрое охлаждение, CIP очистка и ферментационные сосуды, способные выдерживать давление, с настраиваемой арматурой и изоляцией.
500-литровый санитарный конусный ферментационный танк из нержавеющей стали для пивоварни и микропивоварни
500-литровый санитарный танк из нержавеющей стали с коническим дном, ребристыми охладительными рубашками и рабочим давлением 1,5 бар. Предназначен для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен, которым необходима надежная ферментация, кондиционирование и карбонизация в одном сосуде. Доступен из нержавеющей стали 304 или 316L с соединениями tri-clamp, DIN или SMS.
Комплексная пивоваренная система объемом 2000 л: варочный цех, конические ферментеры и ячейка для светлого пива
Комплексная пивоваренная система объемом 2000 л, включающая варочный цех, конические ферментеры и ячейку для светлого пива, изготовленная из SUS304 с рубашками из гликоля с вмятинами, конусами под углом 60° и CIP-распылительными шарами. Этот обзор охватывает допуски изготовления, рабочие давления, зонирование рубашек и логику определения размеров сосудов перед запросом коммерческого предложения.
Яркий пивной танк 1200 л | Брайт-танк с карбонизационным камнем для пивоварен
Яркий пивной танк объемом 1200 л для карбонизации, кондиционирования и хранения, готового к розливу. Изготовлен из нержавеющей стали 304 или 316L с рубашкой охлаждения с вмятинами, рабочим давлением 1,5 бар, карбонизационным камнем, рукавом для слива и CIP-распылительным шаром. Подходит для пивных пабов и небольших производственных пивоварен, работающих с партиями по 10 бочонков.
Ферментер и яркий пивной танк объемом 10000 л-20000 л | Оборудование для пивоварен
Мы производим ферментеры для пива объемом 10 000 л, 15 000 л и 20 000 л, унитанки и яркие пивные танки для крафтовых и коммерческих пивоварен. Танки изготовлены из SUS304 или 316L с рубашками охлаждения с вмятинами, полированными внутренними сварными швами и проверенными рабочими давлениями. Сообщите нам размер вашей партии и планировку пивоварни для индивидуальной рекомендации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
