الوصف
ما هو الهدف من بناء مصنع تخمير بسعة 500 لتر وثلاثة أوعية
تستقر معظم مصانع الجعة الصغيرة على سعة 500 لتر لأنها تتناسب مع مساحة تخمير تتراوح بين ثلاث إلى خمس براميل وتتيح لصانع الجعة إنتاج دفعتين يوميًا دون الحاجة لإضافة وردية عمل. يفرق تصميم الأوعية الثلاثة بين تحويل العجين وفصل الشراب، لذا فإن توقف عملية الترشيح يكلفك ساعة واحدة فقط من التصريف بدلاً من دفعة كاملة.
المواد، اللحام وأعمال السطح
الأغلفة مصنوعة من SUS304 كمعيار. نقتبس 316L للغلاية وللمباني القريبة من مياه البحر المالحة، حيث يظهر تآكل الكلوريد على الجلد الخارجي خلال بضع سنوات. سمك الغلاف 3 مم عند هذا الحجم، مع قواعد مقعرة بسمك 4 مم. اللحامات الداخلية تتم بتقنية TIG، تُسوى، تُنقع وتُمرر، ثم تُصقل إلى Ra 0.8 ميكرومتر أو أفضل على الأسطح التي تلامس المنتج. تبقى الأسطح الخارجية مصقولة بالفرشاة ما لم تواجه الخزانات غرفة التذوق.
تأتي حشوات EPDM كمعيار؛ ويُستخدم السيليكون عندما ينظف العملاء فوق 80 درجة مئوية. كل فتحة وصول وتركيب يتم تثبيتها بمشابك بدلاً من الخيوط — توقفنا عن تقديم المنافذ الملولبة بعد العديد من المكالمات حول تراكم الأوساخ في الخيوط.
المواصفات النموذجية
| حجم الدفعة | 500 لتر من الشراب النهائي لكل دفعة |
|---|---|
| الأوعية | وعاء العجين، وعاء الترشيح، الغلاية/دوامة |
| التسخين | غطاء بخار، كهربائي، أو نار مباشرة |
| الترشيح | قاع زائف بعرض كامل، سلك إسفين 0.7 مم |
| التحكم | منصة صمامات يدوية أو نظام PLC مع خطوات الوصفة |
| المرافق | بخار 0.3 ميجا باسكال، ماء مبرد 2–4 درجة مئوية، 380 فولت/50 هرتز |
مكان ملاءمة هذا النظام
تستخدم الحانات الصغيرة، مصانع الجعة الصغيرة التي تعمل بنموذج غرفة الصنبور، والمصانع التجريبية المرتبطة بموقع أكبر هذا التكوين. كما تستخدمه معامل التقطير التي تشتري الغسل، رغم أنهم عادة ما يطلبون منا حذف دوامة الغليان وإضافة شاشة لاوتر ذات كفاءة أعلى.
الأسئلة التي نتلقاها قبل الطلب
هل يمكنه التعامل مع الجعة ذات الجاذبية العالية؟ نعم، لكن عمق سرير اللاوتر وتصميم المجرفة يتغيران. أخبرنا بالبلاتو المستهدف وسنحدد حجم الوعاء وفقًا لذلك بدلاً من شحن الهندسة القياسية بسعة 500 لتر.
بخار أم كهرباء؟ البخار يوفر تسخينًا أسرع وتحكمًا أفضل. الكهرباء تناسب المواقع التي لا تحتوي على غرفة غلايات، على حساب سرعات التسخين الأبطأ وتكاليف الطلب الأعلى.
كيف يتم التعامل مع CIP؟ يحمل كل وعاء كرات رش، ويشمل الهيكل مضخة تنظيف CIP مع عودة إلى الغلاية. نقوم بتوجيه الموزع بحيث يمكنك تنظيف وعاء اللاوتر دون كسر مسار الشراب.
أرسل لنا حجم الدفعة، وأنواع الجعة، وعدد الخزانات، وأبعاد الغرفة التي تعمل بها. من ذلك يمكننا تحديد حجم مصنع التخمير، ومنطقة التبريد، وتكوين الصمامات وتقديم عرض سعر بناءً على البصمة الفعلية، وليس صفحة كتالوج.
منتجات ذات صلة
خط معدات مصنع الجعة الحرفي 10 برميل SUS304 لمصنع الجعة الحرفي
هذا الخط من مصنع الجعة المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10 براميل مخصص لمصانع الجعة الحرفية الصغيرة التي تحتاج إلى تخمير متكرر، وتحكم دقيق في درجة الحرارة، وسهولة الوصول لنظام CIP. نحدد أوعية SUS304، وملابس تبريد منقطة، وتركيبات صحية وتصميم مدمج. شاركنا حجم الدفعة، وأنواع البيرة، ومخطط الأرضية لنتمكن من تأكيد حجم الخزان، ومساحة التبريد، واتصالات المرافق.
نظام تخمير حرفي تجاري بسعة 10BBL مصنوع من SUS304 مكون من وعائين
يضم هذا المصنع ذو الوعائين بسعة 10 BBL وعاء التخمير/التصفية مع وعاء الغليان/الدوامة المصنوع من SUS304. يغطي التفاصيل العملية التي يسأل عنها صانعو البيرة: تصميم القاع المزيف، ضغط غلاف البخار، اللحام والتمرير، توجيه CIP، والبصمة. استخدمه لمقارنة حجم الدفعة، تكوين الوعاء، طلب المرافق، ومساحة التوسع قبل طلب عرض سعر.
مصنع تخمير بسعة 10BBL مكون من وعائين مع تسخين بالبخار من SUS304 لصناعة البيرة الحرفية
يجمع هذا المصنع ذو الوعائين بسعة 10 BBL وعاء التخمير/التصفية مع وعاء الغليان/الدوامة المسخن بالبخار المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304. نغطي اختبار ضغط الغلاف، اللحام الصحي، أنابيب التثبيت الثلاثي، خيارات الوصول والتحكم في CIP لمصانع البيرة الحرفية، الحانات الحرفية، والمنتجين المتعاقدين. شارك حجم الدفعة، أنماط البيرة، إمداد البخار، ومخطط الأرضية لنتمكن من التكوين.
نظام تخمير البيرة الحرفية بسعة 1000 لتر – 2000 لتر | معدات مصنع الجعة الجاهزة
أنظمة تخمير جعة حرفية جاهزة من 1000 إلى 2000 لتر مبنية كمصانع جعة مكونة من وعائين أو ثلاثة أوعية مع أوعية SUS304، أسطح تلامس 316L اختيارية، أغطية جليكول منقوشة وتنظيف CIP بزاوية 360°. نقوم بتحديد حجم الغلايات، المبادلات الحرارية، والمخمرات بناءً على حجم دفعتك، وتكرار التخمير، ومساحة الأرضية، ثم نطابق المرافق والتحكمات مع المبنى.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
