Описание
Что может сделать пивоварня с тремя сосудами объемом 500 литров
Большинство пивоварен выбирают 500 литров, так как это соответствует площади ферментации на три-пять бочек и позволяет одному пивовару варить два сорта в день без дополнительной смены. Конструкция с тремя сосудами разделяет процесс конверсии затора и отделения сусла, поэтому забитый фильтр стоит вам час слива, а не всю партию.
Материалы, сварка и обработка поверхности
Корпуса стандартно из SUS304. Мы предлагаем 316L для котлов и для зданий рядом с соленой водой, где через пару лет появляется коррозия хлорида на внешней поверхности. Толщина корпуса 3 мм при таком объеме, с дном толщиной 4 мм. Внутренние сварные швы выполнены TIG, отшлифованы заподлицо, травлены и пассивированы, затем отполированы до Ra 0,8 мкм или лучше на контактных с продуктом поверхностях. Внешняя поверхность остается шлифованной, если только резервуары не обращены к залу розлива.
Уплотнения EPDM поставляются стандартно; силикон используется, когда клиенты проводят очистку при температуре выше 80°C. Все люки и фитинги зажимаются, а не резьбовые — мы прекратили предлагать резьбовые порты из-за частых обращений по поводу загрязнений в резьбе.
Типичные характеристики
| Размер партии | 500 литров готового сусла за варку |
|---|---|
| Сосуды | Заторный чан, фильтрационный чан, котел/вихревой чан |
| Нагрев | Паровая рубашка, электрическая или прямой нагрев |
| Фильтр | Полноширинное ложное дно, клиновидная проволока 0,7 мм |
| Управление | Ручной клапанный блок или ПЛК с шагами рецепта |
| Коммунальные услуги | Пар 0,3 МПа, охлажденная вода 2–4°C, 380В/50Гц |
Где применяется эта система
Брюпабы, небольшие пивоварни, работающие по модели тапрума, и пилотные заводы, присоединенные к более крупному объекту, все используют эту конфигурацию. Дистиллерии, покупающие сусло, также используют её, хотя обычно просят удалить вихревой бак и добавить более эффективный лаутерный экран.
Вопросы, которые мы получаем перед заказом
Может ли он справляться с пивом высокой плотности? Да, но глубина лаутерного слоя и конструкция граблей меняются. Сообщите нам вашу целевую плотность по Плато, и мы подберем размер варочного котла соответственно, а не отправим стандартную геометрию на 500 л.
Пар или электричество? Пар обеспечивает более быстрое ступенчатое затирание и лучший контроль. Электрический вариант подходит для объектов без котельной, но с более медленным нагревом и повышенными затратами на электроэнергию.
Как осуществляется CIP? Каждый сосуд оснащен распылительными шарами, а на раме установлен насос CIP с возвратом в котел. Мы прокладываем коллектор так, чтобы вы могли чистить лаутерный котел, не нарушая путь сусла.
Отправьте нам размер вашей партии, стили пива, количество танков и размеры помещения, с которыми вы работаете. На основе этих данных мы подберем размер варочного цеха, зоны охлаждения и конфигурацию клапанов, а также сделаем расчет исходя из фактической площади, а не из каталога.
Связанные продукты
Паровой двухсосудный варочный цех 10BBL SUS304 для крафтовой пивоварни
Эта пивоварня на 10 баррелей с двумя сосудами сочетает заторный/фильтрационный чан с паровым котлом/вихревым чаном из нержавеющей стали SUS304. Мы обеспечиваем испытания давления рубашек, санитарную сварку, трубопроводы с тройными зажимами, доступ для CIP и варианты управления для крафтовых пивоварен, пивных пабов и контрактных производителей. Поделитесь размером партии, стилями пива, подачей пара и планом помещения, чтобы мы могли настроить оборудование.
10BBL двухсосудная пивоварня из нержавеющей стали для коммерческих крафтовых пивоварен
Двухсосудная пивоварня объемом 10 BBL, разработанная для пивных пабов и небольших производственных пивоварен с тремя-пятью циклами в день. Корпуса из SUS304 или 316L, ребристые кожухи, отполированные поверхности, контактирующие с суслом, и паровое, электрическое или прямое нагревание. Включает гибкость партии, конструкцию CIP и детали площадки, необходимые нашим инженерам для составления полного предложения.
1000L до 3000L нержавеющий ферментер для пива с давлением и мешалкой
Эти пивные ферментеры из нержавеющей стали объемом 1000–3000 л сочетают сосуды с рабочим давлением, мешалку, рубашки с вмятинами для охлаждения, коническое дно и доступ для CIP для пивоварен, работающих с высокоградусными, сухохмелеными, фруктовыми или дрожжевыми партиями. Мы изготавливаем из SUS304 или 316L, пассивируем сварные швы, контактирующие с продуктом, и настраиваем порты, предохранительные клапаны и зоны охлаждения в соответствии с размером партии, трубопроводами и доступным пространством.
1000L–2000L комплексная коммерческая пивоваренная система с ферментационными танками
Комплектные пивоваренные пакеты объемом 1000L, 1500L и 2000L с коническими ферментационными танками, гликолевыми кожухами, CIP и согласованной трубопроводной системой. Мы подбираем размеры танков в зависимости от объема партии, стиля пива, нагрузки охлаждения, площади пола и режима очистки. SUS304 является стандартом; SUS316L доступен для агрессивных условий. Включает практические спецификации и часто задаваемые вопросы по закупкам для коммерческих пивоварен.
Система крафтового пивоварения 1000L–2000L | Комплексное оборудование для пивоварни
Пивоваренные системы под ключ объемом 1000–2000 л для крафтового пива, построенные как пивоварни из двух или трех сосудов из SUS304, с опциональными контактными поверхностями из 316L, ребристой гликолевой оболочкой и 360° CIP. Мы подбираем котлы, теплообменники и ферментеры в соответствии с объемом партии, частотой варки и площадью помещения, затем согласуем коммунальные услуги и управление с зданием.
10000L SUS304 Коммерческий пивоваренный резервуар для пивоварения с сосудом под давлением
Этот пивоваренный танк объемом 10 000 л из SUS304 предназначен для ферментации под давлением или для яркого пива. Мы подтверждаем площадь рубашки, полировку, настройку сброса давления и схему CIP в соответствии с вашим размером партии, типом пива и подачей гликоля. Конусное или плоское дно, обновления до 316L и комплекты клапанов согласовываются перед изготовлением. Сообщите нам детали вашего производства для практичной конфигурации танка.
10000L SUS304 Резервуар для ферментации пива с сосудом под давлением, сертифицирован CE
Ферментационный резервуар SUS304 объемом 10 000 л, предназначенный для пивоваренных цехов объемом 100 гл: выпуклая крышка, конус 60°/70°, зональные рубашки с гликолевыми пластинами с вмятинами, санитарные сварные швы с Ra ≤ 0,8 мкм, расчетное давление 3 бар и сертификаты CE/PED. Изолирован и облицован для наружной или внутренней установки.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
