الوصف
غرفة تخمير بخارية بسعة 500 لتر: ما تقوم به فعليًا على الأرض
معظم مصانع الجعة الحرفية التي تتواصل معنا بشأن غرفة تخمير بسعة 500 لتر تنتقل من مجموعة تجريبية بسعة 200-300 لتر وتحتاج إلى إنتاج مستمر للعصير المخمر دون القفز إلى مصنع كامل بسعة 10 براميل. يغطي الجهاز هنا مهام النقع، والترشيح، والغليان مع أغطية بخارية، ومحرك تحريك مزود بأذرع كشط على وعاء الترشيح، و304 من الفولاذ المقاوم للصدأ في جميع الأجزاء. يناسب صانعي الجعة الذين ينتجون 3-5 دفعات أسبوعيًا من أنواع الإيل، واللاجر، والستوت، والبيرة القمحية حيث تهم عملية النقع التدريجي وطبقة الحبوب المناسبة.
التسخين بالبخار ولماذا يغير طريقة البناء
تمنح الأغطية البخارية على وعاء النقع والوعاء حرارة متساوية عبر جدار الوعاء، وهو أمر مهم أثناء فترات استراحة البروتين وعندما ترفع درجة الحرارة من 45 درجة مئوية إلى 78 درجة مئوية دون حرق الحبوب. نبني الغطاء بتصميم مقعر أو نصف أنبوب حسب ضغط الغلاية لديك، وعادة ما يكون مصنفًا للعمل بضغط بخار 0.3-0.4 ميجا باسكال. يتم اختبار كل غطاء هيدروليكيًا قبل الشحن، ونلحم وفقًا لتحضير الوصلات بأسلوب ASME مع اختراق كامل في دروز القشرة.
القشرة مصنوعة من فولاذ مقاوم للصدأ 304 بسماكة 3 مم؛ وقاع الوعاء بسماكة 4 مم لتحمل الحرارة المباشرة واحتكاك التنظيف. اللحامات الداخلية تُطحن وتُنقع، مع تشطيب سطحي حوالي Ra 0.8 ميكرومتر في مناطق ملامسة للمنتج. يحتوي وعاء الترشيح على أذرع كشط مع مسافة ضبط قابلة للتعديل وقاع زائف مشقوق؛ يتم ضبط عمق طبقة الحبوب ومعدل التصريف حسب حمولة الحبوب لديك، لذا أخبرنا بوزن الحبوب النموذجي لكل دفعة.
تفاصيل عملية يسأل عنها صانعو الجعة
تعمل سرعة المحرك المحرك في وعاء النقع من خلال محرك مسنن مع محول تردد، عادة بين 20-40 دورة في الدقيقة لمرحلة العجن والتدرجات. كشط الترشيح أبطأ، وترتفع الأذرع لإخراج الحبوب. يتم التعامل مع التنظيف في المكان بواسطة كرة رش في كل وعاء مع مضخة مخصصة ودورة قلوية/حمضية؛ يمكننا توفير الوحدة بشكل منفصل أو مدمج.
| المعلمة | المواصفة |
|---|---|
| حجم الدفعة | 500 لتر لكل دفعة (قابل للتخصيص) |
| المادة | فولاذ مقاوم للصدأ 304، 316L اختياري |
| التسخين | غطاء بخاري، 0.3-0.4 ميجا باسكال |
| التشطيب الداخلي | Ra 0.8 ميكرومتر، لحامات منقوعة |
| التحكم | PLC مع التحكم في درجة الحرارة والسرعة |
| الخيارات | دوامة، مبادل حراري، منحة، منصة |
الأسئلة الشائعة
هل يمكن للوعاء نفسه أن يقوم بالتمشيط والغليان؟ نعم، في تكوين مشترك للتمشيط/الغلاية، لكن وجود وعاء ترشيح منفصل يعطي ثباتًا أفضل في التصريف عند هذا الحجم. نحن نبني كلا التصميمين.
ما هو نوع بخار التوريد الذي أحتاجه؟ حوالي 100–150 كجم/ساعة عند 0.3 ميجا باسكال لدفعة 500 لتر مع تسخين لمدة ساعة واحدة. الغلايات الكبيرة الحجم تهدر الوقود في الدورات القصيرة.
هل يستحق 316L؟ للمستخلص القياسي، 304 جيد. اختر 316L إذا كنت تتعامل مع مواد تنظيف عالية الكلوريد أو تخمر الأحماض في نفس الوعاء.
مدة التسليم والتركيب؟ عادة من 45 إلى 60 يومًا بعد الموافقة على الرسومات؛ نحن نوفر رسومات التصميم لطبقة الأرضية وتوصيلات البخار والماء والصرف.
أخبرنا بحجم الدفعة، نوع البيرة، عدد الدفعات في الأسبوع، والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بتكوين الوعاء، مساحة الجاكيت، وتوصيلات البخار والتنظيف التي سيحتاجها مصنع التخمير الخاص بك.
منتجات ذات صلة
نظام مصنع جعة جاهز بسعة 1000 لتر إلى 2000 لتر | معدات تخمير الجعة من الفولاذ المقاوم للصدأ
حزمة مصنع جعة جاهزة بسعة 1000 لتر إلى 2000 لتر تغطي غرفة التخمير، وخزانات السوائل الساخنة والباردة، وخزانات التخمير المخروطية. مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أغطية تبريد منقوشة، وصلات ملحومة معالجة، كرات رش CIP، وتحكم PLC. مصممة حسب حجم الدفعة الخاصة بك، وأنواع الجعة، وجدول التخمير بدلاً من تكوين ثابت في الكتالوج.
خزان تخمير بيرة تجاري بسعة 10000 لتر من SUS304 مع وعاء ضغط
تم بناء خزان تخمير بسعة 10,000 لتر من SUS304 لتحمل الضغط، مخصص للتخمير أو تخزين البيرة النقية. نحن نؤكد منطقة الغلاف، والتلميع، وإعداد الإغاثة، وتصميم التنظيف CIP وفقًا لحجم دفعتك، ونوع البيرة، وإمداد الجليكول. يتم تحديد القاع المخروطي أو القاع الطبقي، وترقيات 316L، وحزم الصمامات قبل التصنيع. أخبرنا بتفاصيل إنتاجك للحصول على تكوين خزان عملي.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
