500L tvaika apkures brūvētava: ko tā patiesībā dara ražošanas vietā

Lielākā daļa amatniecības alus darītavu, kas sazinās ar mums par 500L brūvētavu, pāriet no 200–300L pilotiekārtas un nepieciešama atkārtojama vārīšanas sulu ražošana, neieejot pilnā 10BBL rūpnīcā. Šeit aprakstītā tvertne aptver maisīšanas, filtrēšanas un katla funkcijas ar tvaika apvalkiem, maisītāju ar rievotām rokām filtrēšanas tvertnē un 304 nerūsējošo tēraudu visā konstrukcijā. Tā ir piemērota alus darītājiem, kas ražo 3–5 partijas nedēļā ale, lager, stoutu un kviešu alu, kur svarīga ir pakāpju maisīšana un pareiza graudu gulta.

Tvaika apkure un kāpēc tā maina konstrukciju

Tvaika apvalki maisīšanas tvertnē un katlā nodrošina vienmērīgu siltumu pa visu tvertnes sienu, kas ir svarīgi proteīna atpūtām un kad temperatūru paaugstina no 45°C līdz 78°C, neapdedzinot graudus. Mēs veidojam apvalku kā dimplu vai puscauruli atkarībā no jūsu katla spiediena, parasti paredzēts 0.3–0.4 MPa darba tvaikam. Katrs apvalks tiek hidrotestēts pirms nosūtīšanas, un mēs metinām saskaņā ar ASME stila savienojumu sagatavi ar pilnu caurlaidību apvalka šuvēs.

Apvalks ir no 3 mm 304 nerūsējošā tērauda; katla apakša ir 4 mm, lai izturētu tiešu siltumu un tīrīšanas nodilumu. Iekšējās metināšanas šuves tiek slīpētas un piklotas, ar virsmas apdari ap Ra 0.8µm produktam kontaktējošās zonās. Filtrēšanas tvertnei ir rievotas rokas ar regulējamu brīvkustību un spraugas viltus apakšā; graudu gultnes dziļumu un noteces ātrumu nosaka jūsu graudu daudzums partijā, tāpēc lūdzu informējiet mūs par jūsu tipisko graudu svaru partijā.

Praktiskas detaļas, ko alus darītāji jautā

Maisītāja ātrums maisīšanas tvertnē tiek vadīts ar pārnesumu motoru ar mainīgu frekvenci, parasti 20–40 apgr./min mīklas ielikšanai un pakāpju palielināšanai. Filtrēšanas rievotājs darbojas lēnāk, un rokas paceļas graudu izņemšanai. CIP tiek veikta ar katrā tvertnē esošu smidzināšanas bumbu, izmantojot atsevišķu sūkni un kaustiskās/skābās ciklus; mēs varam piegādāt skidu atsevišķi vai integrētu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai tas pats trauks var veikt maisīšanu un vārīšanu? Jā, kombinētā maisīšanas/katla konfigurācijā, bet atsevišķs filtrēšanas trauks nodrošina labāku noteci šajā izmērā. Mēs izgatavojam abas izkārtojuma versijas.

Kāds tvaika padeve man nepieciešama? Aptuveni 100–150 kg/h pie 0,3 MPa 500 litru partijai ar vienas stundas uzsildīšanu. Pārmērīgi lieli katli tērē degvielu īsos ciklos.

Vai 316L ir tā vērts? Standarta iesala sulai 304 ir pietiekami. Izvēlieties 316L, ja apstrādājat augsta hlorīda tīrīšanas ķīmiskos līdzekļus vai raudzējat skābus dzērienus tajā pašā traukā.

Piegādes laiks un uzstādīšana? Parasti 45–60 dienas pēc rasējuma apstiprināšanas; mēs nodrošinām izkārtojuma rasējumus jūsu grīdas plāksnei un tvaika, ūdens un notekūdeņu pieslēgumiem.

Pastāstiet mums par jūsu partijas lielumu, alus veidu, nedēļas raudzējumu skaitu un pieejamo grīdas platību. Mēs varam ieteikt trauka konfigurāciju, apvalka platību un tvaika un CIP pieslēgumus, kas būs nepieciešami jūsu alus darītavai.