Beschreibung
Diese 5BBL Zwei-Gefäß-Brauerei ist für Mikro- und Craft-Brauereien konzipiert, die eine konsistente Würzeproduktion benötigen, ohne zu viel in die Ausrüstung zu investieren. Das System kombiniert einen Maisch-/Läuterbottich mit einem Kessel/Whirlpool, beide aus SUS304 Edelstahl gefertigt. Die Dampferwärmung sorgt für eine gleichmäßige Temperaturkontrolle während des Maischens und ein kräftiges Kochen im Kessel. Wir dimensionieren die Dampfjacke und Rohrleitungen basierend auf Ihrem verfügbaren Dampfdruck und der Chargengröße – typischerweise 5–8 kg/h bei 0,4 MPa für ein 5BBL-System.
Fertigungsdetails sind wichtiger als glänzende Broschüren. Alle produktberührenden Oberflächen sind TIG-geschweißt und auf Ra ≤ 0,8 µm poliert; nicht berührte Außenflächen erhalten eine gebürstete Oberfläche. Wir verwenden lebensmittelechte Silikondichtungen und hygienische Klemmverschraubungen durchgehend. Jedes Gefäß wird bei 1,5× Betriebsdruck hydrostatisch geprüft und nach dem Schweißen passiviert, um die Chromoxidschicht wiederherzustellen. Das Brauhaus-Skid umfasst einen Grant, Würzepumpe und Wärmetauscher, mit Rohrleitungen für eine einfache CIP-Rückführung.
Typische Anwendungen umfassen Brewpubs mit einer Produktion von 500–1.000 BBL/Jahr, Pilotanlagen zur Rezeptentwicklung und Auftragsbrauereien mit begrenztem Platzangebot. Das Zwei-Gefäß-Design spart etwa 30 % der Stellfläche im Vergleich zu einem Drei-Gefäß-System, allerdings müssen Sie Läutern und Kochen gleichzeitig managen – planen Sie einen separaten Whirlpool oder nutzen Sie den Kessel als Kombinationsgefäß.
Technische Spezifikationen
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Chargengröße | 5 BBL (≈ 6,5 hl) |
| Gefäße | Maisch-/Läuterbottich, Kessel/Whirlpool |
| Material | SUS304 (Option: SUS316L) |
| Heizung | Dampfjacke, Auslegungsdruck 0,4 MPa |
| Innenausführung | Ra ≤ 0,8 µm, gebeizt und passiviert |
| Steuerung | Manuelle Ventile mit optionaler SPS/Bedienoberfläche |
| Platzbedarf | ≈ 3,5 m × 2,0 m |
FAQ
Kann ich dieses System sowohl für Ales als auch Lager verwenden? Ja – der dampfbeheizte Kessel bewältigt kräftige Kochvorgänge, und der Maischebottich hält die Temperatur innerhalb von ±1 °C. Für Lager benötigen Sie separate Gärgefäße mit Glycolkühlung.
Welche Dampfversorgung benötige ich? Ein Niederdruckkessel mit einer Leistung von mindestens 50 kg/h bei 0,4 MPa. Wir liefern mit der Bestellung ein Dampfleitungsdiagramm.
Wie wird die Reinigung gehandhabt? Das Sudhaus umfasst CIP-Sprühkugeln in beiden Gefäßen. Sie benötigen ein separates CIP-Fahrgestell mit Lauge- und Desinfektionsmitteltanks.
Können Sie das Layout anpassen? Wir passen die Gefäßhöhe, die Positionen der Anschlüsse und die Ausrichtung des Fahrgestells an Ihr Gebäude an. Senden Sie uns einen Grundriss, bevor Sie finalisieren.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
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Oliver Brown
