Beschreibung
Für die tägliche Brauereiarbeit gebaut
Unsere 1000L und 1500L Gärtanks sind konisch geformte Behälter für die Primärgärung, Reifung und Kaltverfestigung in Mikrobrauereien und Brewpubs. Wir konfigurieren sie entsprechend der Chargengröße, dem Biertyp und dem verfügbaren Platz, anstatt eine Standardausführung vorzuschreiben. Ein 1000L Tank eignet sich für Pilotchargen und Produktion im Ausschankbereich; 1500L bietet mehr Kapazität für wiederholte Durchläufe ohne zusätzlichen Platzbedarf.
Wir verwenden normalerweise SUS304 für das Gehäuse und die Bodenplatten, mit SUS316L für produktberührte Bereiche, wenn Chloridbelastung oder längere Lagerzeiten dies erfordern. Schweißnähte werden auf produktberührten Oberflächen geschliffen und passiviert. Die Innenoberfläche richtet sich nach dem Einsatzzweck: eine hygienische Politur für die Gärung, eine glattere Oberfläche für den Umgang mit Hefe. Dichtungen, Mannlochabdichtungen und Ventilspezifikationen sind ebenso wichtig wie die Stahlqualität.
Kühlung und Druckregelung
Dimple-Kühlmäntel am Kegel und Körper steuern die Gärwärme. Wir dimensionieren die Mantelfläche entsprechend Ihrer Glykoltemperatur und dem Kaltverfestigungsplan. Der Tank ist für den normalen Gärbetrieb druckgeprüft und mit einem Sicherheitsventil, Manometer und einstellbarem Entlastungsweg ausgestattet. Das Sicherheitsventil darf nicht als Ersatz für korrekte Regler-Einstellungen verwendet werden.
CIP, Armaturen und Layout
CIP erfolgt über eine Sprühkugel in der oberen Haube, mit Ablauf- und Rücklaufwegen, die auf Ihre Pumpe und Tankposition abgestimmt sind. Wir positionieren das Abfüllrohr, das Probenventil, den Trockenhopfenanschluss und den Karbonisierungsstein entsprechend den Arbeitsabläufen Ihres Kellerteams. Brauereien mit Publikumsverkehr benötigen oft eine kompakte Stellfläche; Produktionsbrauereien benötigen Servicefreiräume und Rohrleitungsführungen, die vor dem Versand geplant werden.
Typische Spezifikationen
| Artikel | Bereich |
|---|---|
| Nennvolumen | 1000L / 1500L |
| Material | SUS304 oder SUS316L Kontakt |
| Boden | Konisch, 60° oder 70° |
| Kühlung | Dimple-Jacke, Kegel und Körper |
| Oben | Kesseldeckel mit Mannloch |
| Anschlüsse | CIP, Umfüllen, Probe, Druck |
Praktische FAQ
Welches Volumen soll ich wählen? Passen Sie die Arbeitskapazität an die Chargengröße an und lassen Sie Kopfraum für Krausen. Brauche ich einen konischen Boden? Es hilft bei der Hefeerntung und dem Trockenhopfen; einige Reifetanks können ein flacheres Design verwenden. Kann ich später Karbonisierung und CIP hinzufügen? Planen Sie jetzt Anschlüsse und Mantelfläche; Nachrüstungen sind nach dem Versand teurer.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
