Beschreibung
Dieser Unitank ist ein jacketierter Gärbehälter mit konischem Boden, der für Brauereien ausgelegt ist, die Chargen zwischen 100 und 400 Litern verarbeiten. Er ermöglicht es, Gärung, Reifung und Karbonisierung in einem Tank durchzuführen, ohne das Bier zwischen Behältern umzufüllen. Das reduziert Sauerstoffaufnahme und Reinigungsaufwand, was besonders in Nano-Setups wichtig ist, da jeder Transfer die Qualität gefährdet.
Wir fertigen den Tank standardmäßig aus SUS304. Für Brauereien, die saure oder stark säurehaltige Biere produzieren, ist SUS316L für benetzte Teile erhältlich. Die Innenschale wird gebeizt und passiviert, anschließend auf der Produktkontaktseite spiegelpoliert mit Ra ≤ 0,8 µm. Der Kegelwinkel beträgt bei diesen kleinen Volumina 60°, was eine zuverlässige Hefeaustragung ohne hohen, unhandlichen Fußabdruck ermöglicht. Die Außenschale ist mit PU-Schaum isoliert und mit einer Edelstahlverkleidung ummantelt.
Glykol zirkuliert durch Dimple- oder Kanaljackets am Kegel und an der Seitenwand. Wir dimensionieren die Kühlfläche anhand Ihres Gärprofils, nicht nur nach Tankvolumen. Ein 100-Liter-Tank mit aggressiver Ale-Gärung benötigt pro Liter mehr Jacket-Abdeckung als ein 400-Liter-Tank, der Lager bei niedrigerer Temperatur vergärt. Ohne diese Berechnung kommt es bei Brauern oft zu langsamer Crash-Kühlung oder Kondensationsproblemen.
Der Betriebsdruck ist bei diesen Größen typischerweise auf 1,5–2 bar ausgelegt, mit einem mechanischen Überdruckventil und einem separaten Vakuumventil. Der Mannlochdeckel, der Trockenhopfenanschluss, das Probenventil und die CIP-Sprühkugel sind um einen 3-Zoll- oder 4-Zoll-Deckelanschluss angeordnet. Wenn Sie planen, im Tank zu karbonisieren, informieren Sie uns bitte – das ändert die Ventileinstellung und die Jacket-Dimensionierung.
Typische Konfigurationen
| Volumen | Anwendungsfall | Kühlung |
|---|---|---|
| 100L / 200L | Pilotchargen, Ausschankraum-Veröffentlichungen | Einzonen-Seitenjacket |
| 300L / 400L | Kleine kommerzielle Produktion | Seiten- + Kegelmantel |
Nano-Brauereien benötigen in der Regel andere Armaturen als kommerzielle Brauereien. Wenn Ihr Kühlkreislauf mit 1/2-Zoll-Leitungen betrieben wird, passen wir die Mantelanschlüsse entsprechend an, anstatt einen Adapterstapel zu erzwingen. CIP-Rohre sollten vor der Lieferung geplant werden, nicht nachdem der Tank aufgestellt wurde, da die Ausrichtung des Abfüllarms und der Sprühkugel beeinflusst, wie der Kreislauf entleert wird.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
