Beschreibung
Was ein 1000L Tank tatsächlich leisten muss
Die meisten Brauereien, die nach einer 1000L Einheit fragen, steigen von Pilotchargen auf einen Zeitplan um, der Woche für Woche eingehalten werden muss. Das Gefäß selbst ist einfach. Entscheidend dafür, ob sich Ihre Fermentationskurve wiederholt, sind das Manteldesign, der Kegelschrägungswinkel und wie sauber der Tank zwischen den Chargen entleert und gereinigt wird.
Wir bauen diesen als vertikalen zylindrischen Fermenter mit einem 60° Kegel, einer 400 mm oberen Mannlochöffnung für Trockenhopfung und manuelle Inspektion sowie einem direkt an die Hülle geschweißten Dimple-Mantel. Das Dimple-Muster bietet besseren Oberflächenkontakt als ein Rohrmantel und ermöglicht uns, während des Schweißens eine engere Hüllentoleranz einzuhalten.
Materialien und Fertigung
Standardausführung ist SUS304, 3 mm Innenschale, mit SUS316L verfügbar, wenn das Wasser einen hohen Chloridgehalt aufweist oder Sie saure Biere im selben Gefäß herstellen. Das Innere ist gebeizt und passiviert, anschließend auf Ra ≤ 0,8 µm auf den produktberührenden Oberflächen poliert; das Äußere ist je nach Standort des Tanks im öffentlichen Ausschankbereich entweder gebürstet oder spiegelpoliert.
- Dimple-Mantel am Kegel und unteren Schalenbereich, ausgelegt für 0,3 MPa, mit unabhängigen Glykol-Ein- und Auslässen
- Rotierende CIP-Sprühkugel, Abfüllarm, Probenventil sowie Druck-/Vakuum-Entlastung auf der oberen Platte
- Tri-Clamp-Verbindungen durchgehend, sodass der Tank nahtlos in Ihre bestehende Brauereiausrüstung integriert werden kann
Spezifikationen
| Nennvolumen | 1000 L (25% Kopfraum darüber) |
| Arbeitsdruck | 0,2 MPa / 2 bar, Sicherheitsventil eingestellt auf 0,25 MPa |
| Kegel | 60°, Boden mit Wölbung als Option für hefereiche Sorten |
| Jacke | Dimple, 0,3 MPa Test, Glykol -5 bis 25 °C |
| Isolierung | 80 mm PU, Edelstahlverkleidung |
| Oberfläche | Ra ≤ 0,8 µm innen |
Häufige Fragen
Brauche ich einen konischen Boden?
Wenn Sie Hefe ernten und Trub ohne Umfüllen absetzen möchten, ja. Für Fassreifung oder offene Stile ist ein flacher Boden günstiger und leichter zu reinigen.
Wie wird CIP gehandhabt?
Sprühkugel plus Pumpe und Lauge-Schleife reichen aus. Behalten Sie die Mannlochdichtung und die Probenventilsitze in Ihrem Wartungsplan – dort treten Kontaminationen meist zuerst auf.
Worin unterscheidet sich dies von einem Tank im kommerziellen Maßstab?
Kleine Brewpubs akzeptieren normalerweise eine einzelne Mantelzone und manuelle Temperaturregelung. Größere Anlagen wünschen zwei Zonen, einen größeren Kegel und geschweißte Glykolverteiler.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
