描述
此單罐為帶夾套的錐底發酵容器，專為釀造批量介於100至400公升的啤酒廠設計。它允許一個罐子完成發酵、熟成及碳化，無需在容器間轉移啤酒。這減少了氧氣吸收及清潔工作，對於每次轉移都可能影響品質的微型釀造設備尤為重要。.
我們標準使用SUS304製造罐體。對於生產酸味或高酸度啤酒的釀酒廠，濕接觸部件可選用SUS316L。內殼經過酸洗鈍化處理，然後在產品接觸面鏡面拋光至Ra ≤ 0.8 µm。錐角為60°，適合這些小容量，能可靠排出酵母且不會佔用過高或笨重的空間。外殼以PU泡沫隔熱，並包覆不鏽鋼夾套。.
乙二醇通過錐體及側壁的凹點或通道夾套流動。我們根據您的發酵曲線來計算冷卻面積，而非僅依罐體容量。100公升罐用於積極發酵的艾爾啤酒，每公升需要比400公升低溫發酵的拉格啤酒更多的夾套覆蓋。若無此計算，釀酒師常會遇到冷卻緩慢或冷凝問題。.
這些尺寸的工作壓力通常額定為1.5至2巴，配備機械式壓力釋放閥及獨立的真空釋放閥。人孔、乾投香花口、取樣閥及CIP噴球均設置於3吋或4吋頂部接口周圍。若您計劃在罐內碳化，請告知我們——這會影響釋放設定及夾套尺寸。.
典型配置
| 容量 | 使用案例 | 冷卻系統 |
|---|---|---|
| 100公升 / 200公升 | 試驗批次，酒吧釋出 | 單區側夾套 |
| 300公升 / 400公升 | 小型商業生產 | 側夾套 + 錐體夾套 |
奈米啤酒廠通常需要與商業釀酒設備不同的配件。如果您的冷卻器迴路使用1/2英吋管線，我們會相應匹配夾克接口，而非強行使用轉接堆疊。清洗就地（CIP）管線應在交付前規劃，而非在儲罐安置後，因為裝卸臂和噴球的方向會影響迴路的排水方式。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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此致敬禮，,
Oliver Brown
