Beschreibung
Wofür ein 1000L doppelwandiger konischer Fermenter tatsächlich verwendet wird
Diese Größe liegt an einem nützlichen Punkt: zu groß für Pilotchargen, klein genug, damit ein Brewpub zwei oder drei betreiben kann, ohne den Keller umzubauen. Die meisten Einheiten, die wir mit 1000L versenden, gehen an Produktionsbrauereien, die 8 bis 12 Brauvorgänge pro Woche durchführen, Vertragsabfüllbetriebe sowie Apfelwein- oder Kombucha-Hersteller, die dieselbe Temperaturkontrolle mit einem anderen Produkt benötigen.
Materialien, Schweißnähte und Oberflächenfinish
Der Korpus besteht standardmäßig aus 3 mm SUS304. Brauer, die hochsaure Sauerbiere herstellen oder Anlagen, die mit aggressiven Laugenzyklen reinigen, verwenden in der Regel 316L am Kegel und am Boden, wo das Produkt am längsten verweilt. Die Innennaht wird glatt geschliffen, gebeizt und dann passiviert. Eine raue Schweißnaht ist der Ausgangspunkt für Biofilm, und kein CIP-Programm kann das beheben. Die Innenpolitur liegt auf Anfrage bei 0,4 bis 0,6 µm Ra.
Die genoppte Kühljacke ist als separate Zonen an den Zylinder und den Kegel geschweißt, sodass Sie den Kegel kühlen können, während der Korpus während einer Diacetylruhe wärmer gehalten wird.
Druck und Reinigung
Der Arbeitsdruck der Jacke beträgt typischerweise 0,3 MPa und der Behälterdruck 0,2 MPa, jeweils mit einem federbelasteten Sicherheitsventil und Manometer auf jeder Seite. Geben Sie vor Versand an, welche Seite das Ventil schützt. Die CIP-Reinigung erfolgt über eine rotierende Sprühkugel am oberen Mannloch. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pumpe 2 bis 3 bar an der Sprühkugel liefert; darunter nimmt die Abdeckung nahe dem oberen Zylinderende ab, was sich in Ihren Plattierungszahlen widerspiegelt.
Spezifikationen
| Gesamtvolumen | 1000 L |
| Arbeitsvolumen | 800 bis 850 L |
| Material des Behälters | SUS304 oder 316L |
| Innenausführung | 0,4 bis 0,6 µm Ra |
| Manteldruck | 0,3 MPa |
| Behälterdruck | 0,2 MPa |
| Kegelwinkel | 60° oder 90° |
| Kühlfläche | 2,5 bis 3,2 m² |
| Isolierung | PU, 80 bis 100 mm |
| Armaturen | Oberes Mannloch, CIP, Trockenhopfenanschluss, Abfüllarm, Probenventil, Thermowell |
60° oder 90° Kegel?
Wählen Sie 60°, wenn Sie regelmäßig Hefe ernten oder trockene Biere vergären, die einen sauberen Trubabfall benötigen. Ein 90° Kegel spart Höhe in Kellern mit niedriger Decke, hält aber mehr Flüssigkeit über dem Auslass.
Kann ein Tank sowohl Ale als auch Lager verarbeiten?
Ja, wenn die Ummantelung für die Lager-Kaltabkühlung ausgelegt ist. Eine Überdimensionierung der Kühlfläche kostet anfangs wenig und verhindert langsame Abkühlungen später.
Welche Glykol-Versorgungstemperatur sollte ich einplanen?
Dimensionieren Sie den Kühler für eine Versorgungstemperatur von -4°C und kalkulieren Sie ungefähr 1,5 bis 2 kW pro Tank während eines aktiven Abkühlvorgangs.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
