이 유니탱크는 100리터에서 400리터 사이의 배치를 운영하는 양조장을 위해 설계된 재킷형 원뿔 바닥 발효 용기입니다。 한 탱크로 발효, 숙성, 탄산화를 처리할 수 있어 맥주를 용기 간에 옮길 필요가 없습니다。 이는 산소 흡수와 세척 작업을 줄여주며, 모든 이동이 품질에 영향을 미치는 나노 양조 환경에서 특히 중요합니다。.

우리는 탱크를 표준으로 SUS304로 제작합니다。 신맛이 강하거나 산도가 높은 맥주를 생산하는 양조장에는 SUS316L이 젖는 부품에 사용 가능합니다。 내부 쉘은 산세 및 수동 처리 후 제품 접촉면에서 Ra ≤ 0.8 µm로 미러 폴리싱 처리됩니다。 이 작은 용량에는 원뿔 각도가 60°로, 높고 불편한 공간 없이 신뢰할 수 있는 효모 배출을 제공합니다。 외부 쉘은 PU 폼으로 단열되고 스테인리스 재킷으로 감싸져 있습니다。.

글리콜은 원뿔과 측벽의 딤플 또는 채널 재킷을 통해 흐릅니다。 우리는 탱크 용량뿐 아니라 발효 프로필에 맞춰 냉각 면적을 산정합니다。 공격적인 에일 발효가 있는 100L 탱크는 낮은 온도에서 라거를 운영하는 400L 탱크보다 리터당 더 많은 재킷 커버리지가 필요합니다。 이 계산이 없으면 양조장에서는 냉각 속도가 느리거나 응결 문제가 발생하는 경우가 많습니다。.

작동 압력은 일반적으로 이 크기에서 1.5–2바로 평가되며, 기계식 압력 완화 밸브와 별도의 진공 완화 밸브가 장착됩니다。 맨웨이, 드라이 홉 포트, 샘플 밸브 및 CIP 스프레이 볼은 3인치 또는 4인치 상단 포트 주변에 배치됩니다。 탱크 내 탄산화를 계획 중이라면 알려주십시오 — 이는 완화 설정과 재킷 크기에 영향을 미칩니다。.

일반적인 구성

나노 양조장은 일반 상업용 양조장과는 다른 피팅이 필요합니다。 냉각기 루프가 1/2인치 라인으로 작동하는 경우, 어댑터 스택을 강제로 사용하지 않고 재킷 포트를 이에 맞게 조정합니다。 CIP 배관은 탱크가 설치된 후가 아니라 배송 전에 계획해야 하며, 이는 래킹 암과 스프레이 볼의 방향이 루프 배수에 영향을 미치기 때문입니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.