Beschreibung
Dimensionierung eines 1500-L-Fermenters basierend auf realen Chargenzahlen
Fünfzehn Hektoliter sind auf dem Papier eine unhandliche Zahl. In US-Fässern entsprechen 15 BBL näherungsweise 17,6 hL, daher haben die meisten von uns gebauten 1500-L-Tanks ein Bruttovolumen von etwa 1750 L – genug Freiraum für einen kräftigen Ale-Krausen und dennoch eine volle Abfüllung von 15 BBL. Enger bemessen bedeutet, dass bei hochkroppenden Gärungen Bier vom Kegelkegel abgeschöpft wird.
Konstruktion und Oberflächenfinish
Mantel und gewölbte Deckel bestehen standardmäßig aus 3 mm SUS304. Wir bieten 316L an, wenn das Portfolio saure oder Mischkulturbiere umfasst oder wenn das Prozesswasser der Anlage erhöhte Chloridwerte aufweist und Lochfraß ein reales Risiko darstellt. Dimple-Jacken werden laser-geschweißt und bei 6 bar druckgeprüft, bevor die 80 mm Polyurethan-Isolierung aufgebracht wird. Innennahtschweißungen werden auf 0,4 µm geschliffen und poliert; außen erhalten sie je nach Sichtbarkeit vom Ausschankraum einen 2B- oder gebürsteten Finish, oder leben in einem feuchten Keller, wo das egal ist.
Standardausstattung: 60°-Kegel, Abfüllarm, überdimensionierter Trockenhopfenanschluss, CIP-Sprühkugel mit Klemmverschluss, Probenventil und ein Auslegungsdruck von 3 bar mit einem Überdruckventil, das auf das Gefäß und nicht auf den Glykolkreislauf abgestimmt ist.
Typische Spezifikation
| Arbeitsvolumen | 1500 L Nennvolumen, ca. 1750 L Bruttovolumen |
|---|---|
| Material | SUS304 (SUS316L optional) |
| Kühlung | Dimple-Jacke, 2 Zonen, ca. 3,5 m² |
| Druck | 1,5 bar Betriebsdruck / 3 bar Auslegungsdruck |
| Kegel | 60° |
| Oberfläche | 0,4 µm Innenoberfläche |
Fragen, die vor der Bestellung auftauchen
Brauche ich meinen eigenen Kühler? Ja. Die Jacken benötigen 2–4 °C Glykol bei einem Durchfluss, den wir bestätigen können, sobald Sie uns Ihr Crash-Kühlfenster mitteilen.
Unitank oder Brite? Wenn Sie aus dem gleichen Gefäß abfüllen und vor Ort karbonisieren, spezifizieren Sie jetzt die zusätzlichen Armaturen – eine Nachrüstung eines Karbonisierungssteins bedeutet später das Schneiden eines neuen Anschlusses.
Wie wird CIP gehandhabt? Die Abdeckung der Sprühkugel hängt vom Pumpendurchfluss und -druck an der Kugel ab. Unterdimensionierte Pumpen sind das häufigste Startproblem, das wir beobachten.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
