Beschreibung
Ein 500L konischer Fermenter ist der Punkt, an dem eine Brauerei vom Spaßbrauen zum planmäßigen Brauen übergeht. Wir bauen diese Einheitstanks für Kunden, die acht bis zehn Brauvorgänge pro Monat durchführen – Betriebe, bei denen ein verpasster Crash-Kühlzeitraum bedeutet, dass ein Tank einen zusätzlichen Tag voll steht.
Behälter und Kegel sind aus 3 mm SUS304, TIG-geschweißt, anschließend gebeizt und passiviert. Innennahtschweißungen sind plan geschliffen und auf 0,4–0,6 µm Ra poliert; die Außenseiten bleiben gebürstet mit 180er Körnung, es sei denn, der Tank wird in einem Ausschankraum eingesetzt, wo gelegentlich eine Spiegelpolitur gewünscht wird. Jeder Tank wird vor dem Verpacken mit 1,5-fachem Betriebsdruck hydrostatisch geprüft.
Kühlmäntel bedecken den Kegel und die untere Zylinderwand – die Zone, in der sich Hefemasse und Trub tatsächlich absetzen. Glykol bei 28–30°F durch eine 80 mm PU-isolierte Hülle hält 500L während der aktiven Fermentation, und der Kegel-Kühlmantel allein kann bei entsprechender Kühlkapazität 8–10°F pro Stunde abkühlen. Planen Sie etwa 3–5 kW Kühlleistung pro Tank bei Spitzenlast, nicht im Tagesdurchschnitt.
Der Betriebsdruck beträgt 0,2 MPa, geprüft auf 0,3 MPa. Wir liefern ein einstellbares Sicherheitsventil, das auf den Betriebsdruck eingestellt ist, sowie ein separates Vakuumventil. Ein Tank, der heiß CIP-gewaschen und kalt versiegelt wird, würde ohne dieses Ventil implodieren – aus genau diesem Grund haben wir im Laufe der Jahre zwei Kegel ersetzt.
Die CIP-Reinigung erfolgt über eine rotierende Sprühkugel, die im oberen Mannloch montiert ist. Standardanschlüsse: 1,5” Tri-Clamp CIP und Blasoff, Abfüllarm, Probenventil, Dry-Hop-Anschluss, Karbonisierungsstein-Anschluss und zwei Glykolanschlüsse, mit einem 2” Tri-Clamp Bodenablauf.
| Kapazität | 500 L (≈625 L Brutto) |
| Material | SUS304, 316L optional |
| Innenausführung | 0,4–0,6 µm Ra, gebeizt & passiviert |
| Kegel | 60° |
| Arbeitsdruck | 0,2 MPa (0,3 MPa Prüfung) |
| Kühlung | Dimple-Mantel, Kegel + unterer Behälter |
| Isolierung | 80 mm PU, Edelstahlverkleidung |
| Mannloch | Oben, 400 mm |
Häufige Fragen
Kann ich darin karbonisieren? Spundung bei 0,2 MPa ist in Ordnung. Das Drücken auf 2,6 Volumen-% CO₂ wird besser in einem Brite-Tank gehandhabt.
Welche Kühlergröße? Größe für die schlimmste Stunde, nicht für die Woche. Vier Tanks, die gleichzeitig voll ausgelastet sind, ziehen weit mehr als der Durchschnitt vermuten lässt.
Ist 316L den Aufwand wert? Normalerweise nicht für Standard-Ale und Lager. Es ist wichtig für saure Programme, Cider und Seltzer, bei denen die Säure- und Chloridbelastung höher ist.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
