Beschreibung
Was die 3000L schlüsselfertige Brauerei umfasst
Ein 3000L Brauereisystem eignet sich für Brewpubs und regionale Brauereien, die zwei bis vier Suds pro Tag herstellen. Das schlüsselfertige Paket beinhaltet normalerweise eine 3000L Brauerei, Heiß- und Kaltwasserbehälter, passende 3000L Gärtanks, Glykolkühler, Transferleitungen, CIP-Ausrüstung und eine PLC explosionsgeschützte Steuerplattform. Wir gestalten das Layout entsprechend Ihrer Bodenfläche, Getreideverarbeitung und Verpackungsroute, anstatt eine feste Skid-Lösung aufzuzwingen.
Wichtige Fertigungsentscheidungen
Benetzte Teile bestehen aus 304 oder 316L Edelstahl. 304 eignet sich für Standard-Ales und Lagerbiere; 316L ist die sicherere Wahl bei chlorhaltigem Wasser, saurer CIP oder langen Standzeiten. Schweißnähte sind TIG mit Argon-Spülung, anschließend geschliffen, gebeizt und passiviert an den produktberührten Oberflächen. Die Innenpolitur liegt typischerweise bei Ra ≤0,8 µm; außen ist es 2B oder gebürstet. EPDM- oder FKM-Dichtungen werden entsprechend CIP-Chemikalien und Betriebstemperatur ausgewählt. Mäntel an Kegeln und Zylindern sind druckgeprüft, und jedes Gefäß verfügt über ein Sicherheitsventil unterhalb des Auslegungsdrucks.
Steuerungs- und Prozessdetails
Die PLC-Plattform steuert Maischschritte, Transfersequenzen, Gärtemperatur, CIP-Zyklen und Alarmprotokolle. Explosionsgeschützte Gehäuse und eigensichere Barrieren werden dort eingesetzt, wo Lösungsmittel- oder Ethanol-Dämpfe vorhanden sind. Gärtanks sind mit 60° konischen Böden, Abfüllarmen, Trockenhopfenanschlüssen, Probenventilen und CIP-Sprühkugeln ausgestattet. Der Betriebsdruck liegt üblicherweise bei 1,5–3 bar für Gärtanks; Brauereigefäße sind atmosphärisch. Glykolventile und Thermowells sind für Wartungszugang positioniert, nicht nur für saubere Zeichnungen.
| Kapazität | 3000L pro Sud |
| Material | 304 oder 316L Edelstahl |
| Steuerung | PLC explosionsgeschützte Plattform |
| Heizung | Dampf, elektrisch oder Direktfeuer |
| Kühlung | Glykolmäntel |
| Gärdruck | 1,5–3 bar Betriebsdruck |
| CIP | Automatisch mit Sprühkugeln |
| Innenausführung | Ra ≤0,8 µm |
FAQ
Können wir mit einem Brauhaus starten und später Tanks hinzufügen? Ja. Wir erlauben Ersatzglykol und Transferkapazität in der SPS und im Verteiler.
304 oder 316L? An Wasserchemie und CIP anpassen. Standardbier mit guter Wasserqualität benötigt normalerweise nicht überall 316L.
Wie bestätigen wir das Layout? Senden Sie Chargengröße, Biersorten, Tankanzahl und Deckenhöhe.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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