Beschreibung
Diese 1000L- und 1500L-Angaben bedeuten in der Regel 10 oder 15 hl heißen Würze pro Charge. Wir bauen die Anlage als Einheit, nicht als einzelne Gefäße aus einem Katalog: Maischebottich, Läuterbottich oder ein kombinierter Maische-Läuterbottich, Sudkessel mit Whirlpool, Heißwasserbehälter, Würzekühler und die konischen Gärbehälter mit Kühljacken. Ein typisches Paket umfasst zwei bis sechs Gärbehälter bei ein bis zwei Suden pro Tag.
Benetzte Teile sind aus SUS304, es sei denn, die Hopfenbelastung, die Reinigungchemie oder Ihre eigenen internen Spezifikationen verlangen 316L. Die Plattenstärke reicht von 1,5 mm bei einem 10 hl Tank bis zu 3 mm bei größeren Durchmessern. Innenflächen sind auf Ra ≤ 0,8 µm poliert; Außenflächen sind gebürstet oder spiegelpoliert. Schweißnähte am Gehäuse erfolgen automatisch per TIG, Armaturen und Flansche per Hand-TIG – diese Handschweißnähte sind die Schwachstellen für Lecks, daher wird jede Jackennaht mit Eindringprüfung und einem hydrostatischen Test vor dem Versand geprüft.
Die Temperaturregelung beginnt mit der Jackenabdeckung. Wenn die Jacke nur das untere Drittel des Kegels umschließt, werden Sie bei jeder Charge einen zusätzlichen Tag Diacetyl jagen. Wir dimensionieren den Glykol- oder Kühlwasserkreislauf anhand Ihres Zielwerts für das Schnellkühlen, nicht nur nach dem Tankvolumen. Der Betriebsdruck liegt bei 0,15–0,2 MPa im Behälter und 0,3 MPa in der Jacke, mit einem federbelasteten Sicherheitsventil unterhalb des Auslegungsdrucks und einem separaten Vakuumventil für CIP-Zyklen.
| Artikel | Spezifikation |
|---|---|
| Chargenkapazität | 1000L / 1500L pro Sud |
| Brauerei | 2-Gefäß- oder 3-Gefäß-Anlage, Dampf / elektrisch / Direktfeuer |
| Gärbehältervolumen | 1000L, 1500L, 2000L oder angepasst an Ihren Keller |
| Material | SUS304 Standard, SUS316L optional |
| Innenausführung | Ra ≤ 0,8 µm, gebeizt und passiviert |
| Steuerung | SPS mit HMI, Temperatur- und CIP-Protokollierung |
Fragen, die wir vor der Angebotserstellung erhalten
Kann ich später Tanks hinzufügen? Ja, wenn der Glykolverteiler und das Bedienfeld von Anfang an auf die endgültige Kelleranzahl ausgelegt sind. Eine nachträgliche Vergrößerung des Kühlers ist teurer als der Kauf der größeren Einheit von Anfang an.
Konisch oder flacher Boden? Konisch für alles mit Trockenhopfung oder wenn Sie die Hefe sauber absetzen und ernten möchten. Flachbodentanks eignen sich für Fässer und einige traditionelle Ale-Arten.
Wie wird CIP gehandhabt? Rotierende Sprühkugeln in der Kuppel, eine spezielle CIP-Pumpe und eine Laugenkammer sowie ein Ablaufanschluss an der Kegeltspitze, der auf die Durchflussrate abgestimmt ist.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
