Beschreibung
Chargengrößen und was tatsächlich die Auswahl bestimmt
Wir bauen dieses Set in Chargen von 300, 500, 1000, 1500, 1800 und 2000 Litern. Die Zahl im Angebot ist weniger wichtig als Ihre Braulänge, der Kessel-zu-Gärbehälter-Umschlag und wie viele Brauvorgänge Sie an einem Tag durchführen. Ein 1000L-System bei zwei Brauvorgängen täglich versorgt eine ganz andere Tankanlage als derselbe Kessel, der alle drei Tage einmal betrieben wird. Geben Sie uns Ihren Gärplan, und wir dimensionieren den Heißwasserbehälter und den Wärmetauscher entsprechend.
Behälterbauweise
Innenschalen sind 3 mm SUS304, mit Dimple-Jacken am Kessel und HLT, 1,5-2 mm Außenverkleidung und Steinwollisolierung. Wo die Würze sauer ist oder Ihr Wasser Chloride enthält, wird der Kesselboden aus 316L gefertigt – dort treten Pittingkorrosionen zuerst auf. Schweißnähte werden mit Argon rückgespült, geschliffen, gebeizt und passiviert. Das Innere ist standardmäßig 2B, auf Wunsch #4 poliert. Tri-Clamp-, DIN- oder SMS-Anschlüsse.
Heizung, Kühlung und Steuerung
Dampfjacken, elektrische Heizelemente oder Direktfeuer. Elektrisch funktioniert gut in 300-500L-Räumen ohne Kessel; ab 1000L gewinnt meist Dampf hinsichtlich Aufheizzeit und Kosten pro Brauvorgang. Jede Jacke erhält ein eigenes Sicherheitsventil und Manometer. Kaltwasser, Whirlpool und Abwurf sind an eine gemeinsame CIP-Schleife angeschlossen, sodass Sie zwischen den Schritten keine Verbindungen manuell lösen müssen.
Spezifikationen
| Chargenvolumen | 300 / 500 / 1000 / 1500 / 1800 / 2000 L |
| Konfiguration | 2-Behälter- oder 3-Behälter-System (Maische/Läuter, Kessel/Whirlpool, HLT) |
| Material | SUS304 Standard, SUS316L an benetzten Hochchlorid-Bereichen |
| Innendicke | 3 mm Mantel, Dellenmantel |
| Manteldruck | 0,3 MPa Betrieb, Entlastungsventil pro Gefäß eingestellt |
| Heizung | Dampf, elektrisch oder Direktfeuer |
| Steuerung | Manuelles Bedienfeld, SPS mit Rezeptprotokollierung optional |
Fragen, die vor der Bestellung auftauchen
Brauche ich einen separaten Whirlpool? Unter 1000L ist ein kombiniertes Kessel/Whirlpool normal. Darüber hinaus hält ein dediziertes Gefäß Trub während aufeinanderfolgender Brauvorgänge vom Wärmetauscher fern.
Bodenfläche und Deckenhöhe? Ein 2000L Kessel mit herausnehmbarem falschem Boden benötigt etwa 3,5 m Freiraum. Messen Sie den Raum vor der Zeichnung, nicht danach.
Kann es später erweitert werden? Ja – wir halten den Rahmen und die Rohrleitungen modular, sodass ein zweites Gefäß oder ein zusätzlicher Fermenter angeschlossen werden kann, ohne das Sudhaus auszutauschen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
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Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
