説明

バッチサイズと実際の選択要因

当社は300、500、1000、1500、1800、2000リットルのバッチでこのセットを製造しています。見積もりの数字よりも、醸造時間、ケトルから発酵槽への切り替え時間、1日に行う醸造回数が重要です。1日2回の醸造を行う1000Lシステムは、3日に1回の醸造を行う同じケトルとは全く異なるタンクファームを必要とします。発酵スケジュールを教えていただければ、それに合わせてホットリカータンクと熱交換器のサイズを決定します。.

容器の構造

内側のシェルは3mmのSUS304で、ケトルとHLTにはディンプルジャケットがあり、外側のクラッディングは1.5〜2mm、ロックウール断熱材を使用しています。麦汁が酸性の場合や水に塩化物が含まれる場合は、ケトル底部を316Lにします。ピッティングはそこに最初に現れます。溶接部はアルゴン逆流パージ、研磨、酸洗、パッシベーション処理済みです。内面は標準で2B仕上げ、要望により#4研磨も可能です。トライクランプ、DINまたはSMS接続を採用しています。.

加熱、冷却および制御

スチームジャケット、電気ヒーター、または直火加熱。電気はボイラーのない300〜500Lの部屋で効果的です。1000L以上では、スチームが立ち上がり時間と醸造あたりのコストで通常優れています。各ジャケットには独自の安全弁とゲージが付いています。冷水、ホイールプール、ノックアウトは共通のCIPループに配管されており、工程間で手動で接続を外す必要がありません。.

仕様

バッチ容量 300 / 500 / 1000 / 1500 / 1800 / 2000 L
構成 2容器または3容器(マッシュ/ラウター、ケトル/ホイールプール、HLT)
材質 標準はSUS304、高塩素部位の濡れた部分はSUS316L
内厚 3mmシェル、ディンプルジャケット
ジャケット圧力 0.3MPa作動、容器ごとに設定された安全弁
加熱 蒸気、電気、または直火
制御 手動パネル、レシピ記録付きPLCはオプション

注文書前に出てくる質問

別のホイールプールは必要ですか? 1000L未満では、ケトルとホイールプールの一体型が一般的です。それ以上の場合は、連続醸造時に熱交換器へのトラブを防ぐため専用容器が推奨されます。.

床面積と天井高は? リフトアウト式の偽底を備えた2000Lケトルには約3.5mのクリアランスが必要です。図面作成前に部屋の寸法を測定してください。.

後で拡張できますか? はい — フレームと配管をモジュール式にしているため、醸造所を交換せずに2つ目の容器や追加の発酵槽を接続できます。.

バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.

ビール発酵タンクの構造

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機械用PRV
機械式PRV
マンホール
マンホール
ラックアーム
ラックアーム
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チタンロッド
安全弁
温度センサー
温度センサー
溶接詳細
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