Beschreibung
Ein 1000L konischer Gärtank steht im Mittelpunkt dessen, was wir bauen. Er trägt die Kernproduktion eines Brewpubs und passt nach dem Abnehmen der Beine noch durch eine Standardtür von 2,2 m. Die meisten dieser Tanks verlassen unsere Fertigung für 10 bis 30 bbl Brewpubs, die Ales und Lager nach einem festen wöchentlichen Zeitplan vergären.
Wir bauen den Körper als 1000 L Gefäß mit einem 60-Grad-Kegel, der etwa 800 L nutzbare Würze und genug Kopfraum für Krausen bei einem kräftigen Obengärer lässt. Die Hülle besteht standardmäßig aus 3 mm SUS304. Wenn die Würze einen hohen Chloridgehalt aufweist oder der Tank Sauerbier, Frucht- oder stark trocken gehopfte Chargen hält, werden die benetzten Teile auf 316L umgestellt. Innenliegende Schweißnähte sind plan geschliffen und passiviert. Eine 0,4 Mikron Spiegelpolitur ist verfügbar, wenn die Reinigungsüberprüfung für Ihr QA-Team wichtig ist.
Die Kühlung erfolgt über eine Dimple-Jacke am unteren Zylinder und Kegel, die mit Glykol bei -4 bis -6 °C gespeist wird. Die Aufteilung der Jacke in zwei oder drei Zonen ermöglicht ein schnelleres Crash-Kühlen und das Halten einer konstanten Temperatur von 1 °C während des Lagerns ohne Überschwingen. Die Jacken werden bei 0,6 MPa getestet und sind für einen Betriebsdruck von 0,3 MPa ausgelegt. Der Tank selbst arbeitet bei 0,2 MPa mit einem entsprechend eingestellten Überdruckventil. Ein 400 mm großer oberer Mannlochdeckel, CIP-Sprühkugel, Abfüllarm, Probenventil und Trockenhopfenanschluss sind Standard, und ein Karbonisierungsstein oder ein zweiter Anschluss für eine Hopfenkanone können hinzugefügt werden.
Spezifikationen
| Nennkapazität | 1000 L |
| Nutzbares Volumen | ca. 800 L |
| Material | SUS304 oder 316L |
| Schalen- / Kegeldicke | 3 mm / 2 mm |
| Kegelwinkel | 60 Grad |
| Innenausführung | 2B, Schweißnähte passiviert, Spiegelpolitur optional |
| Jacke | Dimple, 2 bis 3 Glykolzonen |
| Arbeitsdruck | 0,2 MPa (Jacke 0,3 MPa) |
| Isolierung | 80 mm Polyurethan |
| Mannloch | 400 mm oben |
| Armaturen | CIP-Sprühkugel, Abfüllarm, Probenventil, Trockenhopfenanschluss |
| Glykolanschlüsse | 1,5 Zoll |
| Beine | Verstellbar, 3 oder 4 |
Häufige Fragen
1000 L oder 1500 L? Wenn Ihre wöchentliche Braulänge unter 900 L Würze liegt, hält 1000 L den Kegel voll und den Kühlzyklus kurz. Eine größere Dimensionierung hinterlässt eine dünne Würzschicht auf dem Kegel und eine langsamere Temperaturreaktion.
Kann es Druck für die Karbonisierung halten? Es hält 0,2 MPa aus, was den normalen Überdruck und den Transfer abdeckt. Die Karbonisierung im Brite-Tank bei höherem Druck erfordert ein speziell dafür ausgelegtes Gefäß.
Wie wird CIP gehandhabt? Lauge bei 60 bis 80 °C durch die Sprühkugel, dann Spülen und Säure, wobei der Abfüllarm während des Zyklus gedreht wird, sodass der Winkel Durchfluss sieht.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Oliver Brown
