Beschreibung
Wofür ein 7 BBL Brausystem gedacht ist
Ein 7 BBL Sud entspricht ungefähr 8,2 hl fertigem Würze pro Brauvorgang. Diese Größe eignet sich für Brewpubs, kleine Craft-Brauereien und Getränkehersteller, die von Pilotchargen zur geplanten Produktion übergehen. Wir bauen es üblicherweise als 2- oder 3-Gefäß-Brauhaus mit Maische-/Läuterbottich, Kessel/Whirlpool, Heißwasserbehälter, Plattenkühler und Lagertanks. Das Layout hängt von Ihrem Platzangebot, Dampf- oder Elektroheizung und der Häufigkeit des Brauens ab.
Materialien und Fertigung
Produktberührende Teile sind normalerweise aus SUS304; bei hochchloridhaltiger Reinigung oder längerer Säureeinwirkung besprechen wir SUS316L auf benetzten Oberflächen. Schweißnähte werden bei Bedarf geschliffen und gebeizt, mit hygienischen Verbindungen und lebensmittelechten Dichtungen. Wir prüfen die Wandstärke, Manteldruck und Isolierung vor dem Versand. Der Polierstandard ist auf sichtbaren Flächen wichtiger als auf versteckten Mantelflächen; übermäßiges Polieren kann Kosten erhöhen, ohne die Hygiene zu verbessern.
Typische Spezifikationen
| Chargengröße | 7 BBL / ca. 8,2 hl |
| Brauerei | 2-Gefäß- oder 3-Gefäß-Anlage |
| Material | SUS304, SUS316L optional |
| Heizung | Dampf, elektrisch oder Direktfeuer |
| Steuerung | SPS oder manuell |
| Kühlung | Glykolmäntel an Fermentern |
| CIP | Sprühkugel- und Pumpenanschlüsse |
| Druck | Design abgestimmt mit Sicherheitsventil |
Auswahlhinweise
Für kleine Brauereianlagen kann ein kompaktes 2-Gefäß-System mit versetzten Suden in engen Räumen Platz finden. Kommerzielle Brauereien mit mehreren Bieren pro Woche benötigen oft mehr Heißwasser-Kapazität und größere Kellerkühlung. Bestätigen Sie die Versorgungseinrichtungen vor der Planung: Dampfdruck, Stromlast, Wasserqualität, Abflusskapazität und Glykolversorgung.
FAQ
Brauche ich konische Gärtanks? Konische Böden erleichtern die Hefeerntung und das Trockenhopfen; offene oder Schüsselböden können für Getränkelinien mit unterschiedlichen Feststoffen geeignet sein. Wie wird CIP gehandhabt? Wir arrangieren Sprühkugeln, Abflussneigungen und Pumpenrücklaufwege so, dass die Reinigung der gleichen Schleife wie der Würze- und Biertransfer folgt. Kann das System verschiedene Biersorten verarbeiten? Ja, aber die Ventilanordnung und Steuerungsrezepte sollten frühzeitig abgestimmt werden.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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