描述
7 BBL 釀酒系統的用途
7 BBL 批次約為每次釀造 8.2 公升的成品麥汁。此規格適合釀酒餐廳、小型精釀啤酒廠及從試驗批次轉向定期生產的飲料廠。我們通常將其建造成 2 容器或 3 容器的釀酒房，包含糖化／過濾槽、煮沸／漩渦槽、熱水槽、板式冷卻器及酒窖罐。佈局依據您的場地空間、蒸汽或電加熱方式，以及釀造頻率而定。.
材料與製造
與產品接觸的部件通常採用 SUS304；對於高氯清洗或長時間酸性接觸，我們會討論在濕潤表面使用 SUS316L。焊縫在必要處進行磨光與酸洗，配備衛生連接件及食品級墊片。出貨前會檢查罐體厚度、夾套壓力及保溫狀況。拋光標準在可見表面較為重要，隱藏夾套區域過度拋光可能增加成本但無助於衛生。.
典型規格
| 批次大小 | 7 BBL ／ 約 8.2 公升 |
| 釀酒廠 | 2容器或3容器 |
| 材質 | SUS304，SUS316L可選 |
| 加熱 | 蒸氣、電力或直接燃燒 |
| 控制系統 | PLC 或手動操作 |
| 冷卻系統 | 發酵罐配備冷卻夾套 |
| CIP | 噴球及泵浦連接 |
| 壓力 | 設計符合安全閥要求 |
選擇說明
對於小型精釀廠，緊湊的 2 容器系統搭配錯開釀造時間可適用於狹小空間。每週生產多款啤酒的商業釀酒廠通常需要更大熱水容量及酒窖冷卻能力。佈局前請確認公用設施：蒸汽壓力、電力負載、水質、排水能力及冷卻液供應。.
常見問題解答
我需要錐形發酵罐嗎？ 錐形底部有助於酵母收集及乾投香；開放式或碟形底部罐適合含不同固體的飲料生產線。. CIP 如何處理？ 我們安排噴霧球、排水坡度和泵回路，使清洗過程遵循與麥汁和啤酒轉移相同的循環。. 系統能運行不同的啤酒風格嗎？ 可以，但閥門佈局和控制配方應提前達成共識。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
