Περιγραφή
Τι έχει πραγματικά να κάνει μια δεξαμενή 1000L
Οι περισσότερες ζυθοποιίες που ρωτούν για μια μονάδα 1000L μεταβαίνουν από πιλοτικές παρτίδες σε ένα πρόγραμμα που πρέπει να τηρείται εβδομάδα με την εβδομάδα. Η ίδια η δεξαμενή είναι απλή. Αυτό που καθορίζει αν η καμπύλη ζύμωσης επαναλαμβάνεται είναι η διάταξη του μπουφάν, η γωνία του κώνου και πόσο καθαρά αδειάζει και καθαρίζεται η δεξαμενή μεταξύ των χρήσεων.
Κατασκευάζουμε αυτόν τον κάθετο κυλινδρικό ζυμωτήρα με κώνο 60°, έναν επάνω ανθρωποθυρίδα 400 mm για ξηρό λυκίσκο και χειροκίνητο έλεγχο, και ένα μπουφάν με λακκάκια συγκολλημένο απευθείας στο κέλυφος. Το μοτίβο με λακκάκια προσφέρει καλύτερη επιφανειακή επαφή από ένα μπουφάν με πηνίο και μας επιτρέπει να διατηρούμε πιο αυστηρή ανοχή κελύφους κατά τη συγκόλληση.
Υλικά και Κατασκευή
Η τυπική κατασκευή είναι SUS304, εσωτερικό κέλυφος 3 mm, με διαθέσιμο SUS316L όταν το νερό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χλωριούχο ή όταν παράγετε ξινές μπύρες στην ίδια δεξαμενή. Το εσωτερικό είναι τουρσί και παθητικοποιημένο, στη συνέχεια γυαλισμένο σε Ra ≤ 0.8 µm στις επιφάνειες επαφής με το προϊόν· το εξωτερικό είναι είτε βουρτσισμένο είτε με καθρέφτη ανάλογα με το αν η δεξαμενή βρίσκεται σε δημόσιο χώρο σερβιρίσματος.
- Μπουφάν με λακκάκια στον κώνο και το κάτω κέλυφος, βαθμολογημένο στα 0.3 MPa, με ανεξάρτητα ανοίγματα γλυκόλης εισόδου/εξόδου
- Περιστρεφόμενη μπάλα ψεκασμού CIP, βραχίονας ραφής, βαλβίδα δειγματοληψίας και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης/κενού στην επάνω πλάκα
- Συνδέσεις Tri-clamp σε όλη τη δεξαμενή ώστε να ενσωματώνεται με τα υπάρχοντα εξαρτήματα της ζυθοποιίας σας
Προδιαγραφές
| Ονομαστικός όγκος | 1000 L (25% κενός χώρος πάνω από την κεφαλή) |
| Εργασιακή πίεση | 0.2 MPa / 2 bar, βαλβίδα ασφαλείας ρυθμισμένη στα 0.25 MPa |
| Κώνος | 60°, επιλογή πυθμένα με πιάτο για ζύμες με βαριά φορτία |
| Μανδύας | Dimple, δοκιμή 0,3 MPa, γλυκόλη -5 έως 25 °C |
| Μόνωση | 80 mm PU, επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα |
| Φινίρισμα | Ra ≤ 0,8 µm εσωτερικό |
Συχνές Ερωτήσεις
Χρειάζομαι κωνικό κάτω μέρος;
Αν κόψετε μαγιά και θέλετε να απομακρύνετε το ίζημα χωρίς μεταφορά, ναι. Για ωρίμανση σε βαρέλι ή στυλ με ανοιχτό καπάκι, ο πυθμένας πιάτου είναι φθηνότερος και πιο εύκολος στον καθαρισμό.
Πώς γίνεται ο χειρισμός του CIP;
Μια σφαίρα ψεκασμού μαζί με μια αντλία και κύκλωμα καυστικού είναι αρκετά. Κρατήστε τη φλάντζα της πόρτας και τις βάσεις της βαλβίδας δειγματοληψίας στο πρόγραμμα προληπτικής συντήρησής σας — εκεί εμφανίζεται συνήθως πρώτα η μόλυνση.
Πώς διαφέρει αυτό από μια δεξαμενή εμπορικής κλίμακας;
Τα μικρά ζυθοποιεία συνήθως αποδέχονται μια ζώνη μανδύα και χειροκίνητο έλεγχο θερμοκρασίας. Τα μεγαλύτερα εργοστάσια θέλουν δύο ζώνες, μεγαλύτερο κώνο και συγκολλημένες κεφαλές γλυκόλης.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
1000L ανοξείδωτος μονάδα ζύμωσης για Ale Lager Stout Craft Brewing
1000L ανοξείδωτη μονάδα για παραγωγή ale, lager, stout και porter. Συνδυασμένο δοχείο ζύμωσης και ωρίμανσης με ψυκτικά μανίκια με εσοχές, πίεση λειτουργίας 2 bar, CIP σπρέι μπάλα και κώνο 60°. Κατασκευασμένο από SUS304 ή 316L με εσωτερικό γυάλισμα κάτω από 0,6µm. Κατάλληλο για brewpubs και μικρές εμπορικές ζυθοποιίες που αυξάνουν τον όγκο χονδρικής.
1000L Επενδυμένη Ισοβαρική Μονάδα Μπύρας Ανοξείδωτου Χάλυβα προς Πώληση
Μια 1000 L επενδυμένη ισοβαρική μονάδα για ζυθοποιίες που παράγουν παρτίδες 8–10 hl. Κατασκευασμένη από SUS304 ή 316L με επενδύσεις γλυκόλης με εσοχές, κώνος 60°, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού, βραχίονα ραφής, βαλβίδα δειγματοληψίας και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης. Υποστηρίζει ζύμωση, ωρίμανση και ανθράκωση σε ένα δοχείο. Διαθέσιμη με προσαρμοσμένα εξαρτήματα, θύρες ξηρού λυκίσκου, πέτρες ανθράκωσης και επιλογές μόνωσης για χειροποίητες ζυθοποιίες και συμβατικούς συσκευαστές.
1000L Ισοβαρικός Ζυμωτής Μπύρας Ρυθμιζόμενη Αίθουσα Ζύμωσης Ζυθοποιίας
Ένας ισοβαρικός ζυμωτής μπύρας 1000 L προσφέρει στις ζυθοποιίες ζύμωση, ωρίμανση και ανθράκωση υπό πίεση σε ένα μόνο δοχείο. Αυτός ο ρυθμιζόμενος θάλαμος κατασκευάζεται από SUS304 ή SUS316L, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, κώνους 60° ή 70°, και θύρες έτοιμες για CIP. Κατασκευάζουμε κάθε δεξαμενή σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας, τον στόχο πίεσης και τη διάταξη του κελαριού.
1000L 2000L Διπλού Τοιχώματος Επενδυμένος Κωνικός Ζυμωτής Μπύρας Ανοξείδωτη Δεξαμενή
Διπλού τοιχώματος κωνικοί ζυμωτές μπύρας σε 1000L και 2000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με επενδύσεις ψύξης με εσοχές, μόνωση 80-100mm και πίεση λειτουργίας 1,5 bar. Παρέχονται με θυρίδα, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού, βραχίονα ραφής, θύρα ξηρού λυκίσκου και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης, διαμορφωμένοι για χειροποίητες ζυθοποιίες και εργοστάσια ποτών.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 1000L | Πλευρικό Μπουφάν Ψύξης SUS304
Ένας κωνικός ζυμωτής 1000 L κατασκευασμένος από SUS304 με δύο ή τρία πλευρικά μπουφάν γλυκόλης, κώνος 60° και εγγύηση 3 ετών. Αυτή η σελίδα καλύπτει το πάχος του κελύφους, το φινίρισμα των συγκολλήσεων, τις βαθμολογίες πίεσης, τη διάταξη CIP και τις προδιαγραφές που πρέπει να επιβεβαιωθούν πριν από την αίτηση προσφοράς για brewpub ή μικρή ζυθοποιία παραγωγής.
Κωνικός ζυμωτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα 304 1000L με μανδύα γλυκόλης για ζυθοποιείο
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 1000L SUS304 με μανδύα γλυκόλης, κατασκευασμένος για brewpubs και μικρές εμπορικές ζυθοποιίες. Δύο ζώνες ψύξης, κώνος 60°, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp έτοιμες για CIP. Περιλαμβάνει σημειώσεις κατασκευής, πλήρη πίνακα προδιαγραφών και απαντήσεις σχετικά με το μέγεθος δεξαμενής, την επιλογή βαθμού ανοξείδωτου και τη διαμόρφωση θυρών.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας 1000L SS304 με μανδύα ψύξης, CIP και υγειονομικές βαλβίδες
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 1000L SS304 κατασκευασμένος για taprooms και μικρές ζυθοποιίες, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp και CIP σπρέι μπάλα. Καλύπτουμε το πάχος κελύφους, την επιλογή 304 έναντι 316L, την πίεση λειτουργίας και το μέγεθος βαλβίδας ανακούφισης, τη γωνία κώνου και πώς να ταιριάξετε τον αριθμό δεξαμενών και τις ζώνες ψύξης με το πρόγραμμα ζυθοποίησής σας.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 1000L 1500L 2000L 3000L με Μπουφάν Ψύξης
Κωνικοί ζυμωτές με μπουφάν από 1000L έως 3000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με μπουφάν ψύξης με εσοχές στον κώνο και στον κάτω κύλινδρο. Βαθμολογημένοι για πίεση λειτουργίας 2 bar για ανθράκωση unitank. Περιλαμβάνει σφαίρα ψεκασμού CIP, βραχίονα μεταγγίσεως, θύρα ξηρού λυκίσκου και βαλβίδα δειγματοληψίας. Μεγέθη κατάλληλα για brewpubs έως περιφερειακές ζυθοποιίες.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
