描述
1000L 儲罐實際的功能
大多數詢問 1000L 裝置的釀酒廠，正從試驗批次邁向必須週週穩定運作的生產排程。儲罐本身結構簡單。決定發酵曲線是否可重複的關鍵在於夾套設計、錐體角度，以及儲罐在每次使用間的排空與清潔效率。.
我們將此設計為垂直圓柱形發酵罐，配備 60° 錐體、400 毫米頂部人孔以便乾投料與人工檢查，並直接焊接凹凸夾套於罐體。凹凸夾套提供比線圈夾套更佳的表面接觸，且焊接時能保持更嚴密的罐體公差。.
材料與製造
標準材質為 SUS304，內殼厚度 3 毫米；當水中氯化物含量高或同一罐用於酸性啤酒時，提供 SUS316L 材質選項。內部經酸洗鈍化處理，產品接觸面拋光至 Ra ≤ 0.8 µm；外部則依罐體所在環境為公共品酒區，採用拉絲或鏡面拋光處理。.
- 錐體及下部罐體配備凹凸夾套，額定壓力 0.3 MPa，設有獨立的乙二醇進出接口。
- 頂板配備旋轉清洗球、轉接臂、取樣閥及壓力／真空釋放裝置。
- 全罐採用三夾頭連接，方便與現有釀酒設備整合。
規格
| 額定容量 | 容量為 1000 公升（上方留有 25% 空間）。 |
| 工作壓力 | 工作壓力為 0.2 MPa／2 巴，安全閥設定於 0.25 MPa。 |
| 錐形 | 錐體角度為 60°，可選配碟形底部，適用於酵母含量較高的菌株。 |
| 夾套 | 凹點，0.3 MPa 測試，乙二醇 -5 至 25 °C |
| 絕緣層 | 80 毫米 PU，不鏽鋼包覆 |
| 表面處理 | 內部Ra ≤ 0.8 µm |
常見問題
我需要錐形底部嗎？
如果你剪取酵母並且想在不轉移的情況下降除沉澱物，可以。對於桶裝熟成或開口式風格，碟形底部較便宜且易於清潔。.
CIP 如何處理？
噴霧球加上泵浦和苛性環路就足夠了。請將人孔墊圈和取樣閥座納入你的預防性維護計劃——這些地方通常是污染最先出現的地方。.
這與商業規模的罐子有何不同？
小型精釀酒吧通常接受單一夾套區域和手動溫度控制。較大的工廠則需要兩個區域、更大的錐形底部以及焊接乙二醇管路。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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此致敬禮，,
Oliver Brown
