Μια μονάδα 1000 L unitank ταιριάζει σε brewpubs, περιφερειακές χειροποίητες ζυθοποιίες και συμβατικούς συσκευαστές που εκτελούν παρτίδες 8–10 hl. Διαχειρίζεται την πρωτογενή ζύμωση, την ανάπαυση διαικετυλίου, την ωρίμανση και τον κορεσμό σε ένα δοχείο με πίεση. Εάν ήδη μεταφέρετε σε δεξαμενές φωτεινής μπύρας, μια μονάδα unitank με μανδύα ισοβαρική μειώνει τις μεταφορές και την πρόσληψη οξυγόνου.

Κατασκευάζουμε από SUS304 ή 316L. Χρησιμοποιήστε 304 για τυπικές ales και lagers με κανονικό CIP. Επιλέξτε 316L για έκθεση σε χλωρίδια, προγράμματα όξινης ζύμωσης ή επιθετικό καθαρισμό. Το εσωτερικό κέλυφος είναι συνήθως 3 mm με μανδύες με λακκάκια ή κανάλια στον κώνο και τον κύλινδρο. Η μόνωση είναι 80–100 mm PU κάτω από επένδυση 304. Οι συγκολλήσεις TIG είναι αποξεσμένες και παθητικοποιημένες· η εσωτερική γυαλάδα είναι 0,4–0,8 µm. Τα τυπικά εξαρτήματα περιλαμβάνουν σφιγκτήρες DIN ή ISO, ανθρωποθυρίδα 400 mm, σπρέι CIP, βραχίονα ρουφήγματος, βαλβίδα δειγματοληψίας και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης. Η λειτουργική πίεση είναι συνήθως 1,5–3 bar, οπότε το σημείο ρύθμισης της PRV και η κλίμακα του μετρητή πρέπει να ταιριάζουν με τον στόχο κορεσμού σας.

Οι μανδύες γλυκόλης στον κώνο και το σώμα ελέγχουν τη ζύμωση και την ψύξη. Ένας κώνος 60° συλλέγει μαγιά και ίζημα, σημαντικό όταν γίνεται συγκομιδή μαγιάς ή ξηρό hopping. Το CIP περνάει μέσα από τη σφαίρα ψεκασμού και την αντλία· ελέγξτε το μέγεθος της γραμμής επιστροφής και την πρόσβαση στη βαλβίδα. Συνδέστε την παροχή/επιστροφή γλυκόλης, CO2, γραμμές εκτόνωσης και CIP με χώρο εξυπηρέτησης.

Μην επιλέγετε μόνο με βάση τον ονομαστικό όγκο. Μια δεξαμενή 1000 L μπορεί να χωρέσει 1200 L μικτού όγκου. Για ένα ζυθοποιείο 10 hl, δύο έως τέσσερις μονάδες καλύπτουν τα περισσότερα προγράμματα ale· lagers ή παραγωγή υψηλής κυκλοφορίας μπορεί να χρειαστούν περισσότερες. Οι εμπορικές ζυθοποιίες συχνά χρησιμοποιούν αυτό το μέγεθος ως πιλοτική ή ειδική δεξαμενή. Ελέγξτε το ύψος οροφής, το φορτίο δαπέδου και τη χωρητικότητα ψύξης γλυκόλης νωρίς.

Τεχνικές Προδιαγραφές

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να ανθρακώσω στο unitank; Ναι, όταν είναι βαθμονομημένο για πίεση, με λίθο καρβιδίου και σωστά ρυθμισμένη βαλβίδα ασφαλείας (PRV).

Ποια θερμοκρασία γλυκόλης απαιτείται; Πολλές ζυθοποιίες χρησιμοποιούν γλυκόλη 28–30°F. Η απαιτούμενη διαφορά εξαρτάται από τη θερμότητα της ζύμωσης και τον όγκο της μπύρας.

SUS304 ή 316L; Το 304 καλύπτει τις περισσότερες μπύρες. Το 316L επιλέγεται για κίνδυνο χλωριδίου, ξινές μπύρες ή σκληρά χημικά.

Πόσες δεξαμενές χρειάζονται για ένα ζυθοποιείο 10 hl; Δύο έως τέσσερις unitanks είναι συνηθισμένο, συν μια δεξαμενή φωτεινότητας αν φιλτράρετε ή συσκευάζετε ξεχωριστά.

Πριν από την προσφορά, στείλτε το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό δεξαμενών ζύμωσης, τον διαθέσιμο χώρο και τη θερμοκρασία παροχής γλυκόλης. Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.