Περιγραφή
Κατασκευασμένο γύρω από το μέγεθος της παρτίδας σας, όχι έναν κατάλογο
Τα περισσότερα έργα ζυθοποιίας που προσφέρουμε ξεκινούν με την ίδια ερώτηση: ποιος όγκος δοχείου ταιριάζει πραγματικά με τον ζυμωτήρα και το ζυθοποιείο που μπορούμε να αντέξουμε οικονομικά; Μια γραμμή 2000L και μια γραμμή 5000L χρησιμοποιούν διαφορετικά μεγέθη αντλιών, διαφορετικά φορτία ψύξης και διαφορετικό χώρο δαπέδου. Κατασκευάζουμε το ζυθοποιείο, τους ζυμωτήρες και τη γραμμή παραγωγής ως ένα πακέτο ώστε οι όγκοι να ταιριάζουν από την αρχή.
Κατασκευή δοχείου
Χρησιμοποιούμε SUS304 για τα δοχεία ζυθοποιείου και τους ζυμωτήρες ως πρότυπο, με 316L να προσφέρεται για την πλευρά επαφής με το γλεύκος όπου η έκθεση σε χλωρίδια ή οι μεγάλες χρόνοι παραμονής αποτελούν ανησυχία. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται και παθητικοποιούνται· οι εξωτερικές συγκολλήσεις αφήνονται να οξειδωθούν. Οι κωνικές και κυλινδρικές κεφαλές σχηματίζονται, δεν κατασκευάζονται από επίπεδη λαμαρίνα, μειώνοντας τα σημεία τάσης γύρω από τις συγκολλήσεις του μανδύα.
Η μόνωση είναι από πολυουρεθάνη, συνήθως 80–100mm στους ζυμωτήρες, με ανοξείδωτη επένδυση που μπορεί να γυαλιστεί σε βουρτσισμένη ή καθρέφτη επιφάνεια ανάλογα με το πόσο ορατές θα είναι οι δεξαμενές στο χώρο της βρύσης.
Θερμοκρασία και Πίεση
Οι μανδύες με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο χειρίζονται την ψύξη με γλυκόλη. Η ζύμωση της ale τρέχει πιο ζεστά και χρειάζεται λιγότερη επιφάνεια μανδύα από την lager, οπότε προσαρμόζουμε το μέγεθος του μανδύα στο στυλ της μπύρας και στη θερμοκρασία του περιβάλλοντος χώρου αντί να εφαρμόζουμε την ίδια επιφάνεια ψύξης σε κάθε δεξαμενή. Η κανονική πίεση λειτουργίας είναι 2 bar για τη ζύμωση και έως 3 bar για δεξαμενές ικανές για ανθράκωση· η βαλβίδα ασφαλείας και το μανόμετρο ταιριάζουν σε αυτή την αξιολόγηση, και στέλνουμε την τεκμηρίωση του δοχείου πίεσης με την αποστολή.
CIP και σωληνώσεις
Κάθε δεξαμενή διαθέτει περιστρεφόμενο σφαιρίδιο ψεκασμού, συνδέσεις παροχής και επιστροφής CIP, και βαλβίδα δειγματοληψίας στο μέσο ύψος. Οι θύρες του βραχίονα ραφής βρίσκονται πάνω από τον κώνο ώστε να μπορείτε να αντλήσετε καθαρή μπύρα χωρίς να διαταράξετε το στρώμα της μαγιάς. Μπορούμε να παρέχουμε κεντρικό σύστημα CIP ή να συνδέσουμε τις δεξαμενές στον υπάρχοντα κύκλο σας — πείτε μας τη χωρητικότητα της αντλίας και τη διάμετρο της γραμμής που χρησιμοποιείτε.
Προδιαγραφές
| Μοντέλο | Όγκος παρτίδας | Υλικό | Πίεση λειτουργίας | Ψύξη |
|---|---|---|---|---|
| BT-2000 | 2000L | SUS304 / 316L | 2–3 bar | Επένδυση με λακκούβες γλυκόλης |
| BT-2500 | 2500L | SUS304 / 316L | 2–3 bar | Επένδυση με λακκούβες γλυκόλης |
| BT-3000 | 3000L | SUS304 / 316L | 2–3 bar | Επένδυση με λακκούβες γλυκόλης |
| BT-5000 | 5000L | SUS304 / 316L | 2–3 bar | Επένδυση με λακκούβες γλυκόλης |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορεί μια γραμμή να παράγει και ale και lager; Ναι, αλλά η περιοχή του μπουφάν και η χωρητικότητα του ψύκτη γλυκόλης πρέπει να διαστασιολογηθούν για τη ψυχρότερη ζύμωση, όχι για την πιο ζεστή.
Κώνος στο κάτω μέρος ή επίπεδος; Οι κωνικοί ζυμωτές επιτρέπουν την απόθεση μαγιάς και τη συγκομιδή της· οι δεξαμενές με επίπεδο πάτο είναι κατάλληλες για προγράμματα βαρελιού ή ξινής μπύρας όπου δεν γίνεται συγκομιδή μαγιάς.
Αναλαμβάνετε τη ναυτιλία και την εγκατάσταση; Πακετάρουμε για αποστολή σε κοντέινερ και παρέχουμε σχέδια διάταξης και διαγράμματα σύνδεσης. Μπορεί να οργανωθεί επίβλεψη στον χώρο.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Ζυμωτήρας μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 8000L | Ευρωπαϊκό πρότυπο δοχείου ζύμωσης
Μονάδα 8000L με ολική χωρητικότητα 10.000L, κατασκευασμένη σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα δοχείων πίεσης σε SUS304 ή 316L. Κυψελωτοί μανδύες στον κώνο και τον κύλινδρο, σχεδιαστική πίεση 3 bar, κώνος 60°, CIP σφαιρικός ψεκαστήρας και θύρα για ξηρό λυκίσκο. Διαστάσεις κατάλληλες για ales, lagers και προγράμματα ξινής ζύμωσης σε μικροζυθοποιίες και περιφερειακές μονάδες παραγωγής.
Μεγάλης κλίμακας κωνική δεξαμενή ζύμωσης μπύρας για βιομηχανικά ζυθοποιεία
Κωνικές δεξαμενές ζύμωσης μπύρας κατασκευασμένες για βιομηχανικά ζυθοποιεία, από 500 L έως 20.000 L. Κέλυφος SUS304 ή 316L, ψυκτικοί μανδύες με εσοχές, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και εξαρτήματα tri-clamp. Διαμορφωμένες για ales, lagers και προγράμματα sour, με CIP σπρέι μπάλα, βραχίονα ραφής και ρυθμιζόμενο CO2 blow-off. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες γωνίες κώνου, ζώνες ψύξης και διατάξεις συνδέσεων.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας 300 HL με Ζώνη Ψύξης για Ζυθοποιίες
Κάθετος ζυμωτής 300 HL (30.000 L) κατασκευασμένος για μεγάλες ζυθοποιίες, με κωνικό κάτω μέρος 60°, πολυζωνικές επενδύσεις ψύξης γλυκόλης και κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L. Εσωτερικά καθαρισμένα και παθητικοποιημένα, σφαιρίδιο CIP και βαθμολογίες πίεσης από 0,2 έως 1,5 bar για λειτουργία unitank ή ανθρακούχο.
Δεξαμενή φωτεινής μπύρας 1200L | Δεξαμενή Brite με πέτρα ανθράκωσης για ζυθοποιεία
Μια δεξαμενή φωτεινής μπύρας 1200 L για ανθράκωση, ωρίμανση και αποθήκευση έτοιμη για συσκευασία. Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L με ψυκτικό περίβλημα με εσοχές, πίεση λειτουργίας 1,5 bar, πέτρα ανθράκωσης, βραχίονα μεταγγίσεως και σφαιρικό ψεκαστήρα CIP. Κατάλληλη για ζυθοποιεία brewpub και μικρής παραγωγής που λειτουργούν με παρτίδες 10 bbl.
Ζυμωτήρας Μπύρας 10000L-20000L & Δεξαμενή Φωτεινής Μπύρας | Εξοπλισμός Ζυθοποιίας
Κατασκευάζουμε ζυμωτήρια μπύρας 10.000 L, 15.000 L και 20.000 L, unitanks και δεξαμενές φωτεινής μπύρας για χειροποίητες και εμπορικές ζυθοποιίες. Οι δεξαμενές κατασκευάζονται από SUS304 ή 316L με μανδύες ψύξης με εσοχές, γυαλισμένες εσωτερικές συγκολλήσεις και δοκιμασμένες πιέσεις λειτουργίας. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας και τη διάταξη της ζυθοποιίας για μια προσαρμοσμένη σύσταση.
Δεξαμενή φωτεινής μπύρας 10000L | Δεξαμενή Brite για ανθράκωση και αποθήκευση ζυθοποιείου
Δεξαμενή φωτεινής μπύρας 10.000 L που ανθρακώνει, καθαρίζει και διατηρεί την τελική μπύρα υπό πίεση πριν τη συσκευασία. Αυτή η σελίδα καλύπτει την επιλογή ποιότητας ανοξείδωτου, πρότυπα συγκόλλησης και γυαλίσματος, ψύξη με επένδυση με εσοχές, πίεση λειτουργίας και διαστασιολόγηση βαλβίδας αποσυμπίεσης, ρύθμιση CIP και τις λεπτομέρειες των θυρών που χρειαζόμαστε πριν από την προσφορά δεξαμενής brite για το κελάρι σας.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
