Περιγραφή
Πακέτο ζυθοποιίας και ζύμωσης 500L
Αυτό το σύστημα από ανοξείδωτο ατσάλι 500L είναι σχεδιασμένο για παμπ, εστιατόρια ζυθοποιίας και μικρούς παραγωγούς χειροποίητης μπύρας που χρειάζονται επαναλαμβανόμενες παρτίδες χωρίς να μετατρέπουν το κελάρι σε λαβύρινθο από σωλήνες. Το πακέτο συνδυάζει mash/lauter, kettle/whirlpool όπου ορίζεται, και δοχεία ζύμωσης με μανδύες ψύξης. Διαστασιολογούμε την επιφάνεια του μανδύα, τη διάταξη των θυρών και το ύψος της δεξαμενής σύμφωνα με το σχέδιο του χώρου σας, το μέγεθος της παρτίδας και τη ρουτίνα καθαρισμού, όχι μόνο τον ονομαστικό όγκο.
Για ales, lagers και προγράμματα μικτής ζύμωσης, ο έλεγχος θερμοκρασίας είναι ο καθοριστικός παράγοντας. Μια παρτίδα 500L μπορεί να αυξήσει τη θερμοκρασία κατά το knockout και τη ζύμωση, οπότε η κάλυψη του μανδύα και η ροή γλυκόλης έχουν σημασία. Οι κωνικοί πάτοι βοηθούν στην απομάκρυνση του trub και την αποκοπή της μαγιάς· οι δεξαμενές με επίπεδο πάτο μπορεί να ταιριάζουν ως δοχεία σερβιρίσματος. Χρησιμοποιούμε SUS304 για τα βρεγμένα μέρη ως πρότυπο και SUS316L όπου η έκθεση σε χλωρίδια ή η χημεία του προϊόντος το δικαιολογεί. Οι συγκολλήσεις τρίβονται και παθητικοποιούνται στις επιφάνειες επαφής με το προϊόν· οι φλάντζες, οι σφιγκτήρες και οι βαλβίδες επιλέγονται για ανάγκες CIP και ατμού/SIP.
Προδιαγραφές
| Αντικείμενο | Τυπική σειρά |
|---|---|
| Όγκος παρτίδας | Ονομαστικός όγκος 500 L; διαθέσιμος προσαρμοσμένος λειτουργικός όγκος |
| Υλικό | SUS304 ή SUS316L, επιλογές φινιρίσματος 2B/BA |
| Πίεση ζυμωτήρα | Τυπική λειτουργική πίεση 1,5–3,0 bar με βαλβίδα ανακούφισης |
| Ψύξη | Μανδύας με εσοχές ή πηνίο, είσοδος/έξοδος γλυκόλης |
| Συνδέσεις | Θύρες tri-clamp για CIP, μεταγγίσεις, εκτόνωση, δείγματα και αισθητήρες |
Η βαθμολογία πίεσης δεν είναι ετικέτα από μόνη της. Η βαλβίδα ανακούφισης, το μανόμετρο, ο ρυθμιστής και ο σχεδιασμός του δοχείου πρέπει να ταιριάζουν με την πίεση λειτουργίας που χρησιμοποιείτε πραγματικά. Επιβεβαιώνουμε εάν χρειάζεστε ανθράκωση, μεταφορά πίεσης ή απλή ατμοσφαιρική ζύμωση πριν καθορίσουμε τα μεγέθη των θυρών.
Επιλογή και Συχνές Ερωτήσεις
Τα εστιατόρια ζυθοποιίας συχνά λειτουργούν με έναν ή δύο ζυμωτές 500L με έναν συμπαγή χώρο ζυθοποιίας και περιορισμένο ύψος οροφής. Οι εμπορικές ζυθοποιίες μπορεί να χρησιμοποιούν τον ίδιο όγκο για πιλοτικές παρτίδες, αλλά χρειάζονται περισσότερα όργανα, σκληρή σωληνοποίηση CIP και χώρο επέκτασης. Καθορίστε το μέγεθος της παρτίδας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών, τη θερμοκρασία παροχής γλυκόλης, τον διαθέσιμο χώρο, την παροχή ρεύματος και τις τοπικές απαιτήσεις κώδικα. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για τη ζυθοποιία σας.
Συχνές Ερωτήσεις. Ποιοι τύποι μπύρας ταιριάζουν στα 500L; Ales, lagers, stouts και πιλοτικές ξινές, υπό την προϋπόθεση ότι το pH, το χλωριούχο και ο καθαρισμός ελέγχονται. Χρειαζόμαστε κωνικές δεξαμενές; Για ανάκτηση μαγιάς και ξηρό χόπινγκ, ναι· για σερβίρισμα, ο επίπεδος πυθμένας μπορεί να είναι απλούστερος. Πώς γίνεται ο χειρισμός του CIP; Μπάλα ψεκασμού, αφιερωμένες θύρες CIP, κλίση αποχέτευσης και παθητικοποιημένες συγκολλήσεις διατηρούν τον καθαρισμό προβλέψιμο.
Σχετικά προϊόντα
Γραμμή εξοπλισμού ζυθοποιίας χειροτεχνίας 10bbl SUS304 για Brewpub
Αυτή η γραμμή ζυθοποιίας από ανοξείδωτο χάλυβα 10bbl είναι κατασκευασμένη για brewpubs και μικρούς παραγωγούς χειροτεχνίας που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη ζύμωση, ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και πρακτική πρόσβαση CIP. Προδιαγράφουμε δοχεία SUS304, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές, υγειονομικά εξαρτήματα και συμπαγή διάταξη. Μοιραστείτε το μέγεθος της παρτίδας, τα στυλ μπύρας και το σχέδιο δαπέδου ώστε να επιβεβαιώσουμε τον όγκο δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τις συνδέσεις υπηρεσιών.
10BBL SUS304 Διπλό Δοχείο Μικροζυθοποιίας Επαγγελματικό Σύστημα Ζυθοποιίας
Αυτό το ζυθοποιείο δύο δοχείων 10 BBL συνδυάζει ένα κάδο ζύμωσης/διήθησης με ένα λέβητα/στροβιλισμό σε SUS304. Καλύπτει πρακτικές λεπτομέρειες που ρωτούν οι ζυθοποιοί: σχεδιασμός ψευδοπάτου, πίεση μανδύα ατμού, συγκόλληση και παθητικοποίηση, δρομολόγηση CIP και αποτύπωμα. Χρησιμοποιήστε το για να συγκρίνετε το μέγεθος παρτίδας, τη διαμόρφωση δοχείου, τη ζήτηση βοηθητικών υπηρεσιών και τον χώρο επέκτασης πριν ζητήσετε προσφορά.
10BBL 2-Δοχείο Ανοξείδωτο Ζυθοποιείο για Επαγγελματικές Μικροζυθοποιίες
Ένα ζυθοποιείο δύο δοχείων 10 BBL κατασκευασμένο για brewpubs και μικρές παραγωγικές ζυθοποιίες που λειτουργούν τρεις έως πέντε βάρδιες την ημέρα. Κέλυφος SUS304 ή 316L, επενδύσεις με εξογκώματα, γυαλισμένες επιφάνειες επαφής με το γλεύκος και θέρμανση με ατμό, ηλεκτρική ή άμεση φωτιά. Περιλαμβάνει ευελιξία παρτίδας, σχεδιασμό CIP και τις λεπτομέρειες του χώρου που χρειάζονται οι μηχανικοί μας πριν από την προσφορά ενός ολοκληρωμένου συστήματος.
1000L-1500L Μονάδα Ζύμωσης Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι | 10HL-15BBL Ζυθοποιείο
Μονάδα ζυμωτή ανοξείδωτου χάλυβα με μανδύα για παρτίδες 1000L/10HL/10BBL και 1500L/15HL/15BBL. Κατασκευασμένη από SUS304 ή SUS316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, υγειονομικά εξαρτήματα, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, βαλβίδα ανακούφισης πίεσης και προαιρετικό βραχίονα ρίψης. Κατάλληλη για μικροζυθοποιίες, brewpubs και εμπορικές ζυθοποιίες. Διαμορφώστε τον όγκο, την περιοχή ψύξης και τις συνδέσεις για τη διαδικασία ζύμωσης και ωρίμανσης σας.
1000L Ολοκληρωμένο Σύστημα Ζυθοποιίας με Δεξαμενή Ζύμωσης & CIP
Μια πλήρως εξοπλισμένη ζυθοποιία 1000L με κωνικό δοχείο ζύμωσης, μανδύες ψύξης γλυκόλης και σταθμό CIP. Κατασκευάζουμε τα δοχεία από SUS304 ή 316L, πραγματοποιούμε υδροστατική δοκιμή σε κάθε μανδύα και προσαρμόζουμε την ικανότητα του ψύκτη στην κορυφαία ψύξη κατάψυξης. Στείλτε το μέγεθος της παρτίδας σας, τα είδη μπύρας και τον αριθμό των δεξαμενών για μια διαμόρφωση που ταιριάζει στον χώρο σας.
10000L SUS304 Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας με Δοχείο Πίεσης, Πιστοποιημένη CE
Δεξαμενή ζύμωσης 10.000L SUS304 κατασκευασμένη για ζυθοποιεία 100 hL: κυρτή κορυφή, κώνος 60°/70°, ζωνοποιημένες ζακέτες γλυκόλης με πλάκα εσοχών, υγειονομικές συγκολλήσεις με Ra ≤ 0,8 µm, σχεδιαστική πίεση 3 bar και πιστοποίηση CE/PED. Μονωμένη και επενδεδυμένη για εξωτερική ή εσωτερική εγκατάσταση.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
