説明
500Lブルーハウスおよび発酵パッケージ
この500Lステンレスシステムは、パブ、レストランブルワリー、小規模クラフト生産者向けに設計されており、繰り返しのバッチ製造が可能で、セルラーをホースの迷路にしません。パッケージは、指定された場合にマッシュ／ロウター、ケトル／ホイールプール、および冷却ジャケット付きの発酵容器を組み合わせています。ジャケット面積、ポート配置、タンクの高さは、名目容量だけでなく、フロアプラン、バッチサイズ、清掃ルーチンに基づいて調整します。.
エール、ラガー、混合発酵プログラムでは、温度管理が決定的要因です。500Lのバッチはノックアウトおよび発酵中に熱を帯びる可能性があるため、ジャケットのカバー範囲とグリコールの流れが重要です。円錐底はトラブの除去と酵母の収穫に役立ち、皿底タンクはサービング容器に適している場合があります。濡れる部分には標準でSUS304を使用し、塩素曝露や製品の化学特性が必要とする場合はSUS316Lを使用します。溶接部は製品接触面で研磨およびパッシベート処理され、ガスケット、クランプ、バルブはCIPおよび蒸気／SIPの要件に合わせて選択されます。.
仕様
| 項目 | 標準範囲 |
|---|---|
| バッチ容量 | 名目容量500L；カスタム作業容量対応可能 |
| 材質 | SUS304またはSUS316L、2B／BA仕上げオプション |
| 発酵槽圧力 | 通常1.5〜3.0バールの作動圧力、リリーフバルブ付き |
| 冷却 | ディンプルまたはコイルジャケット、グリコール入口／出口 |
| 接続部 | CIP、ラック、ブローオフ、サンプルおよびセンサー用トライクランプポート |
圧力定格は単独のラベルではありません。安全弁、ゲージ、レギュレーターおよび容器設計は、実際に使用する作動圧力に合わせる必要があります。ポートサイズを決定する前に、炭酸化、圧力移送、または単純な大気発酵のいずれが必要かを確認します。.
選択とよくある質問
レストラン醸造所では、コンパクトな醸造所と限られた天井高で、500Lの発酵タンクを1～2基運用することが多いです。商業醸造所では、同じ容量をパイロットバッチに使用しますが、より多くの計装、ハードパイプのCIPおよび拡張スペースが必要です。バッチサイズ、ビールの種類、タンク数、グリコール供給温度、利用可能な設置面積、電源および現地の規制要件を指定してください。バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースをお知らせください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積および構成を推奨いたします。.
よくある質問。. 500Lに適したビールスタイルは何ですか？エール、ラガー、スタウト、パイロットサワーで、pH、塩化物および洗浄が管理されている場合です。円錐形タンクは必要ですか？酵母回収やドライホッピングには必要ですが、サービング用には底が平らなタンクの方が簡単です。CIPはどのように処理されますか？スプレーボール、専用CIPポート、排水勾配およびパッシベート溶接により洗浄が予測可能になります。.
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