Περιγραφή
Ζυθοποιείο δύο δοχείων 5 BBL για μικρή παραγωγή χειροτεχνίας
Ένα ζυθοποιείο 5 BBL επιλέγεται συνήθως όταν μια ζυθοποιία χρειάζεται επαναλαμβανόμενες παρτίδες 155 γαλονιών χωρίς να μεταβεί σε μεγαλύτερη γραμμή τριών ή τεσσάρων δοχείων. Αυτό το σετ δύο δοχείων συνδυάζει ένα SS304 mash tun με ένα βραστήρα ζύθου. Η διάταξη ταιριάζει σε έναν συμπαγή χώρο ζυθοποιίας, αλλά εξακολουθεί να απαιτεί καθαρή πρόσβαση για την εκκένωση των κόκκων, τις προσθήκες λυκίσκου, το whirlpool εάν έχει διαμορφωθεί, και τον καθαρισμό του βραστήρα.
Κατασκευάζουμε τα δοχεία από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ως πρότυπο. Για ζυθοποιίες με αυστηρά καθεστώτα καθαρισμού ή συγκεκριμένες ανησυχίες για χλωρίδια, μπορεί να εξεταστεί το 316L. Το πάχος του κελύφους, η γεωμετρία κώνου ή δίσκου και η επιφάνεια του μανδύα καθορίζονται από το μέγεθος της παρτίδας και τη μέθοδο θέρμανσης. Οι ραφές τρίβονται και γυαλίζονται στις επιφάνειες επαφής με το προϊόν· τα εξωτερικά φινιρίσματα επιλέγονται για συνθήκες πλύσης και όχι μόνο για την εμφάνιση. Οι φλάντζες, οι σφιγκτήρες και οι σφραγίδες γυαλιού όρασης πρέπει να ορίζονται για ατμό, ζεστό νερό και χημικά CIP.
Πρακτικές Σημειώσεις Διαμόρφωσης
- Mash tun: ο σχεδιασμός με ψευδοπάτο, η πόρτα εκκένωσης κόκκων, η διάταξη σπαργής και οι επιλογές καθαρισμού εξαρτώνται από το μέγεθος της παρτίδας και το σχέδιο εργασίας.
- Βραστήρας ζύθου: η άμεση φωτιά, ο μανδύας ατμού ή η ηλεκτρική θέρμανση αλλάζουν τις λεπτομέρειες του δοχείου και τις απαιτήσεις βοηθητικών μέσων.
- Σωληνώσεις: οι σκληρές σωληνώσεις ζυθοποιείου μειώνουν τα σφάλματα χειριστή, αλλά οι ευέλικτες συνδέσεις μπορεί να είναι χρήσιμες σε στενούς χώρους.
- CIP: η κάλυψη με σπρέι, η χωρητικότητα αντλίας και η κλίση αποστράγγισης έχουν μεγαλύτερη σημασία από τον αριθμό των θυρών στο χαρτί.
Τυπικές τεχνικές προδιαγραφές
| Αντικείμενο | Προδιαγραφή |
|---|---|
| Ονομαστικό μέγεθος παρτίδας | 5 BBL, περίπου 155 US γαλόνια / 586 λίτρα |
| Αριθμός δοχείων | 2 δοχεία: λεκάνη ζύμωσης και λέβητας βρασμού |
| Υλικό | Πρότυπο SS304· 316L προαιρετικό για ανασκόπηση |
| Θέρμανση | Ατμός, ηλεκτρικό ή άμεση φωτιά ανάλογα με τις εγκαταστάσεις του χώρου |
| Φινίρισμα επαφής με το προϊόν | Γυαλισμένες ραφές και καθαριζόμενες εσωτερικές επιφάνειες |
| Έλεγχοι και σωληνώσεις | Διαμορφωμένο σύμφωνα με τη διάταξη του ζυθοποιείου και τη ροή εργασίας του χειριστή |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορεί αυτό το ζυθοποιείο να παράγει δύο παρτίδες την ημέρα; Ναι, με αρκετό ζεστό νερό, ψύξη γλεύκους και χωρητικότητα κελαριού. Ο χρόνος λειτουργίας του ζυθοποιείου συχνά περιορίζεται από το στροβιλισμό και τον καθαρισμό, όχι μόνο από τα δοχεία.
Χρειαζόμαστε ξεχωριστό στροβιλισμό; Εάν τα στυλ της μπύρας σας βασίζονται σε αρωματισμό με λυκίσκο στο τέλος και καθαρό γλεύκος, θα πρέπει να συζητηθεί ένας αφιερωμένος σχεδιασμός στροβιλισμού ή στροβιλισμού καζανιού πριν από την κατασκευή.
Τι πρέπει να στείλουμε για προσφορά; Μέγεθος παρτίδας, στυλ μπύρας, ζυμώσεις ανά ημέρα, διαθέσιμος χώρος, πηγή θέρμανσης, τάση ρεύματος ή πίεση ατμού και σχέδιο δεξαμενής κελαριού.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τις ζυμώσεις ανά ημέρα και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο του δοχείου, τη μέθοδο θέρμανσης, τη διάταξη σωληνώσεων και τη διαμόρφωση του ζυθοποιείου για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Εξοπλισμός εμπορικής ζυθοποίησης μπύρας 500L-1000L από ανοξείδωτο χάλυβα, γραμμή χειροτεχνίας ζυθοποιίας
Γραμμή παραγωγής μπύρας χειροτεχνίας από ανοξείδωτο ατσάλι σε παρτίδες 500L, 800L και 1000L. Ζακέτες ζύμωσης με ξεχωριστές ζώνες ψύξης κώνου και σώματος, κατασκευή TIG συγκολλημένης 304/316L και CIP σφαιρίδιο ψεκασμού. Περιλαμβάνει πρακτικές οδηγίες για τον καθορισμό μεγέθους δεξαμενής, βαθμολογίες πίεσης και επιλογή υλικών για ζυθοποιίες χειροτεχνίας και brewpubs.
1000L–1500L Επαγγελματικό Ολοκληρωμένο Σύστημα Ζυθοποιίας | Εξοπλισμός Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι
Συστήματα ζυθοποιίας turnkey 1000 L και 1500 L σχεδιασμένα γύρω από το μέγεθος παρτίδας, όχι τον αριθμό των δεξαμενών. Συνδυάζουμε ζυθοποιείο, ζυμωτήρες, κύκλο γλυκόλης και CIP, με κατασκευή από SUS304 ή 316L, κωνικά ψυκτικά μπουφάν και υγειονομικά εξαρτήματα. Πείτε μας τον τύπο μπύρας, τις στροφές ανά εβδομάδα και τον διαθέσιμο χώρο για μια πρακτική διαμόρφωση.
Σύστημα ζυθοποιίας Turnkey 1000L-2000L | Εξοπλισμός ζυθοποιίας από ανοξείδωτο χάλυβα
Ένα πακέτο ζυθοποιίας turnkey από 1000L έως 2000L που καλύπτει το ζυθοποιείο, δεξαμενές ζεστού και κρύου νερού και κωνικούς ζυμωτές. Κατασκευασμένο από SUS304 ή 316L με δερμάτινα μανδύα ψύξης, παθητικοποιημένες συγκολλήσεις, μπάλες ψεκασμού CIP και έλεγχο PLC. Μεγέθυνση σύμφωνα με τον όγκο παρτίδας, τα στυλ μπύρας και το πρόγραμμα ζύμωσης σας αντί για σταθερή διαμόρφωση καταλόγου.
Σύστημα Ζυθοποιίας Χειροποίητης Μπύρας 1000L–2000L | Εξοπλισμός Ζυθοποιίας Έτοιμος προς Χρήση
Έτοιμα προς χρήση συστήματα ζυθοποιίας χειροποίητης μπύρας 1.000–2.000 L κατασκευασμένα ως ζυθοποιίες δύο ή τριών δοχείων με δοχεία SUS304, προαιρετικές επιφάνειες επαφής 316L, μανδύες γλυκόλης με εσοχές και CIP 360°. Διαστασιολογούμε τις καζάνες, τους εναλλάκτες θερμότητας και τους ζυμωτές ανάλογα με τον όγκο παρτίδας, τη συχνότητα ζυθοποίησης και τον χώρο, στη συνέχεια ταιριάζουμε τις υπηρεσίες και τους ελέγχους με το κτίριο.
Σύστημα παραγωγής μπύρας χειροτεχνίας από ανοξείδωτο ατσάλι 10000L
Ένα ζυθοποιείο και σύστημα ζύμωσης από ανοξείδωτο ατσάλι 10.000L για ζυθοποιίες χειροτεχνίας παραγωγής μεγάλης κλίμακας. Κατασκευασμένο σε SUS304 ή 316L με ζακέτες γλυκόλης με εσοχές, σφαιρίδια ψεκασμού CIP και εσωτερικό φινίρισμα Ra ≤0,8µm. Προδιαγραφές, βαθμολογίες πίεσης, οδηγίες υλικών και λεπτομέρειες που ζητούν οι μηχανικοί μας πριν από την προσφορά ενός πλήρους ζυθοποιείου.
10000L SUS304 Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας με Δοχείο Πίεσης, Πιστοποιημένη CE
Δεξαμενή ζύμωσης 10.000L SUS304 κατασκευασμένη για ζυθοποιεία 100 hL: κυρτή κορυφή, κώνος 60°/70°, ζωνοποιημένες ζακέτες γλυκόλης με πλάκα εσοχών, υγειονομικές συγκολλήσεις με Ra ≤ 0,8 µm, σχεδιαστική πίεση 3 bar και πιστοποίηση CE/PED. Μονωμένη και επενδεδυμένη για εξωτερική ή εσωτερική εγκατάσταση.
600L 304 ανοξείδωτος κωνικός ζυμωτήρας με μανδύα ψύξης για την παρασκευή χειροποίητης μπύρας
Ένας ζυμωτής 600L από ανοξείδωτο χάλυβα 304 με επένδυση ψύξης με εσοχές για χειροποίητες ζυθοποιίες που επεκτείνονται πέρα από πιλοτικές παρτίδες. Καλύπτει την επιλογή υλικού, το μέγεθος της επένδυσης, τη διάταξη CIP και την πίεση λειτουργίας ώστε οι αγοραστές να μπορούν να καθορίσουν τη σωστή διαμόρφωση πριν ζητήσουν προσφορά.
Σύστημα ζυθοποίησης χειροποίητης μπύρας PLC 1200L/1000L/800L με αντλία και δοχείο πίεσης
Πλατφόρμες ζυθοποίησης χειροποίητης μπύρας 800L, 1000L και 1200L ελεγχόμενες με PLC, με κινητήρα αντλίας και δοχεία πίεσης. Κατασκευή SUS304 ή 316L, μανδύες γλυκόλης με εσοχές, υδροδοκιμασμένα κέλυφη και PID έλεγχος θερμοκρασίας. Κατασκευασμένα για ζυθοποιίες που μεταβαίνουν από χειροκίνητα ζυθοποιεία σε επαναλαμβανόμενες, τεκμηριωμένες παρτίδες με δυνατότητα προσθήκης χωρητικότητας αργότερα.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
