Πού χωράει ένα ζυθοποιείο δύο δοχείων 500L

Μια παρτίδα 500L αποδίδει περίπου 4 έως 5 hl εκχυλισμένου γλεύκους. Αυτό είναι αρκετό για να τροφοδοτήσει έξι έως οκτώ δεξαμενές σερβιρίσματος ή μια μέτρια γραμμή βαρελιών με τρεις έως πέντε ζυθοποιήσεις την εβδομάδα, που είναι ο ρυθμός που ακολουθούν οι περισσότερες ζυθοποιίες. Η διάταξη δύο δοχείων — καζάνι ζύμωσης/διαχωρισμού και συνδυασμένο καζάνι/στροβιλισμού — λειτουργεί επειδή το ένα δοχείο χειρίζεται τη μετατροπή ενώ το άλλο το βράσιμο και τον στροβιλισμό, και μια αντλία μεταφοράς μετακινεί το γλεύκος μεταξύ τους.

Επιλογές θέρμανσης και το κόστος τους στο κελάρι

Η ηλεκτρική θέρμανση καθορίζεται όπου δεν υπάρχει ατμοσωλήνας και δεν υπάρχει επιθυμία για άδεια λέβητα. Χρησιμοποιούμε βυθιζόμενα στοιχεία προσαρμοσμένα στην παρτίδα, και η πυκνότητα ισχύος έχει μεγαλύτερη σημασία από το συνολικό kW. Πάνω από περίπου 8 W/cm² θα παρατηρήσετε καψίματα σε γλεύκη υψηλής πυκνότητας και ο καθαρισμός γίνεται εργασία τρίψιμου αντί για κύκλο CIP. Τα στοιχεία χαμηλής πυκνότητας κοστίζουν περισσότερο αρχικά αλλά εξοικονομούν ώρες αργότερα.

Υλικά και λεπτομέρειες κατασκευής

Τα κελύφη είναι 3 mm SUS304 με 2 mm κυρτές κεφαλές ως πρότυπο. Οι πελάτες με επιθετικό νερό ή έντονο καθαρισμό με οξέα συχνά επιλέγουν 316L μόνο για το καζάνι. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται, αποξεσούνται και παθητικοποιούνται — μόνο το βούρτσισμα αφήνει μια επιφάνεια φτωχή σε χρώμιο που σχηματίζει κοιλότητες μέσα σε ένα χρόνο. Το εξωτερικό είναι γυαλισμένο No.4 για ορατή εγκατάσταση σε χώρο σερβιρίσματος, φινίρισμα με βούρτσα όταν το ζυθοποιείο βρίσκεται πίσω από τοίχο. Τα δοχεία μονώνονται με 50 mm πετροβάμβακα κάτω από ανοξείδωτη επένδυση· χωρίς αυτό, ένα ηλεκτρικό καζάνι χάνει απόδοση και ο χώρος γίνεται άβολος.

Προδιαγραφές

Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από την προσφορά

Μπορεί να προστεθεί τρίτο δοχείο αργότερα; Σε βάση, ναι, αν το πλαίσιο και οι σωληνώσεις έχουν το κατάλληλο μέγεθος τώρα. Η αναβάθμιση ενός χαλαρού δοχείου απαιτεί ανακατασκευή των σωληνώσεων.

Είναι τα 500L το σωστό βήμα από το πιλοτικό; Μόνο αν οι πωλήσεις σας υποστηρίζουν τέσσερις ζυμώσεις την εβδομάδα. Η διπλή παρτίδα 500L σε ζυμωτήριο 1000L είναι συνηθισμένη· ένα ζυθοποιείο 1000L χωρίς αγορά για τον όγκο δεν είναι.

Τι ισχύ χρειαζόμαστε; Τριφασικό, και πείτε μας την τάση τροφοδοσίας πριν καθορίσουμε τα στοιχεία — ένα σετ στοιχείων που δεν ταιριάζει είναι σπατάλη αποστολής.

Στείλτε μας το μέγεθος παρτίδας, τα είδη μπύρας, τον αριθμό ζυμωτηρίων και τον χώρο που διαθέτετε. Θα επιστρέψουμε με όγκους δοχείων, φορτίο θέρμανσης και διάταξη σωληνώσεων που ταιριάζει στο δωμάτιο.