Περιγραφή
Ζυθοποιείο 6BBL για επαναλαμβανόμενη παραγωγή γλεύκους
Αυτό είναι ένα ζυθοποιείο 6BBL με τέσσερα δοχεία: κάδος ζύμωσης, κάδος διαχωρισμού, λέβητας και στροβιλοθάλαμος. Το διατάσσουμε για ζυθοποιίες taproom και μικρές βιοτεχνικές μονάδες που χρειάζονται σαφή διαχωρισμό μεταξύ μετατροπής, διαχωρισμού γλεύκους, βρασμού και καθίζησης ιζημάτων. Μια παρτίδα 6BBL είναι περίπου 7 hL ζεστού γλεύκους, οπότε η γεωμετρία του δοχείου, η επιφάνεια του μανδύα και η διάταξη των σωληνώσεων έχουν μεγαλύτερη σημασία από το ονομαστικό μέγεθος του δοχείου.
Κατασκευή και υλικά
Οι επιφάνειες επαφής με το γλεύκος είναι συνήθως από ανοξείδωτο χάλυβα 304. Χρησιμοποιούμε 316L όπου η έκθεση σε χλωρίδια, τα καθαριστικά ή οι προδιαγραφές του πελάτη το δικαιολογούν. Οι συγκολλήσεις καθαρίζονται, αποξεσούνται και παθητικοποιούνται· οι εσωτερικές επιφάνειες τελειοποιούνται σε περίπου Ra 0,8 μικρόμετρα ή καλύτερα. Οι σφραγίδες είναι από EPDM ή σιλικόνη, επιλεγμένες για ατμό, CIP καυστικά και θερμοκρασιακούς κύκλους. Λαμβάνουμε υπόψη τις διαδρομές ψεκασμού CIP, τις κλίσεις αποστράγγισης και την πρόσβαση στο ανθρωποθυρίδα κατά τη διάταξη, όχι μετά την κατασκευή.
Πρακτική εφαρμογή
Αυτά τα συστήματα ταιριάζουν σε ζυθοποιούς που πραγματοποιούν αρκετές ημέρες ζύμωσης την εβδομάδα και θέλουν χώρο για να προσθέσουν δεξαμενές αργότερα. Διατίθενται μανδύες ατμού, ηλεκτρικά στοιχεία ή άμεση φωτιά, αλλά η επιλογή αλλάζει το φορτίο χρησιμότητας, το σχεδιασμό του λέβητα και το ύψος καθαρισμού δαπέδου. Η απόδοση του στροβιλοθαλάμου εξαρτάται από την ταχύτητα εισόδου και το ύψος του γλεύκους, οπότε τοποθετούμε την εφαπτομενική είσοδο και τον σωλήνα στάσης ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας σας.
Προδιαγραφές
| Μέγεθος παρτίδας | 6 bbl / περίπου 7 hL ζεστού γλεύκους |
|---|---|
| Δοχεία | Κάδος ζύμωσης, κάδος διαχωρισμού, λέβητας, υδροκυκλώνας |
| Υλικό | Ανοξείδωτος χάλυβας 304 ως πρότυπο· 316L προαιρετικά |
| Θέρμανση | Μανδύας ατμού, ηλεκτρικός ή άμεση καύση |
| Εσωτερικό φινίρισμα | Ra 0,8 μικρόμετρα ή καλύτερα |
| Συνδέσεις | Τρι-σφιγκτήρας ή DIN, θύρες CIP και κρύου νερού |
| Έλεγχος | Επιλογές χειροκίνητες ή PLC |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορούν το mash και το lauter να μοιράζονται ένα δοχείο; Ναι, αλλά ξεχωριστά δοχεία προσφέρουν ταχύτερους χρόνους και καλύτερο έλεγχο του lautering σε αυτή την κλίμακα.
Χρειαζόμαστε δεξαμενή whirlpool; Αν συσκευάζετε μπύρα με έντονη γεύση λυκίσκου ή ευαίσθητη στην καθαρότητα, ένα αφιερωμένο whirlpool μειώνει τη μεταφορά υπολειμμάτων και τον χρόνο καθαρισμού.
Τι πρέπει να επιβεβαιώσουμε πριν την παραγγελία; Μέγεθος παρτίδας, στυλ μπύρας, ημέρες παραγωγής ανά εβδομάδα, διαθέσιμο ύψος, τύπος βοηθητικών μέσων και μελλοντικός αριθμός δεξαμενών.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Ηλεκτρικό Ζυθοποιείο 2-Δοχείων 500L για Παραγωγή Μπίρας σε Craft Brewpub
Ηλεκτρικό ζυθοποιείο δύο δοχείων 500L για brewpubs που παράγουν τρεις έως πέντε ζυμώσεις την εβδομάδα. Κέλυφος SUS304, θέρμανση χαμηλής πυκνότητας ισχύος, λάουτερ με σύρμα-σφήνα και σωληνώσεις έτοιμες για CIP. Κατασκευασμένο ως skid ώστε το μάσα/λάουτερ και ο λέβητας/στροβιλισμός να παραμένουν ευθυγραμμισμένα κατά τη μεταφορά και τον καθαρισμό.
Σύστημα Ζυθοποιίας Επαγγελματικής Χειροτεχνίας 2500L 3000L 3500L 5000L
Επαγγελματικά συστήματα ζυθοποιίας χειροτεχνίας από 2.500 L έως 5.000 L, διαμορφωμένα με δεξαμενές SUS304 ή 316L, μανδύες ψύξης, υγειονομικά εξαρτήματα και πρόσβαση CIP. Προσαρμόζουμε την χωρητικότητα του ζυθοποιείου και του ζυμωτήρα στο πρόγραμμά σας, το στυλ μπύρας, τις υπηρεσίες και τον χώρο, και στη συνέχεια επιβεβαιώνουμε τις πιέσεις και την κάλυψη του μανδύα πριν την κατασκευή για αξιόπιστη λειτουργία του κελαριού.
10BBL Steam 2-Δοχείο Ζυθοποιείο SUS304 Craft Brewery
Αυτό το ζυθοποιείο 10 BBL με δύο δοχεία συνδυάζει ένα καζάνι ζύμωσης/διαχωρισμού με καζάνι/υδροκυκλώνα θερμαινόμενο με ατμό από ανοξείδωτο χάλυβα SUS304. Καλύπτουμε δοκιμές πίεσης μανδύα, υγειονομικές συγκολλήσεις, σωληνώσεις tri-clamp, πρόσβαση CIP και επιλογές ελέγχου για βιοτεχνικές ζυθοποιίες, brewpubs και παραγωγούς με σύμβαση. Μοιραστείτε το μέγεθος παρτίδας, τα είδη μπύρας, την παροχή ατμού και το σχέδιο δαπέδου ώστε να μπορέσουμε να διαμορφώσουμε.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας 7BBL Κωνικό με Μανδύα Ψύξης | Unitank για Μικροζυθοποιείο
Ένα κωνικό δοχείο ζύμωσης 7BBL με μανδύα ψύξης γλυκόλης, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα 304 ή 316L με κώνο 60 μοιρών, πίεση λειτουργίας 15 psi και σπρέι CIP. Μεγέθους κατάλληλου για brewpubs και μικρές βιοτεχνικές ζυθοποιίες που χρειάζονται αξιόπιστο έλεγχο θερμοκρασίας, καθαρή απόρριψη μαγιάς και δυνατότητα ψυχρής κατάψυξης χωρίς υπερβολική αύξηση της χωρητικότητας.
500L 1000L 2000L Φωτεινός Δεξαμενός | Φωτεινός Δεξαμενός Μπύρας με Μανδύα Ψύξης
Δεξαμενές Brite σε όγκους εργασίας 500 L, 1000 L και 2000 L, κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με κυψελωτά μπουφάν γλυκόλης στο κέλυφος και τα πιάτα. Μεγέθους κατάλληλου για γρήγορη ψύξη, διατήρηση ανθράκωσης και CIP, με εξαρτήματα DIN ή τρι-σφιγκτήρα, ρυθμίσεις PRV προσαρμοσμένες και εξατομικευμένες διαμορφώσεις για χειροποίητες ζυθοποιίες και γραμμές συμβολαίου συσκευασίας.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι 100L-400L για Βιοτεχνική και Οικιακή Παραγωγή
Αυτά τα δοχεία ζύμωσης από ανοξείδωτο ατσάλι 100L έως 400L είναι διαμορφωμένα για πιλοτικές παρτίδες, παραγωγή σε taproom και μικρές βιοτεχνικές ζυθοποιίες. Επιλέξτε SUS304 ή SUS316L, κωνικό πάτο, ψυκτικό μπουφάν γλυκόλης, σφαιρικό ακροφύσιο CIP και πίεση λειτουργίας 1.5-3 bar. Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο μπύρας, την ποσότητα δεξαμενών και το χώρο ώστε να προτείνουμε τον κατάλληλο όγκο, την περιοχή ψύξης και τη διάταξη θυρών.
Κωνικός ζυμωτήρας 10BBL με επάνω ανθρωποθυρίδα για ζύμωση μπύρας χειροτεχνίας
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 10BBL με επάνω ανθρωποθυρίδα για μικροζυθοποιεία. Κατασκευασμένος από SUS304 ή SUS316L με ψύξη γλυκόλης, γυαλισμένο εσωτερικό και ρυθμιζόμενη πίεση. Κατάλληλος για πρωτογενή ζύμωση και ωρίμανση. Προσαρμόζουμε τις θύρες, την έξοδο του κώνου και τη διάταξη CIP στις σωληνώσεις του κελαριού σας και στη ρουτίνα παρτίδας.
Δεξαμενή Μπύρας Bright 1000L BBT για Μικροζυθοποιείο | Άμεση Παράδοση από το Εργοστάσιο
Αυτή η δεξαμενή μπύρας bright 1000L παρέχει στα μικροζυθοποιεία ένα πρακτικό δοχείο για ανθράκωση, ωρίμανση και σερβίρισμα. Την κατασκευάζουμε με επιφάνειες επαφής SUS304 ή 316L, ψύξη με επένδυση dimple, υγειονομικά εξαρτήματα και στεγανοποιήσεις πιστοποιημένες για πίεση. Χρησιμοποιήστε την μετά τη ζύμωση για να καθαρίσετε την μπύρα, να σταθεροποιήσετε την ανθράκωση και να μειώσετε την πρόσληψη οξυγόνου πριν τη συσκευασία. Η διαμόρφωση άμεσης παράδοσης εξαρτάται από το μέγεθος παρτίδας, το διαθέσιμο ύψος, την παροχή γλυκόλης και τη διάταξη CIP.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
