Description
Ce que nous construisons
Nous construisons cet alambic hybride autour d'un pot en cuivre, d'une colonne de reflux remplie et d'un chauffage à la vapeur. Le pot transmet les arômes ; la colonne vous permet d'affiner les coupes lorsque vous avez besoin d'un esprit plus pur. Vous pouvez distiller le whisky lentement, puis passer au gin ou à la vodka avec plus de reflux. Le contact avec le cuivre est important dans le chemin de la vapeur, en particulier le pot, la section de la colonne et le bras de lyne. Nous utilisons le cuivre là où il est efficace et l'acier inoxydable là où il ne l'est pas, ce qui maintient les coûts et l'entretien raisonnables.
Chauffage à la vapeur, pas seulement un argument commercial
Le chauffage à la vapeur est le choix approprié lorsque vous disposez d'une chaudière ou prévoyez de faire de longues séries. Il répartit la chaleur uniformément et réduit le risque de brûlure sur les moûts riches en céréales. Si vous n'avez pas de vapeur, les éléments électriques peuvent fonctionner, mais vous avez besoin d'une puissance suffisante et d'un accès propre aux éléments. Nous demandons votre degré d'alcool du moût, la taille du lot, la source de chauffage et la hauteur sous plafond avant de finaliser le dessin.
Options qui modifient le fonctionnement
Un panier à gin, un agitateur et le type de condenseur ne sont pas des accessoires à cocher. Ils modifient la façon dont vous chargez, nettoyez et faites fonctionner l'appareil. Pour le gin, un panier dans le chemin de la vapeur vous donne le contrôle des botaniques. Pour les fruits ou les céréales, un agitateur aide à répartir la chaleur uniformément et réduit l'adhérence. Nous dimensionnons les condenseurs en fonction du débit, pas par habitude.
La plupart des clients choisissent 200L, 300L, 500L ou 1000L en fonction de la capacité de fermentation et du nombre de distillations par semaine qu'ils peuvent vendre. Un alambic de 200L convient à une petite salle de dégustation ou une distillerie de test. 500L correspond à une distillerie artisanale en activité. 1000L devient pertinent lorsque vous disposez d'un espace de cuve stable et de vapeur. Envoyez-nous vos litres cibles par distillation, type d'esprit, pression de vapeur, surface au sol et tension. Nous vous proposerons la colonne, le contact cuivre et les options adaptés — sans deviner.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
