Descrizione
Questo recipiente da 10.000 L è adatto a birrifici che necessitano di un serbatoio di fermentazione o di birra limpida a pressione per una produzione reale, non un pezzo espositivo. Lo costruiamo in SUS304 come standard; 316L è disponibile per pulizie ad alto contenuto di cloruri o requisiti di contatto con il prodotto. La parete e il cono sono saldati TIG, quindi decapati e passivati dove specificato. La lucidatura interna è impostata per corrispondere al ritorno CIP, solitamente Ra 0,8 µm o migliore su richiesta. L'area della giacca, il modello di increspatura e lo spessore dell'isolamento sono confermati in base alla dimensione del lotto, alla fornitura di glicole e alla temperatura ambiente.
Il controllo della temperatura garantisce la coerenza della fermentazione. Una copertura insufficiente della giacca causa crash lenti, attenuazione irregolare e lievito stressato. Per lotti da 10.000 L, indicaci il volume del mosto, la gravità originale, il tempo di rotazione e la temperatura del glicole. Un fondo conico supporta la raccolta del lievito e la rimozione del deposito; un fondo a disco è adatto per birra limpida o per mantenimento. La pressione di esercizio e la taratura della valvola di sicurezza devono corrispondere al progetto di scarico, non solo al marchio del serbatoio. La sfera spray CIP, il braccio di travaso, la valvola di campionamento, il manometro, la valvola di scarico e la porta per dry-hop sono specificati in base al tuo processo. Conferma gli standard delle fascette, i tipi di filettatura e la disposizione della cella frigorifera prima della fabbricazione.
Questi serbatoi sono adatti a birrifici artigianali, birrifici regionali, impianti di bevande e siti di fermentazione a contratto. Un piccolo birrificio può gestire un serbatoio da 10.000 L con programmazione flessibile; un sito commerciale spesso abbina diversi serbatoi con controllo glicole automatizzato. La qualità del materiale, l'isolamento, il rivestimento e il pacchetto valvole influenzano il costo più del solo volume.
Specifiche tecniche
| Capacità | 10.000 L |
| Materiale | Standard SUS304; 316L opzionale |
| Finitura interna | Ra ≤0,8 µm opzionale |
| Raffreddamento | Giacca a increspatura o a tubi |
| Pressione | Progettazione da 1 a 3 bar, secondo lo scarico |
| Isolamento | PU, rivestimento opzionale |
| Connessioni | Tri-clamp o DIN |
| Controllo | Manuale o PLC |
FAQ
Quale lotto è adatto a 10.000 L? Pianifica un volume di lavoro da 80 a 85%; conferma il volume finale del mosto e lo spazio di testa.
Ho bisogno di un fondo conico? Usare il cono per la raccolta del lievito e il dry hopping; fondo a piatto per la conservazione della birra limpida.
Come viene gestito il CIP? La posizione della sfera di spruzzo, la pendenza dello scarico e la disposizione delle valvole determinano la copertura della pulizia.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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