Descrizione
Set di birrifici da 2000L a 5000L, costruiti per essere spediti come un unico pacchetto
Questo set di attrezzature è adatto a birrifici che producono da 2.000 a 5.000 litri per lotto, dove un'installazione scaglionata costa più degli stessi recipienti. Dimensioniamo i recipienti del birrificio, gli unitank e i serbatoi per acqua calda/fredda in modo da poterli caricare in container standard da 20ft e 40ft, con rinforzi interni saldati prima della spedizione per evitare spostamenti durante il trasporto marittimo.
Il costo di spedizione è una delle ragioni per il carico containerizzato. Lavori in sito sono l'altra. Una squadra in un edificio in affitto può posizionare e collegare il set entro pochi giorni dalla consegna invece di aspettare un secondo container.
Materiali e fabbricazione
L'acciaio SUS304 copre la maggior parte delle funzioni di birrificio e fermentazione. Passiamo al 316L quando l'acqua è ricca di cloruri o quando il regime di pulizia prevede cicli aggressivi di caustico e acido. Le pareti sono di 3mm per i recipienti da 2.000–3.000L e di 4mm per i serbatoi da 5.000L. Le giacche del coolship sono in lamiera dimple saldata al laser sul cono e sulla parte inferiore del corpo, testate a 0,4 MPa prima dell'isolamento.
Le saldature interne sono levigate, decapate e passivate. Le superfici a contatto con il prodotto raggiungono una finitura 2B; l'esterno riceve una lucidatura a grana 300 o finitura a specchio su richiesta. L'isolamento è in poliuretano da 80mm sotto una copertura in acciaio inox. Ogni serbatoio è dotato di un boccaporto ellittico da 400mm, una sfera spray CIP a 360°, uno scarico inferiore DN40 e un braccio di travaso sul cono.
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Volume del lotto | 2.000 / 3.000 / 5.000 L |
| Pressione di esercizio (recipiente) | 0,2–0,3 MPa |
| Pressione della giacca | 0,3 MPa |
| Impostazione della valvola di sicurezza | 1,5× la pressione di esercizio |
| Angolo del cono | 60°, 75° su richiesta |
| Caricamento | contenitore da 20ft / 40ft, rinforzato |
Domande che gli acquirenti ci pongono
È necessario il 316L? Solo se la tua acqua o la chimica CIP lo richiedono. È comune spendere troppo per il 316L; specificarlo per una ragione.
Come viene gestito il CIP? Una pompa, un serbatoio caustico e tubazioni rigide verso ogni sfera di spruzzo. Forniamo le flange e la sfera, tu decidi il percorso.
Perché un cono a 60°? Il lievito cade pulito e il braccio di travaso si posiziona sopra lo strato di deposito. I coni più bassi trattengono il lievito troppo a lungo.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
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Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
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Oliver Brown
