Description
Ensembles de brasserie de 2000L à 5000L, conçus pour être expédiés en un seul colis
Cet ensemble d'équipements convient aux brasseries produisant de 2 000 à 5 000 litres par lot, où une installation échelonnée coûte plus cher que les cuves elles-mêmes. Nous dimensionnons les cuves de la salle de brassage, les unitanks et les réservoirs d'eau chaude/froide pour qu'ils puissent être chargés dans des conteneurs standards de 20 pieds et 40 pieds, avec un renfort interne soudé avant expédition afin que rien ne bouge pendant le transport maritime.
Le coût d'expédition est une raison pour le chargement en conteneur. Le travail sur site en est une autre. Une équipe dans un bâtiment loué peut positionner et raccorder l'ensemble en quelques jours après la livraison au lieu d'attendre un second conteneur.
Matériaux et fabrication
Le SUS304 couvre la plupart des fonctions de salle de brassage et de fermentation. Nous passons au 316L lorsque l'eau est riche en chlorures ou lorsque le régime de nettoyage utilise des cycles agressifs de soude caustique et d'acide. Les parois font 3 mm pour les cuves de 2 000 à 3 000 L et 4 mm pour les cuves de 5 000 L. Les chemises de refroidissement sont en plaque emboutie soudée au laser sur le cône et la partie inférieure de la cuve, testées à 0,4 MPa avant isolation.
Les soudures intérieures sont meulées, décapées et passivées. Les surfaces en contact avec le produit atteignent une finition 2B ; l'extérieur reçoit un polissage au grain 300 ou une finition miroir sur demande. L'isolation est en polyuréthane de 80 mm sous un revêtement en acier inoxydable. Chaque cuve est équipée d'une trappe elliptique de 400 mm, d'une buse de nettoyage CIP à 360°, d'une sortie inférieure DN40 et d'un bras de soutirage sur le cône.
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Volume de lot | 2 000 / 3 000 / 5 000 L |
| Pression de travail (cuve) | 0,2–0,3 MPa |
| Pression du manteau | 0,3 MPa |
| Réglage de la soupape de sécurité | 1,5× la pression de travail |
| Angle du cône | 60°, 75° sur demande |
| Chargement | Conteneur 20 pieds / 40 pieds, renforcé |
Questions que les acheteurs nous posent
Le 316L est-il nécessaire ? Seulement si votre eau ou votre chimie CIP l'exige. Dépenser trop pour du 316L est courant ; spécifiez-le pour une raison.
Comment est géré le CIP ? Une pompe, un réservoir caustique et des conduites rigides vers chaque boule de pulvérisation. Nous fournissons les manchons et la boule, vous décidez du cheminement.
Pourquoi un cône à 60° ? La levure tombe proprement et le bras de soutirage se situe au-dessus de la couche de lies. Les cônes plus peu profonds retiennent la levure trop longtemps.
Indiquez-nous la taille de votre lot, le type de bière, le nombre de cuves de fermentation et l'espace disponible. Nous pouvons recommander le volume de la cuve, la surface de refroidissement et la configuration pour votre brasserie.
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
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Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
