Descrizione
Questo sistema chiavi in mano da 2000L è costruito attorno ai serbatoi di fermentazione, non il contrario. Dimensioniamo il birrificio per adattarlo al parco serbatoi e al carico di raffreddamento che potete effettivamente supportare. I serbatoi hanno un volume operativo di 2000L, in acciaio inox 304 o 316L, con camicie di raffreddamento a dimple e finitura interna 2B. Il funzionamento isocorico significa che il serbatoio è progettato per sostenere la pressione alla temperatura di fermentazione senza rilascio di CO2, cosa importante se prevedete di carbonare in serbatoio o confezionare senza un serbatoio di birra limpida.
Lo spessore della parete parte da 3 mm per il recipiente interno; passiamo a 4 mm per serbatoi con pressione di esercizio superiore a 2 bar. Tutte le saldature sono TIG, levigate e decapate sulle superfici a contatto con il prodotto. Quando specificate 316L, modifichiamo anche la camicia e gli accessori, non solo la parete. Questo dettaglio è riportato nel preventivo e deve esserci.
Le piccole birrerie artigianali spesso ordinano tre o quattro fermentatori da 2000L per un birrificio da 10–15 BBL. Le operazioni commerciali li usano come serbatoi di finitura prima della filtrazione. L'angolo del cono, l'altezza del braccio di travaso e la posizione della sfera spray CIP sono impostati in base alla disposizione del vostro birrificio, non da un disegno di catalogo.
L'area della superficie della camicia di raffreddamento è calcolata in base al vostro obiettivo di raffreddamento rapido, non solo al volume del serbatoio. Se prevedete di scendere da 20°C a 1°C in 24 ore, informateci. La temperatura di alimentazione del glicole e la copertura della camicia cambiano di conseguenza.
Il rilascio di pressione è impostato a 2,5 bar a meno che il vostro processo non richieda diversamente. La dimensione della linea di ritorno CIP, l'altezza della valvola di campionamento e la posizione della porta per dry-hop sono confermate prima della fabbricazione. Non spediamo finché il P&ID non è approvato.
| Volume di lavoro | 2000 L |
|---|---|
| Materiale | SUS304 / 316L |
| Guscio interno | 3–4 mm |
| Raffreddamento | Giacca a dimple, 2 zone |
| Pressione di progetto | 2,5 bar |
| Finitura | Finitura interna 2B, saldature decapate |
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
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Oliver Brown
