Descrizione
Serbatoi orizzontali impilati per birra limpida: 300L (5BBL) e 500L
Quando un birrificio esaurisce lo spazio a terra prima della capacità di fermentazione, impilare i serbatoi limpidi è solitamente la soluzione più economica. Questa coppia si trova su un unico telaio avvitato: il serbatoio inferiore da 500L all'altezza di travaso, il serbatoio superiore da 300L alimentato da pompa dalla cantina. Entrambi sono orizzontali, quindi l'area superficiale della birra rimane piccola e la ritenzione di CO2 durante la carbonazione e la conservazione è più facile da controllare rispetto a un'unità verticale alta.
Come li costruiamo
La calotta e i fondi sono in acciaio inox 304 da 3 mm; il 316L è disponibile quando il birrificio confeziona anche birre acide, kombucha o utilizza acqua ad alto contenuto di cloruri. Le saldature longitudinali e circonferenziali sono eseguite con saldatura TIG, sottoposte a decapaggio e passivazione, e le saldature interne sono levigate a filo prima di una lucidatura meccanica da 0,4 a 0,6 μm. Le giacche a fossette coprono il terzo inferiore della calotta per il glicole; schiuma PU da 80 mm sotto la copertura in acciaio inox impedisce la condensa sul pavimento della cantina.
Ogni serbatoio lascia l'officina con un braccio di travaso DIN o TC, una pietra di carbonazione su una porta dedicata, una valvola di regolazione della pressione (PRV) regolabile impostata a 2 bar, una valvola di campionamento, una sfera spray CIP, un manometro e una porta opzionale per dry-hopping. I telai sono avvitati ai serbatoi anziché saldati, quindi un'unità può essere svitata e rimossa per manutenzione senza tagliare nulla.
Dove questa configurazione funziona
Taproom che producono lotti da 5BBL, confezionatori a contratto che gestiscono diversi SKU prima di una produzione di lattine, brewpub che servono da serbatoi in cantina e cantine con poco spazio in altezza. I serbatoi orizzontali sono anche più facili da far passare attraverso una porta standard da 900 mm durante l'installazione.
Specifiche
| Capacità | 300L / 5BBL e 500L |
| Orientamento | Orizzontali, impilati su telaio condiviso |
| Materiale | Standard SUS304, opzionale SUS316L |
| Spessore della parete | Calotta da 3 mm, fondi da 3 mm |
| Raffreddamento | Giacca a glicole con fossette, calotta inferiore |
| Isolamento | Schiuma PU da 80 mm, rivestimento in acciaio inox |
| Pressione di progetto / lavoro | 0,3 MPa / 0,2 MPa |
| Pressione di prova | 0,4 MPa |
| Finitura interna | Lucidatura meccanica 0,4–0,6 μm |
| Accessori standard | Braccio di sollevamento, pietra di carbonatazione, PRV, valvola di campionamento, palla spray CIP, manometro |
FAQ
I due serbatoi possono contenere pressioni diverse? Sì. Ognuno ha il proprio PRV e manometro; il telaio condiviso non trasporta alcuna linea del gas.
La carbonatazione è più lenta in un serbatoio orizzontale? Non con una pietra sul suo porto dedicato. La pressione della testa si accumula più rapidamente perché la profondità del liquido è ridotta.
Quale fornitura di glicole è necessaria? 28–30°F a circa 1,5–2 GPM per serbatoio durante il raffreddamento rapido.
Il telaio può essere diviso per la spedizione? Viene spedito smontato e assemblato in loco con bulloni; le piastre di ancoraggio sono forate per bulloni M16 a pavimento.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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