Descrizione
A chi si adatta questa linea da 300L
Costruiamo questi impianti per produttori di brandy, grappa e brandy di frutta che hanno superato una capacità di 100–200L ma non sono ancora pronti a gestire un impianto da 1000L. Una carica da 300L produce circa 90–110 bottiglie finite a 40% ABV per ogni ciclo di distillazione — sufficiente per rifornire una sala degustazione e un paio di distributori senza dover far funzionare l'alambicco sette giorni su sette.
Specifiche che spediamo più frequentemente
| Volume del lotto | 300 L |
| Alambicco | Caldaia in rame, testa a cipolla, collo d'oca, braccio lyne |
| Serbatoio per vino di frutta | 300 L, acciaio inox 304, coperchio galleggiante opzionale |
| Riscaldamento | Elettrico 380V, o vapore a bassa pressione |
| Condensatore | Scambiatore a fascio tubiero o a serpentina, a scelta |
| Ingombro | Circa 3,5 × 2,5 m con passerella |
Dove va effettivamente il rame
Pentola, testa, braccio lyne e percorso del vapore sono in rame. Il serbatoio del vino di frutta e il preriscaldatore rimangono in 304. Il rame nel percorso del vapore lega i composti solforati; il rame in un serbatoio di fermentazione aggiunge solo costi e pulizia.
Elettrico o a vapore
L'elettrico funziona in modo pulito e non necessita di caldaia, ma prevedi 60–90 minuti extra per portare una carica da 300L alla temperatura, e controlla il tuo servizio — la maggior parte delle unità assorbe 30–45 kW. Il vapore costa di più inizialmente e poi offre un controllo del calore più preciso durante il taglio delle code. Le distillerie che già utilizzano una caldaia quasi sempre optano per il vapore.
Opzioni da discutere
Cestello per gin per produzioni composte, agitatore per la poltiglia di frutta che altrimenti si brucerebbe, sfera spray CIP, vetri di controllo e giacca isolante. Salta l'agitatore solo se filtri prima il tuo mosto.
Prima di fare un preventivo
Inviaci il tipo di spirito e la gradazione alcolica desiderata, il volume di wash o low wine per lotto, la preferenza di riscaldamento più tensione o pressione del vapore, l'altezza del soffitto, la posizione dello scarico a pavimento e il punto di consegna. Questo evita una settimana di scambi di informazioni. Chiedici il disegno con i punti di ancoraggio prima di versare il cemento.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
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Cordiali saluti,
Oliver Brown
