Descrizione
Per cosa è costruito questo birrificio da 4BBL
Un sistema a tre recipienti da 500L è adatto a brewpub e birrifici di piccola produzione che necessitano di lotti ripetibili senza trasformare il birrificio in un collo di bottiglia. Tipicamente configuriamo mash/lauter, caldaia/whirlpool e serbatoio acqua calda come recipienti separati. Con fermentatori da 4BBL, un birrificio da 500L offre margine per perdite da whirlpool, trub e trasferimento, e aiuta a mantenere la gravità di knock-out costante da lotto a lotto.
Dettagli di fabbricazione che influenzano l'operatività quotidiana
Le superfici a contatto con il prodotto sono in SUS304 di serie; 316L è disponibile per esposizione a cloruri o specifica del cliente. Le pareti dei recipienti utilizzano giacche a dimple per vapore o glicole dove necessario. Saldature igieniche TIG, passivazione dopo fabbricazione e finitura delle superfici visibili con una uniforme spazzolatura. Le saldature interne sono levigate e lucidate attorno a boccaporti, raccordi e giacche. Porte tri-clamp, bracci di travaso, vetri di ispezione e spray ball CIP sono posizionati per accesso, non solo per disegni.
Per una configurazione a tre recipienti, chiarire se si desidera un whirlpool dedicato o una combinazione caldaia/whirlpool. Questa scelta influisce sull'ingombro, dimensionamento della pompa e percorso CIP. Vapore o fuoco diretto? Il riscaldamento elettrico è comune a questa dimensione. Le pressioni nominali, le impostazioni della valvola di sicurezza e la classificazione elettrica devono essere conformi al codice locale.
Specifiche tipiche
| Articolo | Gamma |
|---|---|
| Dimensione del lotto | 4BBL / 500L |
| Recipienti | Ammostamento/filtraggio, caldaia/whirlpool, HLT |
| Materiale | SUS304; 316L opzionale |
| Riscaldamento | Vapore, elettrico o fuoco diretto |
| Connessioni | Tri-clamp; porte CIP e glicole come specificato |
| Finitura | Esterno spazzolato, superfici a contatto passivate |
| Controllo | Opzioni PID o PLC |
FAQ
Possiamo produrre lotti da 4BBL con birre ad alta gradazione? Sì, ma confermare il volume operativo della caldaia e lo spazio per il whirlpool. I lotti ad alta gradazione potrebbero richiedere un riempimento inferiore o una bollitura prolungata.
Perché specificare 316L? Usalo dove i cloruri, la pulizia aggressiva o i requisiti di contatto con il prodotto richiedono una migliore resistenza alla corrosione. Il 304 copre la maggior parte delle esigenze delle birrerie.
Come viene gestito il CIP? Organizziamo le sfere di spruzzo, le porte di ritorno e il percorso della pompa per ogni serbatoio. Il tuo skid CIP dovrebbe corrispondere alle dimensioni delle porte e alle portate.
Cosa ti serve prima di fare un preventivo? Dimensione del lotto, stili di birra, serbatoi necessari, fonte di riscaldamento, spazio disponibile, tensione e normativa locale. Invia uno schizzo del layout se disponibile.
Dicci la dimensione del lotto, lo stile di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo raccomandare il volume del birrificio, il layout dei serbatoi e i requisiti di utilità per la tua birreria.
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