Descrizione
Costruiamo questo sistema a colonna in rame da 500L per distillatori che hanno superato un bollitore da 200L o 300L ma non sono ancora pronti per le utenze richieste da un impianto da 1000L. Il rame è posizionato dove svolge il lavoro — caldaia, testa dell'alambicco, colonna, cestello per gin, condensatore. La calotta, il serbatoio di raccolta e tutto ciò che si trova a valle del condensatore sono in acciaio inox.
Il riscaldamento è un tema ricorrente in ogni preventivo. Un bollitore elettrico da 500L richiede circa 80-100A di potenza trifase e riscalda un mosto 25% in circa due ore. Le camicie a vapore e i sistemi a bagnomaria trattano il mosto in modo più delicato, riducono il rischio di bruciature e permettono di effettuare sia la distillazione di stripping che quella di spirito nello stesso giorno, ma richiedono una caldaia, il trattamento dell'acqua di alimentazione e un tecnico in grado di manutenerli entrambi. Senza caldaia e senza spazio per una, optate per l'elettrico e dimensionate il set di elementi in base al riscaldamento più lento accettabile, non al più veloce.
| Capacità | 500L (disponibili anche 200L, 300L, 1000L costruiti su questa struttura) |
| Riscaldamento | Immersione elettrica, camicia a vapore o bagnomaria |
| Contatto con il rame | Caldaia, testa dell'alambicco, colonna, cestello per gin, condensatore |
| Colonna | Da 4 a 12 piatti, a bolle o a setacci |
| Condensatore | Shell-and-tube o a spirale, dimensionato in base alla presa della colonna |
| Serbatoio di raccolta | Acciaio inox, da 100 a 500L, con vetro di controllo |
| Opzioni | Agitatore, palla spray CIP, bypass cestello di ginepro, cassaforte per spiriti |
Due cose che gli acquirenti trascurano. I cestelli di ginepro necessitano di spazio sopra la colonna per poter caricare i botanici senza farli cadere nel percorso del vapore — i nostri si aprono su un braccio con bypass, così whisky e ginepro possono essere distillati uno dopo l'altro. E il rame appartiene al percorso del vapore, non necessariamente al serbatoio. La maggior parte dei produttori di whisky e ginepro lascia il serbatoio di raccolta in acciaio inox.
Per un preventivo, indicaci il volume di carica, il grado alcolico target, il tipo di wash, la fonte di riscaldamento, l'altezza del soffitto, la larghezza della porta, il carico del pavimento e se desideri un agitatore o CIP. La capacità è la parte più facile da modificare. Le restrizioni del sito non lo sono.
Struttura di un Distillatore
Prodotti correlati
Sistema di Distillazione di Moonshine e Whiskey in Rame da 3000L con Serbatoio di Lavaggio
Sistema di distillazione di moonshine e whiskey in rame da 3000L con serbatoio di lavaggio, colonna, condensatore e serbatoio di raccolta. Riscaldamento a vapore o elettrico, rame nel percorso del vapore, più cestello per gin opzionale, agitatore e CIP. Invia ABV del wash, grado alcolico target e altezza del soffitto per un preventivo accurato.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
