Descrizione
Cosa contiene realmente un pacchetto chiavi in mano
Un sistema da 2500L a 5000L non è solo un birrificio. Il nostro viene spedito come un set abbinato: birrificio a due o tre vasche, serbatoio per acqua calda, serbatoio per acqua fredda, whirlpool, scambiatore a piastre, unitank coibentati, refrigeratore a glicole, skid CIP e un armadio di controllo PLC o semi-automatico. Le dimensioni delle vasche sono costruite in base alla dimensione del lotto e alla disposizione della stanza, quindi una cantina con soffitto basso spesso significa vasche più larghe piuttosto che più piccole.
Acciaio, saldature e finitura
Le pareti sono standard in SUS304 da 3 mm. Passiamo al 316L sul lato a contatto con il mosto quando sono previste esposizioni a cloruri o cicli aggressivi di sostanze caustiche/acide. Le saldature interne sono levigate a filo, decapate, passivate e lucidate a Ra ≤ 0,8 µm. Le giacche a dimple sono saldate e testate prima che la vasca lasci il reparto: 1,5× la pressione di esercizio sulla giacca, 0,3 MPa sulla parete interna, con la valvola di sicurezza regolata di conseguenza. Guarnizioni EPDM standard; silicone o PTFE dove la temperatura o la chimica di pulizia lo richiedono.
Dimensionamento in base al ritmo di produzione
I sistemi da 2500L e 3000L sono adatti a birrifici con taproom che producono circa 10–15 cotte settimanali con 4–8 fermentatori. Il 3500L ha senso quando si effettuano due turni sul birrificio e si desidera spazio per il dry-hopping. Il 5000L conviene solo se la capacità di fermentazione, la potenza del refrigeratore e i tempi di svuotamento sono adeguati — un birrificio da 5000L che alimenta quattro vasche è un collo di bottiglia, non un aggiornamento.
| Modello | Volume di lavoro | Pressione interna | Pressione della giacca | Area di raffreddamento |
|---|---|---|---|---|
| 2500L | 2500 L | 0,3 MPa | 0,4 MPa | 4,2 m² |
| 3000L | 3000 L | 0,3 MPa | 0,4 MPa | 4,8 m² |
| 3500L | 3500 L | 0,3 MPa | 0,4 MPa | 5,5 m² |
| 5000L | 5000 L | 0,3 MPa | 0,4 MPa | 6,8 m² |
Domande che riceviamo durante la quotazione
Conico o fondo piatto? Conico per qualsiasi cosa con recupero di lievito, dry-hopping o CIP senza inserimento manuale. I serbatoi a fondo piatto servono per birra limpida e funzione di stoccaggio.
Come viene gestito il CIP? Un skid dedicato con pompa, scambiatore di calore e dosaggio a tre contenitori; sfere di spruzzo dimensionate in base al diametro del serbatoio. Sfere sottodimensionate lasciano zone d'ombra al cono.
Le linee di glicole possono essere pre-pipate? Sì — forniamo collettori e set di valvole abbinati al vostro refrigeratore e al numero di serbatoi, con isolamento specificato per l'umidità ambientale della vostra cantina.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
Prodotti correlati
Sistema di produzione da 6BBL in acciaio inox per fermentazione e maturazione della birra
Un sistema di birrificazione in acciaio inox da 6BBL per fermentazione, condizionamento e maturazione. Realizzato in SUS304 con opzione 316L, giacche di glicole a dimple, fondo conico a 60 gradi e pressione di esercizio di 15 psi. Adatto per brewpub e birrifici taproom che producono da quattro a dodici lotti a settimana, con palla spray CIP, braccio di travaso e valvola di sicurezza inclusi.
Fermentatore conico per birra in acciaio inox da 550L-650L con giacca di raffreddamento
Fermentatori di birra conici in acciaio inossidabile da 550 L, 600 L e 650 L con giacche di raffreddamento a glicole e classificazione di pressione isobarica. Realizzati in SUS304 o 316L con cono a 60°, palla di spruzzo rotante, braccio di travaso, porta per dry hopping e raccordi tri-clamp, dimensionati per brewpub che producono lotti da 5–7 BBL.
Fermentatore conico in acciaio inox da 300L 500L 1000L per birra in vendita
Fermentatori conici per birra in acciaio inossidabile da 300 L, 500 L e 1000 L, costruiti come recipienti a pressione con giacche di glicole su cilindro e cono. Copriamo la dimensione, la selezione tra 304 e 316L, la finitura delle saldature, le connessioni CIP e la pressione di lavoro affinché gli ingegneri di birrifici possano specificare la configurazione corretta prima di richiedere un preventivo.
Fermentatore per birra Unitank 2BBL – SUS304/316L e Rame Rosso, Serbatoio Conico Isobarico
Un fermentatore unitank a 2 barili in SUS304/316L con accenti in rame rosso, valutato a 1,5 bar per fermentazione a pressione e trasferimenti chiusi. Presenta un cono a 60°, raffreddamento a giacca con dimples e palla spray CIP—ideale per birrifici artigianali che necessitano di flessibilità e durata.
Unitank fermentatore in acciaio inox da 1000L per produzione di ale, lager, stout e craft brewing
Unitank in acciaio inox da 1000L per produzione di ale, lager, stout e porter. Un recipiente combinato per fermentazione e condizionamento con giacche di raffreddamento increspate, pressione di lavoro di 2 bar, sfera spray CIP e cono a 60°. Costruito in SUS304 o 316L con lucidatura interna inferiore a 0,6 µm. Adatto a brewpub e piccole birrerie commerciali che passano a volumi all'ingrosso.
Serbatoio di fermentazione per birra artigianale da 1000L 1500L 2000L Fermentatore conico per birrificio SUS304
Fermentatori per birra artigianale da 1000 L, 1500 L e 2000 L in SUS304 o 316L, con fondi conici a 60 gradi, giacche di raffreddamento a dimple e pressione di lavoro da 2 a 3 bar. Costruiti per birrifici artigianali che producono da 8 a 40 lotti al mese, con sfera spray CIP, valvola di sicurezza, braccio di travaso e termowell PT100 configurati su ordinazione.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
