説明
2000L／20HL 円錐形ビール発酵槽（ディンプル冷却ジャケット付き）
醸造所が10HLから20HLバッチに移行すると、発酵槽は単なるタンクではなくプロセスの制約となります。私たちは、単に麦汁を保持する容器ではなく、完全な発酵サイクルを通じて安定した温度管理が必要な醸造家のためにこの2000Lユニットを製造しています。円錐、ジャケット、付属品はカタログ番号ではなく実際のバッチ容量に基づいてサイズ設計されています。.
材料と製造
本体と円錐はSUS304ステンレス鋼製です。製品が腐食性であったり塩素化合物への曝露が避けられない場合は、316Lを見積もることも可能です。内部表面は酸洗およびパッシベーション処理され、溶接部は研磨され衛生的な仕上げとなっています。ディンプル冷却ジャケットはシェルにゾーンごとに直接溶接されており、単純な巻き付けよりも熱伝達が良く、ジャケットが容器壁に密着しています。.
冷却、圧力、洗浄
発酵は熱を発生させ、酵母はスケジュールを気にしません。円錐部と下部シリンダーのディンプルジャケットにより、ラガーやエールの温度を活発な発酵中も維持できます。タンクは適切なサイズの安全弁を備えた作動圧力に対応しており、プロセスに合わせた圧力および真空リリーフも供給可能です。CIPは上部マンウェイの回転スプレーボールで処理され、排水およびラックアームは洗浄液が円錐部と出口に届くよう配置されています。.
接続と統合
標準接続にはラックアーム、サンプルバルブ、ドライホップポート、CO2ブローオフ、グリコールの入出力が含まれます。既存の醸造設備およびセラー配管に合わせてトライクランプ、DINまたはその他の規格を適合させます。グリコール回路は一つのチラーで複数のタンクに対応できるようサイズ設計されており、最も冷たい発酵槽への冷却不足を防ぎます。.
仕様
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 公称容量 | 2000L／20HL |
| 材質 | SUS304（316Lオプション） |
| 形状 | 円錐底 |
| 冷却 | ディンプルジャケット、ゾーン別 |
| 仕上げ | 衛生的、ピクルス処理およびパッシベーション済み |
| 洗浄 | CIPスプレーボール、トップマンウェイ |
よくある質問
このタンクにはどのビールタイプが適していますか？ エール、ラガー、スタウトおよびほとんどのクラフトスタイル。高比重または大量のドライホップを施したビールの場合は、コーン角度と出口サイズを確認してください。.
なぜコイルではなくディンプル冷却なのですか？ ディンプルジャケットは清掃が容易で、内部の障害物なしに均一な壁面冷却を提供します。.
カスタマイズは可能ですか？ はい。セラーに合わせて高さ、コーン角度、ジャケット面積、ポート配置および研磨を調整します。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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