説明
100ヘクトリットル醸造用10,000リットル円錐発酵槽
10,000リットルの容器は通常、パイロット醸造と商業生産の中間に位置します。醸造者は、50ヘクトリットルの醸造所がダブルバッチを行う場合や、100ヘクトリットルの醸造所がタンクごとに1回の発酵サイクルを望む場合にこのサイズを注文します。円錐の形状、冷却面積、圧力定格は、図面に記載された公称容量よりも重要です。.
本体はSUS304製、または高酸性や長期保存用途にはSUS316L製で製造します。シェルの厚さはほとんどの100ヘクトリットルタンクで3mm、円錐部は4mmです。溶接はTIGで行い、製品接触面は研磨およびパッシベーション処理済みです。内部仕上げは0.4〜0.8µm Raです。円錐部と下部シリンダーにはディンプルまたはピロージャケットが装着されています。-4°Cから2°Cのグリコールでラガー発酵を層化せずに維持し、ジャケット面積は現実的な急冷時間内にバッチ全体を冷却できるように設計されています。.
0.2〜0.3MPaの作動圧力により、トップクロッピング、炭酸化、圧力移送が可能です。すべてのタンクには安全弁、圧力計、サンプルバルブが装備されています。回転式CIPスプレーボールと専用CIPポートにより、洗浄は製品配管と分離されています。ドライホップポート、ラックアーム、炭酸化ストーンはお客様のプロセスに合わせて構成されます。.
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 公称容量 | 10,000リットル／100ヘクトリットル |
| 作動容量 | 8,000〜8,500リットル |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| コーン | 60°または70° |
| 冷却 | ディンプルジャケット、グリコール |
| 断熱材 | PU 80〜100mm |
| 作業圧力 | 0.2～0.3 MPa |
| 試験圧力 | 0.4MPa |
| 付属品 | CIP、サンプル、ドライホップ、ラックアーム |
よくある質問
1台の10,000リットルタンクは、2台の小型発酵槽の代わりになりますか？ はい、もしあなたの醸造所が1回か2回の回転で充填でき、グリコールプラントに十分な能力があれば可能です。発酵を2つのタンクに分けることで、異なるビールスタイルのスケジュール調整がより柔軟になります。.
円錐底は必要ですか？ エールおよびラガーの発酵には可能です。コーンはトラブと酵母を集めるため、ラックは清潔に保たれます。平底タンクは明るいビールの貯蔵に適しており、活発な発酵には適していません。.
見積もりに必要な情報は何ですか？ バッチサイズ、ビールの種類、タンク数、利用可能な高さ、グリコール供給温度、炭酸化または圧力移送が必要かどうか。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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