説明
このタンクの用途について
グリコールジャケット付きの1000Lユニタンクは、小規模商業用レンジの中央に位置します。1バッチあたり約8〜9バレルを保持し、20 BBLの容器が必要とする床面積なしで、ブルーパブや成長中のクラフトブルワリーの回転を維持するのに十分です。.
発酵に影響を与える構造の詳細
シリンダーは3mmのSUS304プレートから製作し、標準で60°のコーンを採用しています。より急なコーンは、トラブ、ホップの残留物、酵母スラリーを傾斜面で停滞させることなく底部ポートへ移動させます。重いドライホップ負荷や高比重の麦汁を扱うブルワーは通常70°のコーンを選択します。追加のプレートコストは、詰まった排出に比べて小さいです。.
製品の接触面はTIG溶接で完全貫通し、その後研磨およびピクルス処理・パッシベーションを施しています。内面仕上げは0.4〜0.6 µm Ra、外面は320グリットで、鏡面仕上げをご希望の場合は別途対応します。400mmの側面マンウェイにより点検と手動洗浄が可能です。ガスケットはトライクランプ継手にEPDMまたはシリコーンを使用しています。.
グリコールジャケットと温度管理
発酵は熱を発生させ、酵母は室温を気にしません。コーン部分のみのジャケットでは、活発な発酵中にラガーを10〜12°Cに保つことはできません。1000Lの場合、通常は2ゾーン（コーンとシリンダーバンド1箇所）を指定し、グリコールが入口から出口へ直通しないようにバッフルプレートを設けます。入口と出口は1.5インチのトライクランプです。.
圧力と洗浄
標準設計は作動圧力0.2 MPa、試験圧力0.3 MPaで、圧力逃がし弁とタンク径に合わせたCIPスプレーボールが付属します。CIPポンプはボールで2〜3バールで運転してください。より高い圧力は液体を壁に投げつけるだけで、実際には濡らしません。.
仕様
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 公称容量 | 1000L（8〜9 BBL） |
| 材質 | SUS304（316Lオプション） |
| コーン | 60°標準、70°はオプションです。 |
| 冷却 | グリコールジャケット、2ゾーン、バッフル付き |
| 作業圧力 | 0.2 MPa（試験0.3 MPa） |
| 内面仕上げ | 0.4〜0.6 µm Ra |
| マンウェイ | 400mm 側面取り付け |
| 接続部 | トライクランプ、DINまたはSMSはご要望に応じて対応可能です。 |
よくある質問
304または316Lですか？
304カバーは標準的なエールおよびラガーの製造に適しています。サワーまたはワイルド発酵、高塩素水、または強力な酸洗浄サイクルには316Lを選択してください。.
どの容量を注文すればよいですか？
公称容量は実際の作業容量ではありません。75～85％まで満たしてください。つまり、1000Lタンクには約750～850Lの麦汁を入れ、クラウゼンのためのヘッドスペースを確保します。.
どのポートが必要ですか？
ラックアーム、サンプルバルブ、ドライホップポート、炭酸石、ブローオフ、PRV。お客様の工程をお送りいただければ、プレートを切断する前にポートスケジュールを作成いたします。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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