설명
가정용 및 파일럿 양조를 위한 증기 가열 양조장
증기 가열은 소규모 양조장에서 실용적인 이유로 사용됩니다：열이 주전자 바닥 전체에 고르게 퍼져 특정 지점에 집중되지 않습니다。탄 맛이 나는 맥아즙이나 타버린 요소가 없으며, 동일한 증기 라인이 나중에 매시 튠이나 와일풀에 전선 재배선 없이 공급될 수 있습니다。.
재료 및 제작
우리는 표준으로 SUS304 재질로 이 용기를 제작하며, 고객이 사워, 셀처 또는 염화물과 장기간 접촉하는 제품을 양조할 경우 316L로 전환합니다。내부 용접부는 평탄하게 연마되고, 산세 및 수동화 처리되며, 젖는 표면은 Ra ≤ 0.8 µm로 연마됩니다。딤플 재킷은 원뿔과 실린더에 점용접되고, 0.4 MPa에서 수압 테스트를 거치며, 외피는 2B 스테인리스 클래딩 아래 50 mm 폴리우레탄으로 단열됩니다。개스킷은 기본적으로 EPDM이며, 요청 시 실리콘 또는 PTFE로 변경 가능합니다。.
이 시스템이 적합한 곳
일반적인 설치 장소는 차고나 지하실에 위치한 50–500 L 양조장, 주 2~3회 배치를 운영하는 브루펍, 그리고 규모 확장 전에 레시피를 테스트하는 파일럿 라인입니다。동일한 탱크가 맥주, 사이다, 콤부차를 처리하며—변경되는 것은 CIP 사이클과 개스킷 화합물뿐입니다。.
사양
| 배치 용량 | 50–500 L |
| 용기 재질 | SUS304 / 316L |
| 내부 마감 | Ra ≤ 0.8 µm, 산세 및 수동화 처리된 용접부 |
| 가열 | 딤플 증기 재킷, 0.3–0.4 MPa |
| 작동 압력 | 0.2 MPa 조절 가능한 안전 밸브 |
| 단열재 | 50 mm PU, 스테인리스 클래딩 |
| 연결부 | 트라이-클램프, DIN 또는 SMS |
| 세척 | 고정식 360° CIP 분무 볼 |
구매자들이 자주 묻는 질문
어떤 증기 공급이 필요합니까？ 0.3–0.4 MPa의 포화 증기입니다。 12–24 kW 전기 보일러는 100–200 L 배치를 편안하게 처리합니다。.
왜 원뿔형 바닥인가요？ 효모와 찌꺼기가 원뿔로 떨어져 쉽게 배출하거나 수확할 수 있습니다。 평평한 바닥 유닛은 저렴하지만 회전 속도를 늦춥니다。.
CIP는 어떻게 작동합니까？ 상단에 장착된 분무 볼이 1.5–2 bar 압력에서 60–80 °C의 1.5–2% 가성소다로 세척하며, 이후 산 세척과 살균제가 이어집니다。.
304 또는 316L？ 304는 표준 에일과 라거를 처리합니다。 고염소수, 산성 프로그램 또는 강력한 세척 작업에는 316L을 선택하십시오。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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