描述
家用及試驗釀造用蒸汽加熱釀酒設備
蒸汽加熱在小型釀酒廠中出現是有實際原因的：它能將熱量均勻分布於釀酒鍋底部，而非集中於一處。避免燒焦麥汁及燒壞加熱元件，且同一蒸汽管線日後可供給糖化槽或旋渦槽使用，無需重新布線。.
材料與製造
我們標準使用SUS304製造這些容器，當客戶釀造酸啤酒、氣泡酒或任何長時間接觸氯化物的產品時，則改用316L。內部焊縫經磨平、酸洗及鈍化處理；接觸液體的表面拋光至Ra ≤ 0.8 µm。凹點夾套點焊於錐體及筒體，並以0.4 MPa進行水壓測試，外殼以50毫米聚氨酯保溫層包覆，外覆2B不銹鋼板。標準密封墊為EPDM，亦可依需求提供矽膠或PTFE材質。.
適用系統範圍
典型安裝為50至500公升的釀酒設備，適用於車庫或地下室，釀酒酒吧每週生產兩至三批次，以及試驗線用於配方測試後放大生產。相同儲罐可處理啤酒、蘋果酒及康普茶，僅需更換清洗循環及密封墊材質。.
規格
| 批次容量 | 50至500公升 |
| 容器材質 | SUS304 / 316L |
| 內部表面處理 | Ra ≤ 0.8 µm，焊縫經酸洗及鈍化處理 |
| 加熱 | 凹點蒸汽夾套，壓力0.3至0.4 MPa |
| 工作壓力 | 0.2 MPa，配備可調安全閥 |
| 絕緣層 | 50 毫米 PU，不鏽鋼包覆 |
| 連接件 | Tri-clamp、DIN 或 SMS |
| 清潔 | 固定式360°清洗噴球 |
買家的常見問題
我需要什麼蒸汽供應？ 飽和蒸汽壓力為0.3–0.4兆帕。12–24千瓦的電鍋爐可輕鬆覆蓋100–200升的批次。.
為什麼選擇錐形底部？ 酵母和沉澱物會掉入錐形底部，方便傾倒或收集。平底設備成本較低，但會延長周轉時間。.
CIP 是如何運作的？ 頂部安裝的噴球在1.5–2巴壓力下，使用1.5–2%的苛性液於60–80°C，隨後進行酸洗和消毒。.
304 還是 316L？ 304不銹鋼適用於標準艾爾和拉格啤酒。對於高氯化物水源、酸性程序或強力清潔，建議選擇316L。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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此致敬禮，,
Oliver Brown
