1000L 원뿔형 발효조는 애매한 중간 지점에 위치합니다：파일럿 배치에는 너무 크고, 지역 양조장의 핵심 브랜드를 담기에는 너무 작습니다。실제로 이 탱크들은 탭룸, 브루펍, 월 8~12회 양조를 하는 계약 시설에 배치되며, 하나의 용기가 에일, 라거, 가끔 과일 첨가를 처리해야 하며 재조립을 위해 분해되지 않아야 합니다。.

우리는 표준 유닛의 경우 SS304 시트로 본체를 제작하며, 쉘은 3mm, 원뿔은 4mm입니다。사워나 염소 함유 세척으로 전환하는 양조장은 특히 원뿔과 하단 출구에서 부식이 먼저 발생하기 때문에 보통 316L로 업그레이드합니다。용접은 TIG 방식이며, 제품 측면에서 퍼지 후 연마 및 패시베이션 처리됩니다。내부 마감은 2B 밀 또는 320방 연마이며, 미러 마감은 사진 촬영에 좋지만 유지 비용이 더 듭니다。.

냉각 재킷이 발효 일정을 결정합니다。원뿔과 하단 실린더에 단일 존 재킷은 에일을 문제없이 처리합니다。라거나 급속 냉각을 위해 상단 실린더에 두 번째 존을 추가하여 68°F에서 34°F로 떨어지는 데 며칠이 아닌 몇 시간이 걸리도록 합니다。글리콜 입출구는 1.5인치 트라이클램프로, 탱크 주변 호스 배치를 강요하지 않고 냉각기 레이아웃에 맞게 위치합니다。.

작동 압력은 표준 15psi, 옵션 30psi입니다。각 용기와 재킷은 수압 테스트를 거치며 탱크 용량에 맞는 조절 가능한 릴리프 밸브가 장착됩니다 — 수입 탱크에서 가장 흔한 결함은 릴리프 밸브가 너무 작게 설치된 경우입니다。원뿔 각도는 효모 수집을 위해 60°이며, 90° 원뿔은 시각적으로 인상적이지만 홉과 트럽이 경사면에 남게 됩니다。.

CIP는 상단 맨웨이에 위치한 회전 스프레이 볼을 통해 진행되며, 스프레이 패턴이 원뿔까지 도달하도록 배치됩니다。드라이 호핑, 샘플링, 랙킹, 하단 덤프는 각각 별도의 트라이클램프 포트를 갖추어 용접 없이 재구성이 가능합니다。.

자주 묻는 질문

단일 존 탱크에서 라거를 숙성할 수 있습니까？ 할 수 있지만, 느린 냉각과 원뿔 상단 근처의 불균일한 온도를 예상하십시오。라거가 계절 제품 이상이라면 상부 존을 추가하십시오。.

316L이 필요한가요？ 깨끗한 에일에는 안 됩니다。케틀 사워, 소금 맥주 또는 강력한 산성 세척에는 추가 비용이 수년간의 서비스로 보상됩니다。.

몇 개의 탱크가 필요합니까？ 탱크 수는 주당 양조 횟수와 가장 긴 숙성 시간을 기준으로 맞추고, 탭 리스트에 맞추지 마십시오。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.