Beschreibung
Dampferhitzte Brauanlage für Heim- und Pilotbrauereien
Dampferhitzung wird in kleinen Brauereien aus einem praktischen Grund eingesetzt: Sie verteilt die Wärme über den Kesselboden, anstatt sie an einer Stelle zu konzentrieren. Kein angebrannter Würze, kein verbranntes Heizelement, und dieselbe Dampfleitung kann später ohne Umverdrahtung des Raums einen Maischebottich oder Whirlpool versorgen.
Materialien und Fertigung
Wir fertigen diese Behälter standardmäßig aus SUS304 und wechseln zu 316L, wenn der Kunde Sauerbiere, Selters oder andere Produkte mit längerer Chloridexposition braut. Innenliegende Schweißnähte werden plan geschliffen, gebeizt und passiviert; benetzte Oberflächen sind auf Ra ≤ 0,8 µm poliert. Dimple-Jacken sind punktgeschweißt am Kegel und Zylinder, werden bei 0,4 MPa druckgeprüft und der Mantel ist mit 50 mm Polyurethan unter 2B-Edelstahlverkleidung isoliert. Dichtungen sind standardmäßig aus EPDM, auf Wunsch aus Silikon oder PTFE.
Einsatzbereiche dieser Systeme
Typische Installationen sind 50–500 L Brauanlagen in Garage oder Keller, Brewpubs mit zwei bis drei Suden pro Woche und Pilotanlagen zur Rezeptprüfung vor der Skalierung. Derselbe Tank verarbeitet Bier, Cider und Kombucha – nur der CIP-Zyklus und das Dichtungsmaterial ändern sich.
Spezifikationen
| Chargenkapazität | 50–500 L |
| Behältermaterial | SUS304 / 316L |
| Innenausführung | Ra ≤ 0,8 µm, gebeizte und passivierte Schweißnähte |
| Heizung | Dimple-Dampfmantel, 0,3–0,4 MPa |
| Arbeitsdruck | 0,2 MPa mit einstellbarem Sicherheitsventil |
| Isolierung | 50 mm PU, Edelstahlverkleidung |
| Anschlüsse | Tri-Clamp, DIN oder SMS |
| Reinigung | Feste 360° CIP-Sprühkugel |
Häufige Fragen von Käufern
Welche Dampfversorgung benötige ich? Gesättigter Dampf bei 0,3–0,4 MPa. Ein 12–24 kW Elektroboiler deckt problemlos Chargen von 100–200 L ab.
Warum ein konischer Boden? Hefe und Trub fallen in den Kegel für einfaches Entleeren oder Ernten. Flachbodeneinheiten sind günstiger, verlangsamen jedoch die Umschlagszeit.
Wie funktioniert CIP? Eine oben montierte Sprühkugel bei 1,5–2 bar mit 1,5–2% Lauge bei 60–80 °C, gefolgt von einer Säurespülung und Desinfektion.
304 oder 316L? 304 eignet sich für Standardbiere und Lager. Wählen Sie 316L für chloridreiches Wasser, saure Programme oder aggressive Reinigungsverfahren.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
